Грибний суп сирний: рецепти для смачного і поживного обіду

Грибний суп (Сирний) відрізняється не тільки вишуканістю смаку, але і простотою приготування, особливо якщо у господині на кухні є мультиварка. Блюдо з додаванням грибів і плавленого сиру ідеально підійде до будь-якого столу, його полюблять навіть найвибагливіші маленькі гурмани завдяки ніжної консистенції і тонкому смаку.

Відео: Сирний суп з плавленим сиром

Корисні поради

грибний суп сирний користується популярністю у всьому світі. Є безліч різноманітних рецептів. Аромат і смак такого першого страви не залишать нікого байдужим, а приготування займе мінімум часу і зусиль. Якщо варити його на бульйоні з м`яса, то страва вийде досить ситним, а для любителів здорового способу життя суп можна робити з зеленню і додаванням овочів. Ця страва ідеально підійде для вегетаріанців або ж тих, хто поститься.

Відео: Суп з грибами і плавленим сирком | ГОТУВАТИ ЛЕГКО

Інгредієнти для смачного супу

Ніжна консистенція, приємний смак і аромат, і все це вершковий сирно-грибний суп. Рецепт приготування такої страви з використанням вершків (60 мл) містить у собі наступні інгредієнти:

Відео: Сирний суп по-французьки за 30 хвилин | Супер вечеря-супер рецепт

• Сіль і улюблені спеції.
• Будь-які гриби - близько 300-400 г.
• 2,5 л води.
• 300 г картоплі.
• Вершкове масло - 40 г.
• Сир плавлений - 200 г.
• 2 моркви.
• 1 -2 цибулини.

Готувати цю страву потрібно в каструлі на плиті.

покрокове приготування

Картопля очищається і ріжеться невеликими кубиками, після чого закидається в киплячу воду. Очищені цибулю і моркву подрібнюються в блендері до кремоообразного стану. Гриби необхідно добре протмить і нарізати тонкими часточками, далі їх потрібно обсмажувати на розігрітому вершковому маслі кілька хвилин. Після слід додати в сковороду суміш з моркви і цибулі, спеції і сіль.

Відео: Сирний суп з креветками. Рецепти щастя.

Сирок натирається на тертці (краще за все, якщо продукт буде трохи заморожений) і змішується з обсмажують сумішшю. З каструлі, де вариться картопля, слід долити в сковороду трохи води. Приготування на помірному вогні повинно йти до тієї пори, поки сир повністю не розчиниться. Заправка готова. Її слід додати до картоплі і трохи посолити. За 2 хвилини до закінчення готування в грибний суп сирний додаються вершки. Час настоювання під кришкою - 10-15 хвилин.

Смачний суп-пюре

Сирно-грибний суп з печериць у вигляді пюре - це справжня знахідка для господині, у якої немає можливості приділяти багато часу готування. Достатньо всього лише нарізати овочі, добре їх подрібнити і закинути в киплячу воду. Оригінальна страва, яке сподобається кожному члену сім`ї, можна приготувати з таких інгредієнтів:

• Лук - 2 шт.
• Філе курки - 500-600 г.
• Чорний мелений перець, сіль.
• Сир плавлений з грибами - 400 г.
• Морква - 2 шт.
• Картопля - 300-400 г.
• Півсклянки рису.

Цей грибний суп (сирний) вариться на курячому бульйоні: близько 3 л води з перцем і спеціями, курка. Після 20 хвилин варіння засипається в воду рис і проваривается близько 10 хвилин. Додається потерта морква і дрібно покришену цибулю, обсмажений попередньо на сковороді. М`ясо і картоплю нарізати дрібними кубиками і додаються в каструлю. Суп вариться до повної готовності картоплі. В кінці додається сир. Все перемішується і знімається з вогню. Залишається прикрасити страву зеленню.

Ідея для мультиварки: крем-суп

За останній час різноманітні креп-супи і пюре набули неабиякої популярності. З додаванням грибів ці страви набувають чудовий аромат і ніжний смак. Гриби можуть бути різними: замороженими, свіжими, сухими і навіть маринованими (з попередньої ретельним промиванням). Найбільший аромат страви досягається за рахунок використання грибів в сушеному вигляді. Сама ідея пюре прийшла з Франції. Легкість і ніжність - основи такого блюда. Максимальної швидкості приготування можна домогтися, використовуючи мультиварку. Сирно-грибною суп-пюре в мультиварці можна приготувати, маючи під рукою такі компоненти:

• Спеції, запашний перець, сіль.
• Печериці в свіжому вигляді - близько 400 м
• Вершки - не менш 150 мл.
• 5 бульб картоплі.
• Пару маленьких головок ріпчастої цибулі.

Гриби очищаються і ретельно промиваються, а далі розрізають на пластинки. Також подрібнюємо картопля, а цибуля перетворюємо в дрібну крихту. Всі інші інгредієнти (крім вершків і спецій) разом з підготовленими грибами укладаємо в чашу мультиварки, заливаючи все водою (близько 3 склянок). Готується блюдо в режимі «Суп» при мінімально запрограмованих тимчасових установках.

Додаємо вершки, сіль і перець в приготовлену суміш, після чого необхідно все це довести до густої маси за допомогою блендера. При отриманні однорідної субстанції залишається тільки прикрасити готовий крем свіжою зеленню. Варто пам`ятати, що для приготування потрібно брати тільки плавлений сир, пармезан найкраще додавати вже в готову страву для пікантності.

Суп на основі грибів в режимі «Гасіння» (мультиварка)

Сирно-грибний суп в мультиварці вимагає мінімуму інгредієнтів, а в результаті виходить страва, що відрізняється вишуканістю і неймовірними смаковими якостями. Ще один перевірений рецепт, улюблений багатьма господинями, має на увазі наявність наступного списку продуктів:

• Плавлені сирки - 2 шт.
• Свіжа зелень: кріп або петрушка.
• 300 г улюблених грибів.
• Сіль і різні приправи.
• Овочі: картопля (3 шт), одна морква і цибуля.

Морква слід нарізати соломкою, а цибулю сильно подрібнити. У режимі «Випічка» мультиварки потрібно обсмажити ці овочі з додаванням рослинної олії протягом 5 хвилин, після чого додати туди ж гриби. Все це обсмажується з моменту включення приладу 40 хвилин.

Сир необхідно розвести до рідкого стану в окропі, а картоплю нарізати маленькими кубиками. У ємність слід до обсмаженою овочам викласти і сир, і картопля, додаючи улюблені спеції і сіль. Після це вливається вода (близько 1,5 літрів), і в режимі «Гасіння» блюдо готується приблизно 1 годину 20 хвилин. Ідеально до такої страви додати дрібні пшеничні сухарики і подати його на стіл разом з салатом на основі печінки. Всі близькі будуть в захваті!