У яких продуктах міститься кальцій
Достатня кількість кальцію в організмі захищає організм від інфекцій, епідемій, при різкій зміні погоди, при зміні кліматичних умовах. знати які продукти містять кальцій необхідно для підтримки нормального самопочуття.
В першу чергу це доступні молочні продукти, такі як молоко, сир, сир, йогурт, ряжанка. При вживанні в їжу молочних продуктів кальцій досить легко засвоюється. Дуже корисно пити знежирений кефір і сироватку, в якій крім кальцію міститься мінімальна кількість холестерину, корисного для здоров`я судин і серця.
Багато легкозасвоюваного кальцію міститься в рибних консервах лосося і сардини, особливо в кістках. У ряді видів морських водоростей міститься кальцію в 10 раз більше ніж в молоці. На це варто звернути увагу, якщо у дітей є непереносимість білка молока. Малюкам варто молоко замінити йогуртом, який добре засвоюється і переноситься. А дітям старшого віку можна використовувати консерви.
У деяких рослинах кальцій зв`язується з солями і майже не засвоюється організмом. В ревені, буряках, шпинаті кальцій зв`язується з оксалатами, а в злаках з солями - фитатами, тому ці продукти, хоч і містять кальцій, не можуть служити його джерелом через важкою засвоюваності. Важливо враховувати не тільки те, в яких продуктах міститься кальцій, але і то, як він всмоктується і засвоюється організмом.
При зловживанні кавою і алкоголем відбувається вимивання кальцію з костей. При прийомі жирної їжі, при вживанні їжі з низьким вмістом білка кальцій погано всмоктується.
Багато продуктів містять кальцій, для вагітних мають велике значення. Адже в цей період кальцій витрачається не тільки на будівництво нового життя, для плода, але і для підтримки здоров`я жінки і для закладки здоров`я на майбутнє для дитини.
Майбутній мамі корисно харчуватися продуктами, багатими кальцієм в першу половину доби, а на ніч приймати препарати кальцію, бажано через кілька годин після прийому їжі. Це важливо, тому що кальцій є лужним елементом і може нейтралізувати кисле середовище шлункового соку відразу після їжі, а значить, буде заважати нормальному травленню.
У яких продуктах міститься кальцій у великій кількості? Чи не в молоці і молочних продуктах, як прийнято вважати. Набагато більше кальцію в кунжуті, в мигдалі, маці, ніж в сирі і сирі. Це пояснюється тим, що при приготуванні домашнього сиру і сиру частина кальцію залишається в сироватці. Максимальна кількість кальцію міститься в яблучному оцті і в меді. Відмінними джерелами кальцію є крес-салат і шипшина, боби і горох, швейцарський сир та інші тверді сири, капуста брокколі і листова капуста, петрушка і цитрусові.
Яловича та рибна печінку, морепродукти містять крім кальцію ще фосфор і вітамін Д, які необхідні для всмоктування кальцію. А ось з вершкового масла і сметани кальцій взагалі не засвоюється.
У яких продуктах міститься кальцій в малій кількості? Яйця, риба, м`ясо, фрукти і овочі містити невелику кількість кальцію, зате в своєму складі мають вітаміни А і Д, так необхідні для його засвоєння. Тому ці продукти необхідно використовувати щодня в своєму раціоні харчування.
Кожній людині важливо пам`ятати, що не саме головне знати в яких продуктах міститься кальцій. Набагато важливіше знати, що при багатьох захворюваннях, не дивлячись на всі зусилля, кальцій просто не засвоюється. Наприклад, при захворюваннях щитовидної і паращитовидной залози, при виразковій хворобі шлунка зі зниженою кислотністю, при ерозії або виразки шлунка і 12 палої кишки при підвищеній кислотності через застосування препаратів-антацидів.
