Оригінальні салати на весілля

Відео: Рецепти Салатов на Весілля

Весільний стіл - це дуже важливий етап в приготуванні до торжества. Сьогодні є багато різних рецептів смачних салатів. Однак хочеться, щоб гості все-таки здивувалися. І звичайно, не варто готувати «оселедець під шубою». Салати на весілля повинні бути незвичайними.

«Наречена»

Для страви з весільним назвою потрібно буде узяти кілограм буряка і стільки ж картоплі. Необхідно також 0,5кг моркви, десяток яєць, 2 плавлених сирка, кілька кілограм цибулі і майонез. Лук подрібнюється і присмажується на сковорідці. Оскільки його дуже багато, то краще для цього взяти відразу дві сковороди.

Окремо відварюють інші овочі і яйця. Сирки ж завчасно труть на дрібній тертці. Те ж відбувається з вареними овочами (кожен вид - в окремі ємності). Тільки після цього необхідно починати укладати салат в дуже глибоку салатницю. Спочатку кладеться картопля і трохи смаженої цибулі. Все це змащується майонезом. Наступний шар - морква і цибуля, а потім майонез. Потім - буряк, цибулю і знову майонез. Далі всі верстви повторюються спочатку. Зверху викладаються подрібнені яйця, сир і знову майонез. Можна зробити блюдо в різних тарілках. Однак перед тим як подавати ці салати на весільний стіл, вони повинні гарненько просочитися.

«Кільця»

На одну порцію страви будуть потрібні такі продукти:

• 4 помідори;
• бринза (приблизно 250гр);
• сир твердих сортів (Близько 150гр);
• 2 цибулини (краще червоні);
• 100гр маслин (звичайно, без кісточок);
• 1 огірок;
• майоран (взяти слід 1 ложку);
• 6 ложок оцту;
• маринований чилі;
• 4 ложки масла (бажано оливкової);
• укропчик;
• спеції (сіль і перець).

Залежно від кількості запрошених гостей, можна зробити і кілька тарілок такого блюда. Ці салати на весілля прикрасять святковий стіл.

Лук, огірок, помідори і маслини нарізаються дрібними скибочками. Все це перемішується в мисці. Окремо робиться соус з оцту, майорану, масла і спецій. Цим заправляється вийшов салат. Під кінець в блюдо додають бринзу і маринований перчик. На тарілку салат викладається у вигляді двох обручок.

«Весільний вінок»

Весільні салати можуть бути зроблені зі звичайних продуктів. Однак завжди в них є «родзинка». У цьому рецепті дуже важливий спосіб прикраси, укладання страви. Для вінка потрібні наступні інгредієнти:

Відео: Меню для весілля - Рецепт від Все буде добре - Випуск 428 - 17.07.2014 - Все буде добре

• 150г сиру (будь-який твердий сорт);
• 2 баночки консервованих кальмарів;
• 6 білків;
• 4 картоплини;
• майонез.

Для приготування основної частини потрібно взяти:

• 300г курки (бажано, щоб це було філе);
• така ж кількість селери;
• 300г грибів;
• трохи каперсів;
• 100г сиру (твердого);
• 1 солодкий перець;
• варена морквина;
• майонез;
• маслини;
• сіль.

Для початку потрібно зробити вінок. Тому, слід відварити яйця і картоплю. Кожен з цих продуктів натирається в окремі чашки. Потім вінок викладають пошарово: кальмари, потім білки, картопля і сир. Щоразу шари промащують майонезом.

Серединка готується простіше. Гриби і курку відварюють, а потім подрібнюють. Решта інгредієнти теж ріжуть невеликими шматочками. Сир треться на тертці. Все змішується і заправляється майонезом і укладається в вінок.

Прикрашають такі салати на весілля маслинами і акуратними сердечками, які вирізані з моркви.

«Святковий»

У цьому рецепті вказано кількість продуктів на невелику компанію запрошених за весільний стіл. Однак при необхідності завжди можна приготувати такого блюда більше. Буде потрібно півкілограма капусти кольоровий, трохи бринзи (близько 100г), стільки ж горішків (краще волоських), зелена цибуля, петрушка, півсклянки сметани і 50г кефіру, сіль і перець.

Цвітна капуста розбирається на невеликі суцвіття, яка потім вариться хвилин 10 в киплячій воді. Після того, як вона приготується і охолоне, її подрібнюють. Бринза ріжеться на кубики. А ось горішки обсмажуються і подрібнюються в блендері. Все отримане варто змішати в одному салатник.

Заправляють страву спеціальним соусом. Його роблять з кефіру, сметани, солі і чорного перцю. Зверху прикрасити салат можна гілочками петрушки.

Які б салати на весілля не були приготовлені, вони завжди матимуть успіх, якщо створені з любов`ю.