Лаваш в духовці. Кілька простих рецептів
Відео: 5 кращих начинок для лаваша
Щоб організувати легкий перекус або закуску для святкового столу, часто використовують лаваш (в духовці запікають або просто рулетом згортають). Що стосується начинки, вона може бути різною. Все залежить від того, для чого готується рулет і які продукти є в наявності.
Лаваш, запечений в духовці з шинкою і овочами
Відео: Простий пиріг з лаваша з м`ясом (берек) Прості рецепти від CookingOlya
Цей чудовий рулет прекрасно підійде в якості закуски до пива, а також його можна використовувати як окрему страву. Єдиним недоліком такого рулету є висока калорійність. На 2 листи тонкого лаваша потрібно по 200 грамів сиру і шинки, трохи кетчупу і майонезу, а також будь-які овочі (в ідеалі - помідор, болгарський перець, зелена цибуля, петрушка). З цих інгредієнтів виходить два рулету, для приготування одного потрібно брати половину продуктів.
Спочатку необхідно підготувати начинку, для цього довільно подрібнюють шинку, натирають сир, а також миють і ріжуть овочі. Помідори - кільцями, цибулю і зелень - дрібно, перець - соломкою. Лаваш слід розстелити на столі, намазати кетчупом, викласти шинку, посипати сиром, не його покласти помідори, потім перець, а зверху - цибулю і зелень. Потім його згортають рулетом, викладають на деко, змащують майонезом (можна обійтися і без нього) і відправляють запікатися. Проведе лаваш в духовці хвилин 5 - 10, після чого його слід дістати, розрізати на порції. Страву можна подавати до столу!
Лаваш з сиром, в духовці запечений (шаурма по-домашньому)
Шанувальникам цього східного страви зовсім ні до чого купувати його, ризикуючи своїм здоров`ям. Можна приготувати дуже смачну шаурму в домашніх умовах, причому з якісних продуктів. Це буде лаваш, в духовці запечений з м`ясом, сиром і овочами. На 2 порції потрібно взяти 1 лаваш, половинку маленької курячої грудки (сирої), половинку цибулини, маленьку морква, трохи білокачанної капусти, помідорів, чверть склянки молока, яйце і сир, сіль, перець, кетчуп, майонез, зелень.
Спочатку готують курку. Для цього грудку дрібно ріжуть і обсмажують на сковороді, змащеній будь-яким жиром, солять і перчать за смаком. Таким же чином обсмажують цибулю. Решта овочі та зелень дрібно шаткують (морква і сир труть). Далі лаваш ділять на 2 частини, змазують його кетчупом і майонезом, викладають м`ясо, цибулю, сир, овочі, згортають тугим конвертом і поміщають на деко. Яйце збивають з молоком, трохи підсолюють і поливають цією сумішшю конверти, після чого їх ставлять в духовку приблизно хвилин на 30 при середньому розігріві. Смачний обід готовий. Найкраще таку шаурму подавати з соком або пивом.
Тим, хто не хоче запікати лаваш в духовці, можна порадити холодний рулет з різними начинками, наприклад, з ковбасою, сиром і маринованими грибами. На тонкий лаваш потрібно по 100 грамів ковбаси (будь-який), сиру і маринованих грибів, а ще зелень і майонез. Для початку лаваш ділять навпіл. Потім одну половину змащують майонезом, викладають порізані довільно гриби і нарубану зелень. Зверху кладуть другу частину лаваша, також обмазують майонезом, потім викладають порізану кубиками ковбасу і посипають тертим сиром. Потім згортають щільний рулет, помістивши його в пакет або в плівку, і на кілька годин ставлять в холодильник. Подають, порізавши на порції і виклавши на блюдо, прикрашене салатним листям.
