Солодка ковбаска - улюблений десерт з дитинства

Яке ж чаювання без солодощів? Більшість з нас вважає за краще домашні десерти, але часто не має часу на те, щоб, нарешті, випробувати рецепти смачної випічки. В цьому випадку виручить просте і швидке блюдо, яке не потрібно піч, досить лише ретельно перемішати всі компоненти, загорнути в пергамент або харчову плівку у вигляді рулончика і прибрати на деякий час в холодильник.

Багато напевно зрозуміли, що ця страва - солодка ковбаска, яку часто готували якийсь час тому назад, і сьогодні ми пропонуємо про неї згадати. У різних сім`ях робили це кондитерський виріб по-різному, але завжди в його склад входило какао, печиво і вершкове масло, а форма і вид нагадували справжнісіньку копчену ковбасу.

Дуже простий рецепт

Для того щоб приготувати десерт «Солодка ковбаска», беремо півкілограма звичайного печива (ваговий або в пачці), баночку згущеного молока, пачку сл. масла (200 г), 4 великі ложки какао-порошку.

Масло розтопити, змішати зі згущеним молоком і какао. Печиво розкришити, щоб вийшла і крихта, і шматочки побільше. Масу вилити в печиво і як слід перемішати. Викладати на фольгу і загортати ковбасками. Витримати в холодильнику близько 4 годин.

Це ковбаска солодка класична. Можна взяти такий рецепт за основу і експериментувати, скільки душі буде завгодно, додаючи горішки, кокосову стружку, родзинки, цукати, мак, ром, лікер тощо.

Рецепт кондитерської ковбаски з горіхами

Відео: СОЛОДКА КОЛБАСА З ДИТИНСТВА / Рецепт від Покашеварім / Випуск 173

Нам знадобиться наступний набір продуктів:

вершкове масло - 400 грамів;
печиво - 400 грамів;
горіхи волоські в шкаралупі - 400 грамів;
какао згущене - одна банка.

Горіхи очистити і подрібнити. Половину печива перетворити в крихту, іншу - в дрібні шматочки. Масло тримати не в холодильнику до розм`якшення, потім додати в нього згущене какао і змішати. Викласти в масу горіхи і печиво, ретельно перемішати. Загорнути у фольгу або пергамент, покласти в холодильник. Через 4-5 годин можна подавати до чаю, нарізавши і уклавши на тарілку, як ковбасу.

Згущене какао можна замінити аналогічним молоком або вершками і какао-порошком. Замість волоських горіхів цілком підійде арахіс або фундук.

Відео: ШОКОЛАДНАЯ ковбаски З ДИТИНСТВА

Оригінальна солодка ковбаска

Ще один рецепт смачного десерту. Готуємо інгредієнти: печиво - 800 г, мармелад (можна цукати) - 200 г, арахіс очищений - 200 г, сл. масло - 250 г, згущене молоко - 1 баночка, порошок какао - близько 50 м

Відео: Солодка ковбаска "салямі"

Зерна арахісу злегка обсмажити, звільнити від шкірки і розділити на половинки. Нарізати різнокольоровий мармелад дрібними шматочками. Печиво ламаємо, частково перетворюючи в крихту (можна на тертці або качалкою). Частина крихти залишаємо.

Масло вершкове розтопити і вилити в печиво. Потім додати згущене молоко, мармелад, горіхи і какао. Все ретельно перемішати. З отриманої маси зробити три-чотири ковбаски, обваляти в крихті з печива і загорнути в пергамент, целофан або фольгу. Прибрати в холодильник. Через годину-другу можна діставати і пригощати домашніх або гостей.