Не знаєте як приготувати манну кашу? Це дуже просто!
Що може простіше і смачніше манної каші, яка знайома нам з самого дитинства? Однак, незважаючи на всю простоту процесу її приготування, дуже багато примудряються зіпсувати готову страву: найчастіше в тарілці з кашею можна зустріти грудочки, які в гіршому випадку можуть виявитися ще й підгорілими. Так як правильно варити манну кашу? Що потрібно для цього знати, якими хитрощами і премудростями володіти?
Відео: Манка небесна. Як готувати манну кашу на молоці
Як приготувати манну кашу
Перш ніж міркувати над тим, як приготувати манну кашу, нам слід було б побільше дізнатися про головне інгредієнті, який входить в неї, - манній крупі.
Отже, манна крупа - що це таке? це подрібнена Пшенична крупа, яка виробляється з пшениці високоякісних твердих сортів. Тобто по суті своїй це мука. Манка дуже багата різними корисними речовинами. Крім цього, вона з легкістю засвоюється організмом. Саме завдяки цьому манну кашу рекомендується включати в раціон маленьких діток - їм-то якраз і потрібен постійний приплив вітамінів, та й на здоров`я малюків вона надає більш позитивний вплив, ніж на дорослих. Тому якщо ви знаєте, як приготувати манну кашу, то швидше за робіть її для свого чада, а якщо немає, вивчайте всі тонкощі її приготування - вони підвладні навіть початківцям кулінарам.
Рецепт манної каші
Для приготування знадобиться:
- 100 г манної крупи;
- літр молока;
- 3 ст.л. цукру (без гірки);
- вершкове масло;
- сіль за смаком.
Поставте на плиту молоко і дочекайтеся того моменту, коли його температура стане близькою до температури кипіння - близько 70 градусів. Пам`ятайте про те, що вам постійно доведеться стояти біля плити - молоко має властивість «збігати» в самий невідповідний момент.
Як тільки молоко почне закипати, покладіть в нього цукор і посоліть. Солі потрібно небагато - на кінчику ножа.
Відео: ЯК ЗРОБИТИ манну кашу з бананом ДЛЯ ЕМІЛІ! БЕБІ БОН!
Далі починайте потихеньку помішувати молоко круговими рухами і в утворену воронку поступово всипати підготовлену манну крупу - тонкою цівкою і в центр каструлі - при варінні вона сама розподілиться. Дочекайтеся того моменту, коли молоко закипить, і тільки тоді припиніть помішування. Зменшіть вогонь до мінімуму і, накривши кришкою, залиште доварюватися ще на 2-3 хвилини. Після того, як процес варіння буде завершено, дайте каші настоятися ще протягом 10-15 хвилин під щільно закритою кришкою. При подачі в кашу потрібно додати шматочок вершкового масла.
Готову страву можна урізноманітнити всілякими наповнювачами: додати варення, шоколад, корицю, родзинки, чорнослив, курагу - та й все, що душа забажає!
Здавалося б, все дуже просто, але багато господинь продовжують допускати три найпоширеніші помилки, не знаючи, як приготувати манну кашу:
- густота. Манна каша не повинна бути густою, хоча в цій справі все виключно на любителя. Для того, щоб уникнути надмірної густоти готового блюда, потрібно точно розрахувати необхідну кількість манної крупи - її повинно бути небагато;
Відео: Супер насадка. Як зробити гумову і кольорову манку для риболовлі? My fishing
- грудочки. Якщо в питанні консистенції готової каші все на любителя, то грудочки в ній навряд чи комусь припадуть до душі. Вони утворюються від того, що молоко, в яке всипається крупа, недостатньо розігріте. Якщо ж ви всипали її в потрібний момент, то причиною грудок може стати швидкість засинання крупи в каструлю - все повинно проводитися повільно;
- вид. Не секрет, що будь-яку страву має бути апетитним, перш за все, на вигляд. Як правило, його може зіпсувати все та ж занадто густа консистенція каші. Чому вона буває густий? В першу чергу, це кількість всипати крупи, а також температура страви - манна каша здатна ще густіти і при охолодженні.
І, нарешті, якщо ви хочете зварити манну кашу такий, щоб ваші домочадці ще попросили добавки, просто приготуйте її з любов`ю. Це головна запорука успіху майбутнього страви.
