Гарнір - це "друга половинка" страви
Крупи, бобові, овочі, гриби та макаронні вироби. Гарнір - це не просто прикраса тарілки, але і цілком самостійне блюдо. Звичайно, одного огляду недостатньо, щоб охопити настільки великий кулінарний розділ. Ми зібрали найцікавіші і нескладні рецепти.
Відео: Unturned - Рецепти крафта # 1 - Будинок!
Ідеальна пара
Досвідчені шеф-кухарі знають, що без інтуїції і тонкого почуття смаку на кухні обійтися неможливо. Вибір і приготування гарнірів - момент дуже важливий, від якого залежать якість, калорійність і ситність. Незважаючи на це, строгих правил не існує, тому звичайні господарки і володарі зірок Мішлен керуються виключно власним смаком і думками про сполучуваність інгредієнтів.
Гарнір - це &ldquo-друга половинка&rdquo-, яка ідеально підходить за текстурою, аромату і навіть колірній палітрі. Найпростіша і зрозуміла класифікація - по основної страви, якої ми і вирішили скористатися.
дачний сезон
Господині часто не можуть вирішити, що приготувати на гарнір до м`яса. Багато з нас відразу подумали про макаронах і картопляному пюре. Можливо, таке поєднання порадує ваші смакові рецептори, а шлунку дістанеться відчуття тяжкості.
Якщо сезон шашликів вже відкритий, то краще за все зробити вибір на користь овочів по-італійськи. 
Складові:
- один стиглий помідор;
- два болгарські перці, зелений і червоний;
- головка цибулі ріпчастої;
- головка червоної цибулі;
- цукіні (1 шт.);
Відео: Що робити, якщо ваша друга половинка проти вашого схуднення.
- прованські трави, перець і сіль;
- 2-4 ст.л. олив. масла;
- 2 зубці часнику.
Крупно нарізані цибулю і часник пасеруємо на оливковій олії, приблизно через три хвилини додаємо брусочки цукіні середнього розміру. Ще через шість хвилин в сковороду викладаємо помідор, нарізаний квадратиками, і всі спеції. Як тільки помідор дасть сік, гарнір вважається готовим. Овочі можна подавати в холодному або гарячому вигляді.
Рибні страви
Знавці кулінарної справи вважають, що найменше до риби підходять макаронні вироби і більшість видів круп. Салат зі свіжих овочів - найпростіший гарнір. Це справжня палочка-виручалочка, коли немає часу зробити щось більш складне.
Відео: імбирний чай | БОМБА ВІД ПРОСТУДИ І для схуднення | Як приготувати імбирний чай (рецепт)?
Найчастіше до риби подається картопля, варіантів приготування якого існує величезна кількість. Наш наступний рецепт, можливо, доведеться вам до смаку.
Складові:
- баклажани, 400 г;
- 4 зубчики часнику;
- картопля, 500 г;
- рослинне масло і спеції за смаком.
Картопля і баклажани нарізаємо невеликими шматочками і разом з кружечками часнику викладаємо на сковороду. Приправлені олією і спеціями овочі необхідно гасити під кришкою на невеликому вогні. Через годину гарнір можна подавати на стіл разом із зеленню і сметаною.
Золотий рис
Кращі гарніри для птиці - бобові, свіжі і тушковані овочі, картопляне пюре і рис. Ідеальним часом для гарніру на нашу наступним рецептом стане осінь - час збору гарбуза.
Отже, для приготування рису з овочами і гарбузом вам знадобиться мультиварка. Складові:
- овочевий бульйон, 500 мл;
- морква, 200 г;
- зубчик часнику;
- длінозерністий рис, 300 г;
- заморожені квасоля і горошок (всього 200 г);
- 150 г гарбуза;
- оливкова олія (2 ст.л.);
- головка ріпчастої цибулі;
- сіль (1 ч.л.).
На першому етапі ми готуємо гарбузове пюре. Ріжемо овоч невеликими шматочками, кладемо в миску під плівку і відправляємо в мікрохвильову піч на кілька хвилин. Потім гарбуз подрібнюємо блендером або розминаємо за допомогою вилки.
У чашу мультиварки викладаємо дрібно порізані часник і цибулю, масло, на 15 хвилин активуємо режим &ldquo-Жарка&rdquo-. Через п`ять хвилин викладаємо кубики моркви і не забуваємо постійно перемішувати.
З інтервалом в одну хвилину додаємо горошок і стручкову квасолю, а в самому кінці гарбузове пюре. Готуємо ще дві хвилини і засипаємо рис. Добре перемішуємо рис з овочами, чекаємо звукового сигналу про закінчення смаження.
Паралельно доведіть бульйон до кипіння і акуратно залийте в чашу мультиварки. встановіть режим &ldquo-Плов&rdquo-, і після того як вийде час, залиште на 15 хвилин блюдо на підігріві.
морепродукти
Не знаєте, що приготувати на гарнір до морепродуктів? Немає нічого більш підходящого, ніж макаронні вироби. Практично всі страви з морськими мешканцями готуються дуже швидко, тому вже через півгодини гості зможуть покуштувати смачну вечерю.
Складові:
- коктейль з морепродуктів, 250 г;
Відео: М`ясо СВИНИНА в ДУХОВЦІ. Як запекти свинину в духовці. Як запекти м`ясо у фользі. Рецепт. приготувати
- 2 зубчики часнику;
- фігурні макарони, 250 г .;
- вершки, 200 мл;
- томатне пюре, 200 г;
- 1 ч.л. солі і ¼- ч.л. чорного перцю;
- 20 мл оливкової олії.
Спосіб приготування:
- Зварити макарони до готовності.
- Протягом двох хвилин обсмажити подрібнений часник в олії.
- Додати морепродукти в сковороду, смажити 1-2 хвилини. Уважно стежте за часом, інакше можна перетримати їх до стану &ldquo-гуми&rdquo-.
- У сковороду заливаємо томатне пюре, тушкуємо 3-5 хвилин, а потім додаємо вершки.
- Суміш доводимо до кипіння, заправляємо спеціями і залишаємо на повільному вогні до загусання.
- Макарони з`єднуємо з готовими морепродуктами.
На перший погляд, макаронні вироби - не найцікавіший гарнір. Це легко виправити за допомогою морепродуктів, зелені і спецій, адже навіть вдома ви завжди можете приготувати страву ресторанного рівня.
