Як приготувати яблука в тесті і інші страви з яблук

Багато жінок іноді люблять приготувати що-небудь смачненьке і побалувати членів своєї сім`ї. Думаю, що не помилюся, якщо скажу, що шарлотку з яблуками і яблука в тесті люблять усі без винятку: і дорослі, і діти. Ці страви, безсумнівно, порадують всю вашу сім`ю, а їх приготування займе мінімум часу. Інгредієнти, які нам знадобляться, напевно знайдуться в кожному будинку. Отже, приступимо.

Відео: Листкова випічка. Троянди з яблук.

Перове блюдо, яке ми приготуємо, називається «яблука в тісті». Це страва не калорійне, так як його основну частину складають фрукти. Для того щоб приготувати яблука в тесті, очистимо від шкірки три не дуже великих плода, видалимо з них насіння разом з плодоніжкою. Далі нарізаємо їх кружечками в півсантиметра і посиплемо цукром. Для тіста візьмемо по 80 г борошна і молока, 2 яйця, 20 г сметани, 15 г цукру. Розділимо жовтки і білки. У жовтки додати сметану, цукор, борошно і сіль і все перемішати. Трохи розведемо молоком. Зіб`ємо білки в піну і введемо в тісто. Отримавши маса повинна бути трохи густіше сметани. Кружечки з яблук опускаємо в тісто за допомогою вилки і обсмажуємо в киплячій олії до утворення скоринки. Готові яблука в тесті виймаємо за допомогою шумівки, посипаємо цукровою пудрою. Можна подати їх з чаєм або кавою.

Якщо ви або хтось із ваших близьких дотримується дієти, можна приготувати страву без борошна і цукру - «смажені яблука». Ця страва готується всього за кілька хвилин, а за смаковими якостями перевершує самі вишукані десерти. Ви можете покласти готові яблука зверху на печиво, морозиво або збиті вершки.

Для приготування смажених яблук нам знадобляться лише фрукти солодких сортів. Приступимо до приготування.

Наріжемо часточками плоди і викладемо їх на розігріту сковороду з топленим (вершковим) маслом порціями, а не все відразу. Між ними має бути вільне місце. Смажимо часточки у власному соку кілька хвилин з двох боків до утворення золотистої скоринки. Можна перед обжаркой зовсім трохи посипати їх сіллю. Готові смажені яблука подаємо до столу гарячими або холодними, посипаємо до смаку корицею.

Таке блюдо як шарлотка (пиріг з яблуками) люблять все. Ця страва готували ще наші прабабусі. А приготувати його можна протягом півгодини. Почнемо.

Тісто для пирога з яблуками робиться дуже просто. Воно складається з цукру, яєць і борошна. На 3 яйця береться по склянці борошна і цукру. Кількість яблук - на ваш смак. Деякі люблять, щоб начинки було дуже багато, а тесту мало, а деякі - навпаки. Яблука необхідно очистити від шкірки і порізати невеликими шматочками, укласти їх в форму, промазану маслом і трохи посипану борошном або сухарями. Тепер вбиваємо необхідні для тесту інгредієнти за допомогою міксера, після чого виливаємо отриману масу на яблука. За своєю консистенцією тісто має бути схоже зі сметаною. випікаємо пиріг з яблуками до утворення рум`яної скоринки в розігрітій духовці, на середній полиці, при 180 ° С. Готовий виріб посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу з чаєм або будь-яким гарячим або холодним напоєм.