"Подвір`я" - молочний продукт вищої якості
Кожна людина починає своє життя з молока. У дитинстві отримує все саме корисне і необхідне з материнським молоком. Коли дорослішає, молоко і молочні продукти для більшості назавжди залишаються улюбленими і незмінними супутниками в щоденному раціоні харчування.
Відео: Монастирське подвір`я на Валаамі пригощає паломників сирами, звареними за італійською технологією
"подвір`я" - Молочні продукти для доброго здоров`я
Питання про користь і смак молочних продуктів, які купуються в сучасних супермаркетах і магазинах, залишається сьогодні серйозною проблемою. Особливо гостро вона хвилює жителів більший міст, у яких немає можливості завести власну козу або корову, щоб щодня пити домашнє молоко і кисляк, є сир власного приготування і бути впевненими в тому, що вся молочна продукція, яка потрапила на їх стіл, натуральна.
«Подвір`я» використовує сучасні технології, що сприяють збереженню практично всіх корисних властивостей і якості молочних продуктів. Робота заснована на принципі «від поля до прилавка». У «Подвір`я» молочний продукт тільки натуральний.
Молочний цех, магазини
Засноване молочне господарство в 2005 році, в квітні 2009-го був побудований і запущений сучасний молочний цех. З лютого 2011 року по всій Москві стали відкриватися магазини "подвір`я". Молочні продукти, вироблені господарством, тільки натуральні. Сухе молоко, соя, рослинні жири, консерванти, немолочні компоненти і штучні добавки тут не використовуються. Вся продукція має дуже короткий термін придатності - не більше 3-5 днів.
щодня магазинами "подвір`я" молочний продукт пропонується тільки з власного господарства, розташованого в екологічно чистому районі, в місті Сухінічі Калузької області.
перші покупці
Практично з перших днів роботи господарства «Подвір`я» молочні продукти, відгуки про які самі позитивні, стали продаватися і в Москві, де місцеві жителі просто завалені супермаркетной брендами з досить підозрілими довгими термінами придатності. Покупці охоче купували натуральне незбиране молоко, масло, сметану, сир і кефір. Першими москвичів з даною продукцією познайомила мережу магазинів "хатинка", В якій продукція практично відразу ж стала користуватися неабияким попитом. Покупці оцінили і полюбили ці молочні продукти. В даний час весь асортимент продукції продається більш ніж в 70 магазинах по всій Москві. В "подвір`я" молочний продукт має найвищу якість.
Відео: Молочні кози зааненской коза
Кондитерський цех "Мишко"
Вся смачна випічка готується в одному невеликому кондитерському цеху. комбінат "подвір`я" довго шукав партнерів, які б робили випічку з використанням лише натуральних продуктів господарства: сиру та інших інгредієнтів. І ось на радість покупцям комбінат спрацювався з кондитерським цехом "Мишко". З того часу на світ стали з`являтися чудові запіканки і сирне суфле.
У цеху встановлено відеокамери, весь процес роботи повністю інформаційно відкритий, починаючи від розпакування контейнерів з сиром і замішування тіста до розфасовки по коробочках готової випічки. Запіканки робляться тільки з сиру "подвір`я", Строго по рецептурі - без додавання крохмалю, борошна, загусники і манки. Це натуральний, якісний і дуже смачний продукт.
Технологом підприємства є Наталія Дмитрівна Бабаєва, яка січтает справжнім майстром своєї справи з ентузіазмом і творчим підходом. Вона весь час експериментує і розробляє різні новинки. До запіканок недавно додалися розтягаї, сирні банани і сочинські булочки. Незабаром очікуються ще новинки.
Якість товару в "подвір`я". Молочні продукти: відгуки покупців
З самого заснування комбінату "подвір`я" було встановлено правило, яке молочне господарство дотримується і до теперішнього часу: всі продукти повинні бути виключно натуральними! І вони строго стежать за якістю використовуваних продуктів: технологами реалізується сувора система контролю. Ведеться перевірка кормів, що закуповуються для тварин, проводиться регулярний ветеринарний огляд, робляться щоденні лабораторні мікробіологічні та фізико-хімічні, органолептичні дослідження кожної партії молочних продуктів і молока на всіх етапах виробництва і отримання готової продукції.
Відео: ДеревняLIFE # 4. Як ми корову купували. Зміст корови. Айршірская порода Ayrshire cow
Комбінат постійно нагадує своїм клієнтам про те, що натуральні продукти здатні змінюватися від партії до партії за своїми смаковими якостями і властивостями. На показники молока і молочної продукції може впливати цілий ряд факторів, таких, як корми, якими пригощають тварин, пору року, погодні умови та інші. У народі недарма є приказка: «Що у корови на язиці, то є і в молоці». Природним і допустимим для молочних натуральних продуктів є невелика зміна в кольорі молока, кислотності і густоти кисломолочних продуктів, поява невеликих грудочок (наприклад, в сметані, коли відбувається перехід корів з трави на зимові корми). Молочний комбінат своїм покупцям рекомендує тримати всю молочну продукцію в холодильнику при температурі 4 градуси за Цельсієм. Якщо цей показник перевищує 10 градусів, починає відбуватися незворотний процес скисання продукції, що пов`язано з розмноженням кисломолочних бактерій.
В "подвір`я" молочний продукт сертифікований і повністю відповідає ГОСТу і всім вимогам Технічного регламенту.
