Кекс в гуртку: смачний і швидкий рецепт
Для багатьох господинь найактуальнішим в їх кулінарній практиці залишається питання про те, як приготувати смачну страву досить швидко, не забруднивши при цьому гору посуду і не використовуючи рідкісних і недоступних інгредієнтів. І з появою на сучасних кухнях мікрохвильових печей відповідь на це питання був знайдений - всього 10-15 хвилин і дуже смачний кекс в гуртку готовий. Всі необхідні компоненти можна без зусиль знайти на будь-якій кухні, а простота приготування і мінімальна кількість часу роблять цей рецепт просто ідеальним.
Шоколадний кекс в гуртку: необхідні компоненти.
Для того щоб здивувати своїх домашніх або гостей моментальним приготуванням найніжнішого десерту, нам знадобляться:
- Керамічні кухлі (або будь-які інші аналогічні ємності, придатні для приготування в мікрохвильовій печі).
- Сама СВЧ-піч, з режимом, виставленим на максимум.
- 5 столових ложок борошна.
- 3-5 столових ложок цукрового піску (залежить від того, наскільки солодким повинен бути кінцевий продукт).
- Половина чайної ложки розпушувача для тіста (можна замінити звичайною содою).
- 1 яйце.
- 2 столові ложки какао-порошку (можна трохи більше).
- 4 столові ложки олії (рослинного без запаху або ж вершкового).
- 4 столових ложки молока будь-якої жирності.
Як приготувати кекс за три хвилини: покрокова інструкція
Коли наявність всіх необхідних складових не підлягає сумніву і залишається тільки почати чаклувати над майбутнім шедевром кулінарії, приступаємо до втілення нашого задуму в життя.
Для початку просіваємо борошно (кекс в гуртку повинен вийти повітряним і ніжним, тому просівати обов`язково). У готову муку додаємо порошок какао і ретельно змішуємо все разом до однорідності. В останню чергу вводимо в суху суміш цукор, і знову доводимо все до однорідного стану.
Щоб кекс в гуртку вийшов ніжним і тане, молоко потрібно злегка підігріти. Для цього можна використовувати все ту же мікрохвильову піч - досить буквально 20-30 секунд при середній потужності, і молоко досягне потрібної температури. Переливаємо молоко в посуд, в якій буде готуватися тісто і, постійно помішуючи його так, щоб утворився вир, всипаємо туди суху суміш з какао, борошна і цукру.
Самим останнім вводимо в тісто олію, при цьому якщо використовується рослинне, то попередньої підготовки не потрібно, а ось якщо вершкове - то його все ж краще злегка розм`якшити. Одночасно з маслом додаємо обраний розпушувач (соду при цьому краще погасити оцтом). Потім ретельно розтираємо отриману масу до однорідності, і тісто для того, щоб приготувати кекс в гуртку, готове.
Потім беремо вибрані форми для випічки (гуртки, піали, стакани - все, що можна використовувати в мікрохвильовій печі і підійде по формі) і розливаємо по ним наше тісто. При цьому дуже важливо, щоб загальний обсяг маси в ємностях не перевищував третьої частини від загальної висоти, інакше тісто може перелити і згоріти.
Готові формочки поміщаємо в мікрохвильовку і вмикаємо на максимальний режим. Але оскільки цей режим у деяких моделей різниться, за основу зазвичай беруть мощность 1000 Вт. В цьому випадку кекс в гуртку готується 3 хвилини. Якщо ж потужність становить 800 Вт, потрібно додати ще 30 секунд до загального часу приготування, 600 Вт - ще 30 секунд. У будь-якому випадку, перш ніж подавати страву до столу, варто злегка проткнути його зубочисткою і перевірити таким чином готовність тесту.
Подавати готовий кекс можна як в гуртку, так і діставши його з форми. Сервіровка також залежить виключно від смаку господині і її гостей - можна прикрасити блюдо свіжими ягодами, посипати корицею, тертим шоколадом або цукровою пудрою. Дуже красиво виглядає сервіровка на тарілці з різнокольоровими смугами з джему або варення - це додає вишуканості навіть самій звичайним сімейним трапезі.
