Салат з кальмарами і яйцем і не тільки ...
Кальмари є дуже смачним, корисним і низькокалорійним морським продуктом. Причому з них можна приготувати відмінні повсякденні і святкові страви, одним з яких є салат з кальмарами і яйцем.
Але для того, щоб кінцеве блюдо було смачним, найголовнішим правилом є те, що необхідно грамотно зварити кальмари. Неправильно зварені морепродукти сможгут зіпсувати будь-яке, навіть дороге і вишукану страву.
Рецепт перший і основний - "Як правильно зварити кальмарів". Тушки потрібно дуже ретельно очистити від нутрощів і плівок, інакше вони після варіння згорнуться в фіолетові котушки. Більш того, продукт може в цьому випадку придбати вельми неприємний аромат. Тепер закип`ятити воду з додаванням лаврушки, горошків перцю і невеликої кількості лимонної кислоти. Після того, як вода закипить, кидаємо в неї тушку і вважаємо 15 секунд. Після правильної варіння кальмар повинен мати той же розмір. Неправильно зварена тушка зменшиться в розмірі і придбає жорсткий смак гуми.
Відео: Салат з кальмарів. Салати. Смачні рецепти
Тепер можна приступати до приготування страви - "Салат з кальмарами і яйцем листковий". На гарне блюдо укласти перший шар з довгих смужок кальмара, нарубаного і ошпареного окропом лука і нанести майонез тонкої сіточкою. Наступним шаром повинні бути нарізані соломкою мариновані огірки, також нанести майонез. Наступний шар буде складатися з нарубаного довгими смугами яєчного омлету. Для того, щоб його зробити, потрібно яйця збити, додати сіль і перець і випікати тонкими омлетами. Ні в якому разі не можна додавати молоко. На яєчний шар нанести сіточку майонезу. Прикрасити салат маслинами і гілочками петрушки.
"Салат з кальмарами і яйцем з додаванням кукурудзи". Всі інгредієнти для салату повинні бути нарізані середніми кубиками: варені яйця, кальмари, свіжий огірок, цибуля. Все перемішати з консервованої кукурудзою і майонезом. Отриману суміш можна викласти в тарталетки і прикрасити блюдо маслинами.
Відео: Салат з кальмарами і яйцем рецепт покроково з фото
Оригінальним буде блюдо з консервованих тушок - "Салат з кальмарами і яйцем "Швидкий". Яйця потрібно відварити, відокремити білки від жовтків і перші нарізати скибочками. Тепер обсмажити добре нарубані шматочки цибулі-варені картоплини і консервовані кальмари нарізати соломкою. Все перемішати і додати сіль і рослинне маслом. Салат прикрашається листям салату і жовтком.
Дуже смачним поєднанням з кальмарами є додавання в салати ананасів, помідорів і болгарського перцю.
"Салат з кальмарами і ананасами "ніжний". Щоб вийшло саме ніжне блюдо, всі інгредієнти рекомендується нарізати дрібними кубиками: кальмари, варені яйця, яблука, сир, консервовані ананаси, шинку. Тепер все перемішати з консервованою кукурудзою і майонезом. Блюдо відмінно підходить для того, щоб подавати його в тарталетках.
салат "коктейльний" відрізняє подача. Його потрібно буде укладати шарами в спеціальний коктейльний широкий келих. Потрібно буде все компоненти дуже дрібно нарізати кубиками. Шари наступні: кальмар - майонез - цибуля - майонез - яйце - майонез - сир - майонез - огірок - майонез - ананас. Прикрашаються салати за допомогою красиво вирізаного огірка.
Відео: Салат з кальмарів з солоними огірками і яйцем - журнал НАША ПЛАНЕТА
Кальмари відмінно поєднуються з будь-якими овочами. Можна запропонувати дуже смачне, ніжне і корисне блюдо - "Салат з кальмарами і помідорами". Головним є правильна подача. Дно красивого страви потрібно буде викласти порваними руками зеленим салатом, потім шар з часточок підсолених помідорів, далі повинен бути шар з суміші нарізану брусочками болгарського перцю і кальмарів. Тепер нарізаємо базилік і змішуємо його з кружечками маслин. Це буде останнім шаром салату. Все потрібно буде скропити сумішшю оливкового масла і лимонного соку.
Смачного!
