Кава «моккона». Moccona continental gold: відгуки
Кава «Моккона» відомий в Росії з дев`яностих років минулого століття. За цей час розчинні гранули знайшли своїх шанувальників. Але навіть серед них мало хто знає, що «Моккона» - це лінійка продуктів відомої голландської фірми «Дау Егбертс». Вона славиться тим, що виробляє різні марки кави. У даній статті ми розглянемо кілька видів «Моккони». Вірніше, проаналізуємо відгуки тих, хто вже куштував цей ароматний напій. Ми спеціально прочитали реляції, що починаються словами: «Я не великий любитель розчинної кави… »або« Я завжди вважав, що арабіку заварюють тільки в турці… ». Яке ж думка склалася про «Мокконе» у цих гурманів? Забігаючи наперед, скажемо: цілком позитивне. Адже фірма зараз випускає не просто розчинний, а сублімований кави. Що це таке? Читайте про це далі.
Фірма «Дау Егбертс» і її продукція
Історія кави «Моккона» почалася в 1753 році, коли в маленькому містечку Яура (Королівство Нідерланди) якийсь Егберт Дау відкрив бакалійний магазин. Він торгував так званими колоніальними товарами, тобто чаєм, тютюном. І, звичайно ж, центральне місце на полицях бакалійного магазинчика займав кави. Містера Дау був совісним продавцем, і відбирав у виробників найкращий товар. Поступово фірма «Дау Егбертс» стала відома по всій Голландії. А потім чай і кава з логотипом DE (ініціали засновника) полюбилися в інших країнах Європи. Слід сказати, що спадкоємці і наступні власники фірми високо тримали стандарти якості. Але в той же час вони крокували в ногу з технічним прогресом. Коли в 1954 році в світі з`явився перший розчинна кава, «Дау Енбертс» почала випускати порошок однією з перших, з початку шістдесятих.
Що таке новий кави «Моккона»
Сублімування - це технологічний прорив, що дозволяє зберігати смакові якості і аромат свіжого продукту. Природно, фірма «Дау Егбертс» не залишилася в стороні від загального впровадження на ринок цього нововведення. Чим відрізняється сублімований кави від простого розчинної? У старій технології варився міцний напій, після чого він випарюють. Отриманий порошок нагадував каву, але аромат був зовсім інший. Сублімування - зовсім інший процес. За цією технологією свіжозварений кави НЕ випаровується, а заморожується. Потім кристалики льоду висушуються в вакуумі. В результаті новий кави «Моккона» (а це саме сублімований продукт) зберігає смак і аромат справжнього продукту. Він має більші гранули. І, до речі, більш тверді. На дні банки «Моккони» ви не побачите пилу, як у звичайному розчинній каві. А як же запарювати сублімований продукт? Звичайним способом - просто додайте окропу. А потім вже як ви любите - вершки або молоко, цукор або мед.
«Моккона» в Росії
Кава Moccona став першим з імпортних марок, що з`явилися в країні після падіння СРСР і його залізної завіси. Ми пам`ятаємо, як на початку дев`яностих якого тільки неякісного товару ні надходило до нас з-за кордону. І все це вживалося «на ура», які вже скучили по імпорту росіянами. Але «Моккона» виділялася з цієї маси. По-перше, стильною банкою. Не який-небудь пластикової, а скляної. І кришка у неї була угвинчуватися, як пробка. Це робилося для кращого збереження аромату. І багато людей, спустошивши упаковку кави, зберігали в банку чаї або спеції. Але не тільки тарою запам`яталася споживачам «Моккона». Ті, хто зневажливо морщив ніс і казав: «Я не вживаю в їжу ерзаців», переглянув свої погляди щодо розчинної кави Moccona. А в 2013 році фірма представила на російський ринок дві нові лінійки своєї продукції. Це продукти преміум-класу - «Лайт Роаст» і Dark Roast, а також чудові ароматизовані види кави - «Карамель», «Ваніль», «Шоколад» та «Лісовий горіх».
Moccona Continental Gold
Перш ніж приступати до новинок, давайте продегустіруем старий, класичний зразок. «Моккона Континентал Голд» ( «Континентальна Золото») випускається в скляних баночках з герметичною кришкою ємністю в 47,5, 95 і 190 грамів. Доступна також м`яка упаковка вагою 75 грамів. Це кава старого зразка. Він - розчинний. За ціною даний продукт займає нішу трохи вище середнього за подібний кави. Маленька баночка коштує сто вісімдесят рублів, середня - триста десять, велика - п`ятсот п`ятдесят. У «Континентал Голд» виробник не застосовує купажів - кава зроблений з стовідсотковою Арабіки. Відгуки споживачів стверджують, що цей продукт пройшов середню обсмажування. У смаку не відчувається кислинки, як у звичайної розчинної кави. Напій (ложечка порошку на половину склянки окропу) виходить насиченим, міцним. Аромат близький до натурального.
Елітні сорти кави «Дау Егбертс»
У 2013 році фірма порадувала російських справжніх любителів міцного чорного напою, випустивши два нові різновиди кави «Моккона». Відгуки характеризують «Дарк Роаст» як гранули темного кольору. При заварюванні виходить міцна кава з легкою гіркуватістю і яскравим, насиченим смаком. Як повідомляє виробник, для виробництва «Дарк Роаст» зерна проходять сильну обсмажування, стають темного кольору. Потім їх мелють і варять міцну каву. Далі напій проходить процес сублімування, в результаті чого виходять тверді гранули. «Дарк Роаст» подобається любителям міцної кави з відчутною гірчинкою. А для тих, хто цінує м`який смак і збалансований букет, був створений «Лайт Роаст». Гранули цієї кави світлі, оскільки зерна пройшли легку обжарку. Обидві версії преміум-класу доступні в скляних банках з герметичною кришкою вагою 47,5 і 95 грамів.
Ароматизовані види «Моккони»
Якщо продукт темного обсмаження цінителі рекомендують вживати без молока, то в напій зі світлих гранул добре додавати вершки. Смак стає ще м`якше, трохи карамелізіруется. Але для любителів такого відчуття смаку з цукеркою «Корівка» фірма «Дау Егбертс» приготувала подарунок. Це - «Моккона карамель». Якщо простудіювати відгуки про ароматизованих сортах цієї марки, то найбільшою похвали удостоїлася саме вона. Але ж вибір широкий: крім карамелі, фірма випустила каву з ароматом шоколаду, лісового горіха і ванілі. Герметична кришка-пробка дозволяє зберегти запахи всередині банки дуже довго і передати їх напою. «Карамель» і «Шоколад» підійдуть тим, хто не переносить будь-якої кислинки. «Хазельнат» дарує напою ледь відчутну гірчинку і інтенсивний горіховий аромат. «Ваніль» наповнює весь будинок м`якими екзотичними запахами. Цей напій хороший в супроводі віденської випічки.
Кава «Моккона»: ціна
Якщо класичні зразки фірми, такі як «Континентал Голд», займають місце на полицях мас-маркету, то ароматизовані види коштують набагато вище. Ексклюзивні сорти ( «Дарк» і «Лайт Роаст») доступні в двох тарах - по 47,7 і 95 грамів. Коштують вони 182 і 328 рублів відповідно. А ось ароматизовані види кави «Моккона» продаються тільки в великих баночках. І коштує така упаковка чотириста рублів за дев`яносто п`ять грамів гранул.
Відгуки
Отже, підіб`ємо підсумок. Споживачі в основному хвалять «Моккону». У цього розчинного напою смак і аромат натуральної кави. Щільно закривається баночка перешкоджає вивітрювання запаху. Напій виходить міцним, що бадьорить, ароматним. Єдиний мінус, який помітили споживачі у кави «Моккона», - ціна. Але, оскільки вона «кусається», товар іноді продають по акціях і знижкам. Дуже часто в супермаркетах можна купити ароматизовані сорти «Моккони» всього за двісті п`ятдесят рублів.
