Яке парне молоко найкорисніше?
Відео: Навколишнє середовище - Чи не обпечіться на молоці (Катерина Абдулова), 2009
Парне молоко - це один з найбільш корисних продуктів, які так необхідні людині. З давніх часів його використовували як ліки від різних хвороб. З його допомогою лікували нервові розлади, лихоманку, захворювання нирок. Також молоко використовувалося спортсменами для нарощування м`язової маси.
Відео: "нерозкриті таємниці": Пити чи не пити молоко
У чому користь?
Напій містить практично всі необхідні для організму речовини і вітаміни. Завдяки високому вмісту кальцію, він зміцнює кісткову і серцево-судинну системи, корисний для здоров`я зубів. Натуральне молоко приносить користь людям похилого віку, оскільки їх кістки з часом стають більш крихкими. Напій містить вітамін А, який потрібен для здоров`я шкіри, слизових і регуляції в організмі обмінних процесів, і В1, який бере участь у функціонуванні нервової системи і вуглеводному обміні. У молоці міститься багато поживних речовин, в тому числі білки, в яких є всі необхідні організму амінокислоти, а також лактоза, необхідна для роботи різних життєво важливих органів.
Відео: КОРИСНО ПИТИ ДОМАШНЕЕ коров`яче молоко І ШКІДЛИВО ПИТИ МОЛОКО ВІД ДЕРЖАВНИХ КОРІВ. (Трехлебов А.В)
Парне молоко є більш цінним, оскільки протягом кількох годин воно здатне затримувати розмноження бактерій. Для збільшення тривалості цього періоду його фільтрують і охолоджують. У напої містяться «живі» імуноглобуліни, аглютиніни, антитоксини, опсоніни, преціпітіни і інші речовини, зміцнюють імунітет людини. Саме тому його потрібно пити при лікуванні різних захворювань.
Хоча парне молоко і більш корисно, потрібно знати, в яких умовах воно отримано. Якщо доярка НЕ мила руки або використовувала немитий посуд, а також в тому випадку, коли корова хвора, в напої можуть міститися хвороботворні бактерії.
Кип`ячене молоко також має лікувальні властивості, однак в значно меншому ступені, ніж парне. Це пов`язано з тим, що при нагріванні відбувається руйнування ряду білків і вітаміну С.
Яке молоко краще?
Вважають, що з фізіологічними особливостями людини більш сумісне козяче молоко. Воно легше перетравлюється. Структура його протеїнів і жирів найбільш наближена до структури речовин, що містяться в жіночому грудному молоці. Воно майже не викликає алергічних реакцій, на відміну від коров`ячого. Козяче парне молоко краще сприймається дітьми, що мають різні порушення травлення. 
Воно в більшій мірі містить вітамін А, який зміцнює здоров`я шкіри і зір, і РР, що сприяє поліпшенню в організмі окислювальних процесів.
Коров`яче молоко також має деякі властивості, завдяки яким воно краще козячого. А саме: в ньому вищий вміст фолієвої кислоти, а також заліза і вітамінів групи В. До того ж козяче молоко має специфічний смак, який не кожному подобається.
Парне молоко не рекомендують вживати людям, хворим на хронічний коліт і ентерит, а також анацидного гастритом. Крім того, у деяких в організмі відсутній фермент, який відповідає за розщеплення лактози, тому вони просто не можуть пити цей продукт.
Незважаючи на те, що козяче молоко в чому краще коров`ячого, останнє також має безліч переваг і є більш доступним для придбання.
