Картопля по-французьки з куркою в духовці: рецепт з фото

Це дуже смачне блюдо може вийти навіть у новачка, якщо слідувати цим рецептом. Тут немає нічого складного, але результат перевершує всі ваші очікування. Крім усього іншого, дане блюдо є економічно вигідним, тому що не містить дорогих продуктів і доступно середньому гаманцю. Також деякі інгредієнти дуже зручні взаємозамінністю. Наприклад, помідори можна замінити на баклажани або кабачки. Ваші домочадці або гості незмінно будуть просити приготувати цю смакоту ще і ще раз!

Склад страви картопля по-французьки з куркою

Отже, ви готові? Переходимо до приготування страви картопля по-французьки з куркою в духовці. Рецепт з фото покроково читайте нижче.

Для початку визначимо інгредієнти, необхідні для приготування цієї страви. Вам знадобляться такі продукти:

Курячі стегенця або грудки (останні використовуйте, якщо ви хочете зменшити калорійність страви на виході) - 0,5-0,6 кілограма.
Картопля - 0,5-0,8 кілограма.
Чотири свіжих помідори середнього розміру.
2-3 штуки ріпчастої цибулі.
200-250 грамів сиру твердих сортів (але через брак підійде і звичайний).
Майонез - 150 грам (можна розбавити його сметаною для зменшення калорійності).
Рослинна олія для смаження (бажано оливкова).
Улюблені приправи для курки (Можна універсальну), сіль і чорний мелений перець (за смаком).
Свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза) за бажанням для прикраси вже приготованого блюда.

Відео: Картопля по-французьки з курячим філе

Процес підготовки інгредієнтів для картоплі по-французьки з куркою в духовці. Опис рецепта (з фото) покроково

Для початку необхідно почистити картоплю з цибулею і нарізати їх шматочками.

Картопля нарізається тонкими слайсами (як на фото вище) або кубиками. Як вам більше подобається.

Помідори нарізати досить великими гуртками, приблизно по 1-1,5 сантиметра товщиною, і цибулю кільцями або півкільцями - 0,5 см завтовшки.

Твердий сир можна попередньо натерти на крупній тертці або середньої, але можна це зробити і пізніше, коли будуть пекти інші інгредієнти в духовці. Сир нам знадобиться в самому кінці, за десять хвилин до готовності страви.

Стегенця слід ретельно промити під холодною проточною водою, обрізати надлишки жиру і обсушити паперовими серветками. Також їх можна розрізати на стегно і гомілку, так як це буде зручніше при розкладанні страви порційно по тарілках.

Далі кожен стегенце (або шматок курячої грудки) треба натерти сіллю, присипати чорним перцем і обраної приправою. Якщо є час, то можна їх залишити в такому вигляді на пару годин, щоб м`ясо просочилося сіллю і спеціями.

Відео: Як готувати картоплю по французьки в духовці. Покроковий рецепт картоплі по французьки.

Процес приготування

Після попереднього приготування курку слід укласти на деко, заздалегідь змащене олією. Так само ви можете приготувати це блюдо і в мультиварці. Тоді потрібно буде змастити маслом чашу цього агрегату. Картопля по-французьки з куркою в мультиварці виходить нітрохи не гірше, а кому-то навіть більше подобається. Тому, якщо ви хочете використовувати мультиварку, - будь ласка. Ви можете готувати так само все по аналогії, спираючись на зазначений в статті рецепт картоплі по-французьки з куркою в духовці.

Після того як виклали підсолену і обваляти в спеціях курку на деко або в чашу мультиварки, на неї шарами кладуть нарізані помідори, ріпчаста цибуля і картопля. Далі, верхній шар слід посолити і добре промазати майонезом, не залишаючи сухих, що не промазаних ділянок овочів, щоб не вийшла несмачна кірка. Як вже було зазначено вище, для зниження калорійності майонез можна змішати з нежирної сметаною в співвідношенні на свій смак, але його повинно залишитися не менше 50 відсотків.

Існує і другий варіант розташування шарів страви. Деякі господині вважають за краще спочатку на дно дека укладати шар картоплі, потім курку, інші овочі з рецепта, і під кінець ще один верхній шар картоплі. Але це вже хай буде на ваш розсуд. Як вам більше подобається.

запікання

Підготовлене блюдо відправляємо в духовку на 45-50 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Відео: М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ / Рецепт від Покашеварім / Випуск 185

Необхідно спостерігати за верхнім шаром картоплі. Коли він почне підрум`янюватися до золотистого кольору, деко слід вийняти і посипати картоплю зверху тертим сиром. Відправити в духовку ще на 5-10 хвилин до утворення ніжної сирної скоринки. Усе! Картопля по-французьки з куркою готова! Перед подачею ще гарячу страву за бажанням можна посипати дрібно нарізану петрушкою і / або кропом. Приголомшливий аромат, який рознесеться на весь будинок, не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.

Подавати рекомендується з салатом зі свіжих овочів.

варіанти приготування

Вище розглянуто найпростіший і класичний варіант страви картопля по-французьки з куркою в духовці. Рецепт з фото, звичайно ж, більше сподвигает на його приготування, так як видно в підсумку, наскільки це виходить смачно і апетитно.

Однак можна на цьому не зупинятися і доповнити блюдо іншими інгредієнтами на свій смак. Можна його трохи видозмінити і надати особливу пікантність. Наприклад, якщо ви любите гриби, то можна приготувати цю страву з ними, наприклад, з печерицями. Закладати їх можна в сирому вигляді на м`ясо перед шарами овочів. Або ж, якщо вам здалося, що в класичному варіанті недостатньо помідор, то можна збільшити їх кількість в півтора або навіть в два рази. Також курку можна буде замінити на якесь інше м`ясо. І в результаті ви зможете отримати таке блюдо, як картопля по-французьки з грибами і м`ясом, і помідорами. Це тільки один варіант імпровізації, але якщо включити фантазію і врахувати власні смакові переваги, то придумати можна буде дуже багато! М`ясо (курка) по-французьки чудово поєднується і з іншими овочами, такими як морква, кабачки, баклажани і навіть солодкі ананаси.

Для новачків в кулінарії

Але все ж, якщо ви новачок в кулінарії, пропонуємо вам почати з самого простого варіанту даного рецепта, а згодом, коли з`явиться досвід, то підключити і імпровізацію теж. Адже кухарського мистецтва дає нам величезні можливості для смачних експериментів.