Чим відрізняється йогуртний продукт від йогурту?

Зараз кожен супермаркет пропонує величезний вибір молочних продуктів на будь-який смак: молоко, сир, йогурт, кефір, солодкі сирки, ряжанку, сир і багато інших смачних і корисних речей. При такому величезному розмаїтті покупцям часом важко розібратися в асортименті, особливо коли полки поповнюються новими видами молочної продукції. І дуже складно зрозуміти, що таке йогуртний продукт і чим він відрізняється від йогурту. Корисний він так само, як і інші молочні продукти? Це важливо знати, тому що такі десерти зараз дуже популярні.

Користь молочних продуктів

Кожен з нас знає, що молочні продукти корисні для здоров`я. Вони впливають на організм. Про лікувальні та профілактичні властивості молока та інших продуктів на його основі відомо давно. З ранніх років дорослі привчають дітей пити молоко, розповідаючи про його корисні властивості для розвитку і зростання. Користь молочних продуктів величезна.

• Дієтологи заявляють, що вони є одними з кращих для підтримки хорошого здоров`я. Вони є основою для багатьох дієт і раціонів правильного харчування завдяки легкій засвоюваності, приємному смаку і низької калорійності. Найкраще для спортсменів і тих, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів, підходить знежирена продукція з низьким відсотком жирності.
• Молочні продукти - найкращі помічники прекрасного самопочуття. Вони легко засвоюються і дарують відчуття комфорту.
• Якщо у вас проблеми і шлунком або з травленням, молоко і молочні продукти саме те, що вам потрібно, завдяки білкам, амінокислот і інших корисних мікроорганізмів.
• Вони вгамовують голод, не перевантажуючи шлунок.
• Кращий засіб для позбавлення від печії - це кілька ковтків молока, кефіру або знежиреного йогурту.

Як правильно вибрати молочний продукт

Щоб їжа приносила максимальну користь, вона повинна бути якісною. Не всі покупці знають, як вибрати відповідний молочний продукт. Існує кілька критеріїв, якими потрібно користуватися при цьому.

• Насамперед під час покупки перевіряйте термін придатності. Не забувайте, що молочні продукти є швидкопсувними.
• Перед покупкою обов`язково прочитайте склад. Щоб молоко і продукти на його основі не псувалися якомога більше, в нього додають різні хімікати: консерванти, барвники та інше.
• Купуйте тільки ту продукцію, яка зберігається в холодильниках.
• Якщо термін придатності молока більше чотирьох днів, то це говорить про наявність в продуктах спеціальних штучних добавок.

Найпопулярніші молочні продукти

Вибір продуктів на основі молока на сучасному ринку дійсно величезний. Деякі з них ми приймаємо в їжу рідко, як десерт, інші ж їмо майже кожен день. Серед них виділяють більш популярні: це молоко, сметана, сир, кефір, йогурт, йогуртний продукт. Молоко використовують для випічки або приготування різних страв. Багато хто п`є цей чудовий напій з ранку або перед сном. Кефір - це улюблений напій для спортсменів і тих, хто веде активний спосіб життя. Він легкий і ситний. Сметана є основою для багатьох соусів. До того ж сметану додають до багатьох страв, таким як млинці або борщ. Йогурт - приємний на смак корисний продукт. Це кращий молочний десерт. Швидко засвоюється і дарує приємне відчуття легкості.

Йогурт - один з найпопулярніших молочних продуктів

Йогурт є в кожному магазині. При такій величезній кількості даного виду продукції кожен може вибрати для себе найбільш підходящий варіант:

Відео: Йогурт або йогуртний продукт? | Молочний експерт. Савушкін продукт

• молочні (класичні);
• фруктові;
• з шматочками фруктів, злаків, сухофруктів, шоколаду, карамелі;
• багаті на вітаміни - і інші варіанти цього чудового десерту.

Це улюблені ласощі як дітей, так дорослих. Йогурт - відмінний десерт для перекусу в робочий час або на сніданок.

Це кисломолочний продукт, який має особливу мікрофлору. Приймайте в їжу тільки свіжий десерт, так як до закінчення терміну придатності в його складі залишається на 10 мільйонів клітин молочнокислих бактерій менше в порівнянні з тією кількістю, яка є в свіжому продукті. Якісний йогурт позбавляє від неприємних відчуттів в кишечнику і животі, нормалізують процес травлення і додає сил. Останнім часом на полицях магазинів з`явився йогуртний продукт, який на смак практично не відрізниш від йогурту, проте між ними є різниця. Тому тим, хто турбується про своє здоров`я, потрібно знати про це.

Чим відрізняється йогурт від йогуртного продукту

Неозброєним поглядом важко відрізнити один десерт від іншого. Ціна схожа, оформлені вищевказані молочні продукти однаково, та й на смак різницю помітить не кожен. У чому ж відмінності? Виходячи з норм СТБ, йогурт - це продукт, який виробляється без застосування термічної обробки після процесу сквашування. Крім цього, справжній йогурт містить в собі живі йогуртні культури. Кількість таких інгредієнтів, як білки, мікроорганізми, сухі речовини, і кисломолочні бактерії, містяться в йогурті в строгому кількості.

Йогуртний продукт може проходити теплову (термічну) обробку, тому має відсоток вмісту білків, а також молочних речовин менше встановленого для йогурту значення. Тому користі від нього набагато менше. Продукт йогуртний пастеризований не має живий йогуртовой культури. І позитивного впливу на травлення, на відміну від йогурту, не робить.

Йогуртний продукт: користь і шкода

Те, що такий десерт - це популярний продукт, ми вже розібралися. Тепер подивимося, як він впливає на наш організм. У нього є корисні властивості:

• йогуртний продукт, як і самі йогурти, багатий на різні корисні елементи: кальцій, біфідобактерії, фосфор та інше;
• даний десерт позитивно впливає на травні процеси;
• покращує колір обличчя, роблячи його більш свіжим і здоровим;
• зміцнює імунну систем;
• очищає організм від шкідливих патогенних мікроорганізмів.

Але у кожної речі є зворотна сторона медалі і у кожного, навіть самого корисного продукту, є негативний вплив. Тому потрібно знати і про те, якої шкоди надають такі десерти.

• Різноманітні хімічні добавки, такі як підсилювачі смаку, шкідливі для організму. Такі складові виробники додають в продукцію, щоб створити незвичайний і привабливий смак, який просто обожнюють діти.
• Аспартам, який теж часто входить до складу йогуртних продуктів, так само негативно впливає на здоров`я, утворюючи канцерогени.
• Якщо продукт перебродить, не ризикуйте своїм здоров`ям і не приймайте його в їжу, навіть якщо на смак він все ще хороший. Краще відразу викинути зниклий йогурт.
• Пам`ятайте золоте правило: будь-який продукт шкідливий в надлишку.

Які бувають йогуртні продукти

Зараз існує величезна різноманітність таких десертів. Йогуртний продукт буває як звичайним, молочним, так і з різними добавками. Якщо ви любите молочні десерти з різними смаками, найкраще вибрати натуральні добавки: свіжі фрукти, сухофрукти, горіхи, злаки і інше. Тим, хто вважає за краще підкріпитися молочної смакотою в робочий час або в перерві між парами, найкраще вибрати рідку продукцію в баночці. Такий формат зручно брати з собою - для нього знайдеться місце в будь-якій сумочці. Продукція в баночці - найкращий варіант також для тих, хто стежить за кількістю вживаної продукції і вважає за краще ділити їжу на окремі порції.

Відео: В чому особливість грецького йогурту Молочний експерт Савушкін продукт

Види йогуртних продуктів

Але, не дивлячись на наявність недоліків, такі десерти дуже популярні. Найбільше люди люблять кілька марок йогуртних продуктів, що мають різні форми випуску і смаки.

• Однією з найпопулярніших є марка "Фруттіс". Велике розмаїття смаків і форм випуску дозволяє вибрати ласощі на будь-який смак. продукт йогуртний "Фруттіс" дуже люблять діти, тим більше зараз він випускається з картинками з улюблених мультиків. Можна знайти питної десерт в пляшечках, великі і маленькі упаковки. Смаків теж дуже багато: вершковий, персик, чорниця, малина і багато інших.
• Від компанії "Кампіна" ще один популярний бренд - це продукт йогуртний "ніжний". Таке ж розмаїття смаків, приємні аромати, желейна консистенція і мінімум калорій. Це, а ще його недорога ціна приваблюють покупців.
• Багатьом подобаються також десерти від компанії "Данон". Вони випускаються під назвами "Актив", "Даніссімо", "Растишка" та інші. Всі ці десерти дуже популярні.

Як вибрати «правильний» йогурт

Як було сказано раніше, придбайте дану продукцію тільки в тих магазинах, які обладнані спеціальними морозильними камерами. Оптимальна температура для зберігання йогуртних продуктів - 8 градусів за Цельсієм вище нуля. Ще одна підказка: чим менше період терміну придатності зазначений на упаковці, тим корисніше даний десерт. Щоб молочна продукція якомога довше зберігала свіжість, її «приправляють» хімікатами. Уважно вивчіть склад, чим менше там різних добавок, тим краще. Саме такими недоліками володіє будь йогуртний продукт. ГОСТ виключає можливість називати натуральними молочні продукти, виготовлені шляхом термічної обробки, з додаванням хімічних речовин і з терміном придатності більш 30 днів.

Який продукт застосовувати в їжу, йогурт, йогуртний продукт, сирки в шоколаді або просте молоко, вибирати вам. Головне, щоб їжа була якісною і свіжою.