Низькокалорійні салати в дієтичному харчуванні

Низькокалорійні салати дуже хороші як доповнення до дієтичного меню. На сьогоднішній день рецептів їх приготування дуже багато, і серед них завжди є такі, які і зайвих кілограм не додадуть, і не змусять голодувати. Крім цього, велика частина таких страв багатий вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами.

Основою таких страв є нежирне м`ясо, різні овочі, риба і морепродукти, сири, зелень і фрукти. При цьому їх калорійність знижується завдяки овочам і зелені, їх можна комбінувати з вареними крупами, картоплею, макаронними виробами, куркою і іншим. Прийнято вважати, що низькокалорійні салати повинні містити не більше п`яти інгредієнтів крім заправки, яка складається з оливкової або рослинного масла, йогурту або нежирної сметани. Крім того, в стравах заборонено використовувати майонез, м`ясні копченості та жирні сири.

Нижче розглянемо, із яких продуктів створюються низькокалорійні салати (рецепти досить різноманітні).

1. Капуста цвітна з яйцем.

Інгредієнти: півкілограма капусти кольоровий, чотири яйця, дві ложки соку лимона, Зелена цибуля, нежирна сметана для заправки, сіль і перець.

Капусту розбирають на суцвіття і проварюють в підсоленій воді, потім остуджують і збризкують соком лимона. Яйця варять, чистять і разом з цибулею нарізають. Всі компоненти перемішують, солять, перчать і заправляють сметаною.

Відео: Правильне харчування для схуднення. Дієтичні салати.

2. Низькокалорійні салати: овочевий вітамінний.

Відео: ДІЄТИЧНІ страви від Мармеладний Лисиці

Інгредієнти: п`ятдесят грамів варених зерен кукурудзи, тридцять грамів волоських горіхів, один помідорів, один огірок, один пучок кінзи, одна червона цибулина, дві ложки оцту, кілька редисок, зелень салату.

Огірок, помідор, цибуля, редис нарізують невеликими шматочками, кукурудзу обсмажують без додавання масла. Горіхи подрібнюють, додають рубану кінзу, овочі, листя салату, добре перемішують і заправляють оцтом. Вживати такі салати низькокалорійні рекомендується свіжоприготовленими, щоб вони не втратили вітаміни і корисні речовини.

Відео: Знижуємо зайву вагу правильним харчуванням! Дієтичні страви від Тані Рибакової!

3. Салат кукурудзяний з перловою крупою.

Відео: Дієтичні страви. Морська уха. Низькокалорійні страви, dieta.

Інгредієнти: чотири склянки готової перловки, один стакан зерен кукурудзи, один стакан рубаного лука, по сто грамів червоного і зеленого солодкого перцю, шкірка з половини лимона, дві ложки лимонного соку, півсклянки оцту бальзамічного, три ложки масла рослинного, півтори ложки рубленого кропу, пів-ложки солі.

Солодкий перець нарізають, додають кукурудзу, цибулю, перловку. цедру лимона, лимонний сік, оцет, кріп, сіль і масло змішують і збивають віночком. Салат поливають заправкою, перемішують і ставлять на деякий час в холодне місце.

Салат з помідорами

Інгредієнти: п`ятдесят грамів цибулі, шістсот грам томатів, двісті грамів мацоні, а також одна огірок, десять грамів кінзи і кропу, сіль, перець.

Лук нарізають півкільцями, солять і перчать, залишають на деякий час для маринування. Помідори крупно нарізають, додають терті на крупній тертці огірки, мацоні, рубану зелень і цибулю. Все перемішують.

Таким чином, низькокалорійні салати на сьогоднішній день є незамінним блюдом при складанні дієтичного меню. Входить до їх складу різна зелень сприяє поліпшенню травлення, зміцненню імунітету, регуляції роботи внутрішніх органів.