Ігристе вино "жан поль шене": опис, склад і відгуки
Жан Поль Шене - французький винороб і справжній майстер своєї справи. Його ім`я увічнене послідовниками його мистецтва. Саме так сьогодні називається серія кращих в світі вин.
Кривизна і вм`ятини
Як і будь-який культовий продукт, гарне вино повинно мати історію. Бажано, щоб в цій історії відчувався подих епохи, була присутня парочка титулованих осіб і обов`язково був щасливий кінець. Це подобається споживачеві, і виробники прагнуть задовольнити цю спрагу. А там, де архіваріуси і історики безсилі, на допомогу приходять маркетологи, хитромудро спліталися вигадку і бувальщина.
Є своя легенда і у вина «Жан Поль Шене». Правда це чи казка, тепер уже невідомо. Але легенда свідчить, що справа була так.
Одного разу до столу Людовика XIV подали пляшку його улюбленого ігристого вина. І якщо сам напій, як зазвичай, був чудовий, то посудину викликав у короля подив. Він велів покликати винороба - Жана Поля Шене.
- Чому пляшка крива? - Запитав монарх, прозваний в народі Сонцем за справедливість і доброту.
- Вона зовсім не крива, а лише схилилася в шанобливому поклоні перед Вашим Величністю, - відповів спритний винороб.
- Але чому на ній вм`ятини? - Не вгамовувався король.
- Навіть від найніжніших дотиків залишаються сліди. Хіба немає їх на пишних спідницях Ваших фрейлін?
- Дійсно! - Розсміявся Людовик-Сонце. - А сама пляшка нагадує мені витончений уклін моїй коханій маркізи, дочки герцога Мортемара! Я з таким трудом недавно повів її у чоловіка ...
Вино для маркізи
Король оцінив жарт, інцидент був вичерпаний, майстер удостоєний нагороди. А трохи пізніше Людовик доручив виноробу розробити особливий сорт вина спеціально для маркізи Француази-Атенаис де Монтеспан, яку просто обожнював. Жан Поль взявся за справу, для чого відправився не абикуди, а в знамениту провінцію Шампань, в якій, до речі, в ті часи чаклував над черговим букетом легендарний Будинок Періньон. Незабаром монарх зміг обдарувати маркізу подарунком - пляшкою ігристого вина. "З любов`ю" - Написав Людовик в супровідній записці.
На щастя, рецепт не канув в Лету, як це іноді трапляється. Сьогодні шанувальники хорошого алкоголю можуть придбати точно таке вино, яке відчувала колись прекрасная маркиза.
Продовження історії
Добрий король, вражений талантом придворного винороба, благословив його на праці. З тих пір почалося виробництво благородного вина "Жан Поль Шене". Відгуки про цей напій зазвучали по всій Франції, потім по всій Європі, а сьогодні поширилися по всьому світу.
Виробник
У наші дні правами на використання назви володіє Les Grands Chais de France. Це найбільше виноробних підприємств у Франції, та ще й одне з найстаріших. Воно випускає кілька сортів вина "Жан Поль Шене" і експортує їх більш ніж в 160 країн світу. Експерти підрахували, що це вино є найбільш продаваним з усіх, які випускають у Франції.
Секрет простий: виробник зберігає вірність старовинною технологією, розробленою метром, і використовує для виробництва найякісніший виноград особливих сортів. Але не менш важливий ще один інгредієнт - за старовинною традицією, ігристе вино "Жан Поль Шене" готується з любов`ю.
З роками асортимент значно розширився, і сьогодні ми можемо насолодитися найрізноманітнішими смаками цього напою.
Cabernet-Syrah
Якщо ви вирішили спробувати вино "Жан Поль Шене", червоне "Каберне Сіра" стане відмінним вибором. Його готують з винограду, зібраного на півдні Франції. Назви сортів дали ім`я напою. Вино відмінно збалансовано, володіє тонким вишуканим букетом. Бархатистість підкреслюється помірним рівнем кислотності і високим вмістом спирту. Смак вина насичений, а післясмак стійке. Це вино відмінно підходить до м`яса і хорошому сиру. Сервірувати його прийнято при температурі 15-16 градусів за Цельсієм.
Merlot
Заслуговує не меншої уваги червоне сухе вино "Жан Поль Шене" сорту "Мерло". Виноград однойменного сорту вирощують в знаменитій провінції Гасконь. Смак його терпкий, а аромат просто неповторний. "Мерло" подають до ніжних сирів і жаркого.
Chardonnay
"Шардоне" сподобається тим, хто вважає за краще білі сухі вина. Його виробляють в одному з найкрасивіших місць планети - на острові Корсика. Цей сорт відмінно підходить до більшості страв традиційної середземноморської кухні: риби, морепродуктів, супів. Сервірувати його прийнято при температурі 8-10 градусів.
Blanc Moelleux
біле напівсолодке "Блан Муаллем" виробляють з декількох сортів білого винограду, зібраного на узбережжях річки Те. Це вино славиться оксамитовим смаком, насиченим ароматом і унікальним відтінком з бурштиновим відливом. Як правило, його подають як аперитив. Добре воно і в поєднанні з десертами. Це вино рекомендовано охолоджувати до 10-12 градусів перед подачею.
Blanc de Blanc
Виноград для сорту "Блан де Блан" вирощують на півдні Франції. Це вино має квітковим букетом і виразним специфічним смаком. Воно відноситься до молодих вин і відмінно поєднується з нежирним світлим м`ясом і рибою. 10-12 градусів - ідеальна подача для сервірування, при якій смак і аромат розкривається повністю.
Merlot-Cabernet Collection
колекція вин "Жан Поль Шене" заслужено пишається сортом "Мерло Каберне Колекційне". Це червоне сухе вино, що володіє чудовою якістю. У нього виразний букет і терпкий смак. До такого провину подають дичину, печеня і сортовий сир. Ідеальна температура для сервірування - 16-18 градусів. Рубіновий колір - ще одна риса цього напою.
Cinsault Rose
Любителі рожевих фруктових вин оцінять "сенсо Розі". Смак цього вина виразний, в ньому добре відчуваються фруктові ноти. Не менш примітний і аромат. Страви італійської кухні відмінно підходять до цього сорту. А подавати до столу його потрібно, охолодивши до 12 градусів.
Syrah
сорт "Сіра" - червоне сухе вино. Для його виробництва теж використовується гасконский виноград. Колір напою густий, насичено-червоний. А в букеті присутній аромат фіалки. Воно ідеально підходить до смаженого м`яса. Подавати його краще, охолодивши до 15 градусів.
Alcohol free
Не всі люблять міцний градус, а деяким алкоголь просто протипоказаний за станом здоров`я. Виробник вважає несправедливим, що деякі позбавлені задоволення насолодитися прекрасним напоєм. Тому і було розроблено особливе вино "Жан Поль Шене" - Безалкогольне. Воно володіє насиченим смаком і ароматом, але не містить алкоголю.
