Пиріг в чашці: рецепт і поради з приготування
Ні для кого не секрет, що життя сучасної жінки дуже насичена, і знайти час для створення складних і трудомістких кулінарних шедеврів виходить далеко не завжди. Саме тому виробники сучасної побутової техніки роблять все, щоб полегшити наше життя і дозволити нам балувати себе і своїх домашніх смачними, але простими у виготовленні стравами. Сьогодні до наших послуг і мультиварки, і пароварки, і мікрохвильові печі. Пиріг в чашці, про який піде мова в цій статті, готується якраз в сучасній СВЧ-печі. Це дуже простий у виконанні рецепт, який відніме у вас не більше 10 хвилин, починаючи з підготовки інгредієнтів і закінчуючи миттям посуду, а в результаті ви отримаєте можливість пригостити своїх близьких або ж раптово виниклих на порозі гостей відмінним ласощами.
Необхідні інгредієнти для приготування: по 1 столовій ложці порошку какао і будь-яких горішків. Варто відзначити, що пиріг в чашці з такою кількістю какао вийдуть дуже насиченого шоколадного смаку, тому якщо з якихось причин ви не любите цей смак, можна сміливо варіювати кількість порошку. Після двох-трьох приготувань ви без праці самі зможете регулювати кількість всіх інгредієнтів, підбираючи їх по своєму смаку.
Крім горішків і какао ми беремо по 3 столових ложки вершкового масла і цукру (масло можна замінити рослинним без запаху), а також 1 куряче яйце та 2 столових ложки теплого молока. Якщо молоко попередньо НЕ розігріти, пиріг в чашці вийде не таким смачним, тому варто приділити цьому аспекту належне увага. Ще нам знадобитися борошно (4 столових ложки) і трохи розпушувача - близько чайної ложки без гірки. Крім того, можна урізноманітнити смак кексу всілякими есенціями, ароматизаторами або просто цедрою цитрусових - тут все залежить від смаку.
Процес приготування варто почати з вибору підходящої посуду - це може бути як чашка об`ємом не менше 500 мл, так і будь-який відповідний для приготування в мікрохвильовій печі контейнер. Пиріг в гуртку - це лише загальна назва рецепта, насправді готувати його можна в чому завгодно, головне щоб бортики посуду були не надто низькими - в процесі приготування кекс піднімається і є ризик втратити частину страви ще до настання готовності.
Коли посуд приготовлена, її борту зсередини потрібно змастити маслом, акуратно розподіливши його по стінках. Після цього в неї можна забивати сире яйце і додавати цукор. Приготування кексу не має на увазі збивання - досить просто розтирати компоненти за допомогою вилки, але робити це потрібно дуже ретельно, уникаючи появи грудочок.
Розтерши цукор з яйцем, поступово додаємо туди тепле молоко (але не занадто гаряче, інакше яйце згорнеться), какао, есенції і масло. Ще раз акуратно розтираємо і в кінці вводимо борошно разом з розпушувачем. За бажанням - трохи горіхів. Після останнього ретельного розмішування відправляємо пиріг в чашки в мікрохвильову піч. Тут варто бути уважними щодо потужності приладу - якщо вона становить близько 1000 Вт, час готування складе не більше 3 хвилин. Також потрібно стежити за тим, щоб загальний об`єм тіста не перевищував 1/3 об`єму чашки, оскільки кекс обов`язково підніметься і може витекти з посуду.
Коли приготування закінчиться обов`язково залиште пиріг ще на кілька секунд в мікрохвильовці, а потім за допомогою зубочистки перевірте рівномірність запікання. Якщо потрібно, запустіть програму ще раз, але вже не більше ніж на 45 секунд. Цього часу зазвичай буває досить, що кекс остаточно пропікся. Перед поданням його можна прикрасити соусами, кокосовою стружкою або просто цукровою пудрою. Якщо готувати кекс в маленьких порційних гуртках, перед подачею його можна не виймати з них, в інших випадках варто дістати його з посуду і розрізати на порції.
