Білий ром: з чим його пити?
Відео: ЯК ПРАВИЛЬНО ПИТИ РОМ?
На сьогоднішній день ром вважається одним з найпопулярніших і затребуваних елітних напоїв. Основною сировиною для його виготовлення - це очеретяна патока, яка залишається після переробки цукрової тростини. Існує три різновиди цього напою: білий ром (він же срібний або легкий), золотистий ром і цей чорний ром.
Білий ром: короткий екскурс в історію
Насправді з`ясувати походження рому зараз важко. Але історія знає безліч згадок про подібні напоях. Наприклад, вважається, що напої із цукрової тростини почали виготовляти в Стародавньому Китаї, а потім і в Індії. А в записах Марко Поло не є членом будь про дуже смачне вино з тростини.
Проте, батьківщиною рома вважаються Карибські острови, а саме - Барбадос. Саме там, в 17 столітті було вперше помічено, що очеретяна патока починає бродити, а якщо потім піддати її перегонці, то можна позбутися від домішок і зробити напій більш насиченим. Потім ром ще протягом деякого часу зберігали в дубових бочках.
Як чорний, так і світлий ром вважаються елітними напоями, а їх смак в першу чергу залежить від технології виготовлення і ступеня витримки. Але перш ніж знайомитися з подібними напоями ближче, необхідно усвідомити, чим же їх закушують.
Чим закушувати ром?
Відео: Як пити бакарді.Как пити ром бакарді
Насправді вважається, що немає ніякої необхідності закушувати ром. Проте, правила його вживання безпосередньо залежать від різновиду напою.
Наприклад, білий ром рідко п`ють в чистому вигляді. Найбільш часто він стає компонентом найрізноманітніших коктейлів.
Золотистий ром також використовують в приготуванні коктейлів, але не тільки. Цей різновид напою цілком може замінити столове вино за вечерею або обідом. Крім того, вона чудово поєднується з десертами і фруктами. Світлий ром можна розбавляти содової, лимонадом, кокосовим молоком, соком лимона.
Темний ром прекрасно поєднується з чашкою хорошої кави і дорогий сигарою. А закушувати його краще екзотичними фруктами - папайей і ананасом. Якщо таких продуктів у вас немає, то підійде і більш звична закуска, наприклад, черешня, диня або солодкий апельсин. Єдина вимога - це попередньо посипати фрукти корицею, яка тільки підкреслить смак і аромат напою. Крім того, темний ром використовують для приготування коктейлів, включаючи всім відомі грог і пунш.
Білий ром і рецепти смачних коктейлів
Білий ром - безбарвний напій зі слабким приємним ароматом карамелі. Як правило, смак напою приємний і трохи солодкуватий. Білий ром готують шляхом перегонки очеретяної патоки. Потім його ретельно фільтрують (чим пояснюється відсутність фарбування) і протягом роки витримують в бочках з світлого ясеня (це робить смак більш м`яким).
Як уже згадувалося, це напій рідко п`ю в чистому вигляді, але зате досвідчені бармени дуже часто використовують його в найрізноманітніших коктейлях. Ось рецепти деяких з них.
Коктейль «Піна Колада». Досить відомий напій з приємним смаком та ароматом. Існує безліч інтерпретацій даного рецепта, але це найпростіший спосіб приготувати напій. Для виготовлення 200 мл коктейлю вам знадобиться 100 мл ананасового соку 50 мл білого рому і така ж кількість лікеру Малібу (До речі, він також має в своєму складі ром і кокосове молоко). Всі інгредієнти змішати в шейкері, після чого вилити в стакан, прикрасивши його часточкою ананаса.
Відео: Коктейль "дайкірі" - Історія, склад, рецепт і приготування
Коктейль «Мансарда». Для приготування напою вам необхідно змішати в шейкері половинку яєчного жовтка, 100 мл білого рому, 100 мл журавлинного соку, по 20 мл цукрового сиропу і лимонного соку. Подавати охолодженим.
Насправді існують десятки рецептів смачних коктейлів, що містять білий ром. Це чудовий напій, який повинен бути в меню кожного бару.
