Запіканка з кабачків з куркою: рецепти приготування

Мабуть, одним з найпростіших, легких і одночасно смачних страв є запіканка. Головний плюс цієї страви в тому, що його можна готувати практично з будь-яких овочів. І незважаючи на простоту в приготуванні, запіканка вважається відмінним частуванням. Якщо до вас несподівано прийшли гості, то можна сміливо починати готувати запіканку. Давайте подивимося рецепт запіканки з кабачків з куркою.

Найлегший рецепт

Отже, для приготування чудового блюда під назвою запіканка з кабачків з куркою, нам знадобиться наступний набір продуктів:

• молоді кабачки невеликого розміру, приблизно 2-3 штуки;
• шматок свіжої курки, найкраще підійде грудка;
• 1 цибуля ріпчаста середнього розміру;
• 1 куряче яйце;
• сметана, можна взяти з маленьким відсотком жирності;
• трохи твердого сиру;
• зелень.

Крок 1. Потрібно очистити і натерти кабачки на крупній тертці, а потім залишити хвилин на 20, щоб з них вийшов весь сік.

Крок 2. Курячі грудки ретельно промийте, почистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Також підготуйте цибуля наступним чином: очистити від лушпиння, нарізати шматками.

Крок 3. Шматочки курки і цибулі необхідно пропустити через м`ясорубку. Для більш сильного аромату можна додати кілька зубчиків часнику.

Відео: Запіканка з кабачків і курки

Крок 4. До одержали фаршу потрібно додати яйце і добре перемішати.

Крок 5. Тепер можна злити сік з кабачків, віджати їх, посолити. Потім додати до фаршу. Знову посолити, можна додати мелений перець.

Крок 6. Якщо додати дрібно нарізану зелень (кріп або петрушку), аромат буде більш насиченим.

Крок 7. Форму для випікання потрібно змастити олією. Потім викласти масу на форму рівним шаром. Акуратно змастити всю поверхню сметаною за допомогою силіконової щітки. Зверху натерти сир.

Крок 8. Запікати слід в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно півгодини.

рецепт запіканки в духовці

Найчастіше запіканки готуються саме в ній, тому що це зручно, швидко і результат завжди радує господарок. Давайте подивимося, як же готується запіканка з кабачків з куркою в духовці. Для цього рецепта нам знадобиться стандартний набір продуктів: це кабачки (краще брати молоді, 3 шт.), Курка (грудка), сметана, зелень, сир і спеції.

Потрібно почистити кабачки і нарізати їх кружальцями. Курку нарізати тонкими смужками і додати до кабачків. Додати сметану і гарненько перемішати, посолити і поперчити. Викласти цю масу в форму для запікання. Зверху натерти сир. Поставити запікатися в духовку на 45 хвилин при температурі 190 градусів. Будьте уважні: запіканку потрібно ставити тільки в сильно розігріту духовку!

Готову страву подавати порційними шматочками як гарнір до основної страви.

Відео: РАГУ ОВОЧЕВЕ З КАБАЧКОВ з куркою. РЕЦЕПТ РАГУ №1.

Ще один оригінальний рецепт

Звичайно ж, у кожної господині є свій рецепт приготування диво-запіканки. Однак якщо вам вже набридло готувати кожен раз по одній інструкції, то рекомендуємо вам спробувати наступну ідею. Запіканка з кабачків з куркою вийде дуже ніжною, якщо її приготувати в мультиварці. Отже, нам знадобляться такі продукти:

• грудка курки - 1 шт .;
• кабачки - 3 шт .;
• зелена цибуля - невеликий пучок;
• яйця - 2 шт .;
• борошно - 3 ст. л., потрібно буде її просіяти;
• твердий сир - 100 г;
• спеції, сіль.

Крок 1. Починаємо з підготовки кабачків. Рекомендується брати молоді овочі, так як в них відсутні насіння. Потрібно очистити плоди від шкірки, натерти на крупній тертці і віджати сік, який виділився.

Крок 2. Грудку помити, нарізати уздовж довгими тонкими шматочками. Потім додати до них зелена цибуля, яйця і просіяне борошно. Все ретельно перемішати.

Відео: ВКУСНАЯ ЗАПІКАНКА З КАБАЧКОВ В мультиварці, кабачкова ЗАПЕКАНКА, ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА # ЗАПЕКАНКА

Крок 3. Посолити кабачки і додати їх до шматочках курки. Поперчити і посолити.

Крок 4. Форму від мультиварки помазати вершковим маслом, а потім викласти заготовку рівним шаром. Зверху посипати тертим сиром.

Крок 5. Включити режим "випічка", А час приготування вибрати 50 хвилин.

Ця страва подається як гарнір до м`яса, але може виступати і як самостійний вечерю. У такому випадку відмінним доповненням до страви "кабачкова запіканка з куркою" стане салат з помідорів і огірків.

Смачна запіканка з додаванням картоплі. Як це приготувати?

Запіканка з кабачків з куркою може здатися комусь занадто легкою, тому в заготовку можна додати картоплю. Приготування такої страви займе трохи більше часу, зате його смак і ситність збільшаться в рази. Отже, для страви "запіканка з куркою, картоплею і кабачками" підготуйте ці продукти: кабачки (2 шт.), курка (1 грудка), картопля середнього розміру (4 шт.), сметана (5 ст. л), молоко (півсклянки), борошно (2 ст. л), сир (150 г), зелень, приправа і сіль.

Крок 1. Очистити кабачки від шкірки, нарізати тонкими кільцями і викласти на форму. Не забудьте посолити.

Крок 2. Нарізати грудку тонкими смужками, додати сметану, посолити і поперчити, добре перемішати. Викласти другим шаром на форму.

Крок 3. Почистити картоплю, нарізати тонкими півкільцями. Викласти поверх курки. Додати дрібно нарізану зелень (кріп, орегано або петрушку).

Крок 4. Тепер додати в молоко борошно і перемішати. Залити ним заготовку, а зверху натерти сир на крупній тертці.

Крок 5. Накрити форму фольгою і поставити в духовку випікатися при температурі 190 градусів приблизно 50 хвилин.

У чому користь цієї страви?

Кабачок - це один з найкорисніших овочів в плані клітковини. У його складі вода, білки і мінеральні солі (калій, магній, кальцій), які життєво необхідні людському організму. Ось чому при приготуванні кабачків важливо зберегти всі вітаміни цього овоча. Також він входить в число рекордних продуктів з низькою калорійністю, тому їх можна сміливо вживати в їжу навіть на самій жорсткій дієті.

Відео: Ну, оочень смачні - Рулетики з кабачка і курячої грудки!

Під час приготування з перерахованих вище рецептами всі вітаміни і корисні властивості зберігаються в більшій мірі, ніж при смаженні, тому запіканка з кабачків з куркою - саме те дієтичне блюдо, яке володіє величезною кількістю корисних мікроелементів.

Кілька секретів при готуванні кабачків

Кабачок - це настільки універсальний овоч, що варіанти його приготування неможливо порахувати. Ці овочі та смажать, і готують на пару, готують і з м`ясом, і з рибою, з них готують оладки і котлети, вони запікаються в поєднанні з іншими овочами, а чого варта одна ікра з молодих кабачків!

У господині, яка знає кілька особливостей цього овоча, будь-яку страву з додаванням кабачка буде неймовірно смачним і шикарним на вигляд!

Кабачки - це дуже водянисті овочі, які виділяють багато соку. З цієї причини, кожен раз, коли в рецепті використовуються терті кабачки, віджимають і зливайте виділився сік. Це запобіжить розвалювання запіканки.

Якщо в рецепті потрібні кабачки, нарізані шматочками або кружальцями, то рекомендуємо вам спочатку злегка обсмажити їх на сковороді. Ця процедура дозволить зберегти гарну форму овочів.

Запіканка з кабачків - блюдо, де можна фантазувати і імпровізувати, тому сміливо експериментуйте, додавайте свої варіанти овочів і радуйте своїх домочадців смачною, а головне, корисною їжею!