Риба під маринадом від юлии висоцької: смачно і просто!
Юлія Висоцька - воістину видатна особистість: вона є актрисою театру і кіно, телеведучої, зразковою дружиною і матір`ю. У цієї зірки є цілком звичайне, земне хобі: вона любить готувати. Але Юлія трудиться не тільки на домашній кухні, вона також розповідає, як готувати ту чи іншу страву з телеекрану. Кулінарні шоу телезірки користуються величезною популярністю, адже вся країна готує по її рецептами. наприклад, риба під маринадом від Юлії Висоцької сподобалася багатьом телеглядачам, і вони із задоволенням готують це блюдо на своїй кухні. Давайте дізнаємося, як приготувати смачну рибу самостійно.
Відео: Юлія Висоцька - Маринована сьомга на грилі з хлібом і салатом
Вибір риби для страви
Щоб блюдо припало до смаку, варто приділити увагу вибору сировини для приготування страви:
- Риба під маринадом від Юлії Висоцкойімеет вагомий плюс: для її приготування можна брати будь-який сорт риби. Вирішальну роль відіграють переваги господині і гостей, які будуть присутні на святі.
- При виборі риби зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Якщо на тушці присутні темні плями, тріщини, або вона дивно пахне, не готуйте з неї блюдо.
- Риба під маринадом від Юлії Висоцької робиться після того, як філе повністю готове до приготування. Це означає, що потрібно зняти луску з поверхні туші, очистити рибу від нутрощів, відрубати голову. Блюдо готується з філе, яке вийде після того, як ви зробите всі перераховані вище маніпуляції.
Після того як ви вибрали рибу, можна приступати безпосередньо до приготування страви.
складові
Риба під маринадом від Юлії Висоцької готується з таких інгредієнтів:
Відео: "Їмо вдома !" з Юлією Висоцькою - Вересневий майстер - клас (09.09.2012)
- Філе риби (1 кг).
- Дрібні цибулини (5 штук).
- Морква (4 штуки).
- Томатний соус, можна приготувати самостійно або купити готовий в магазині (200 грам).
- Лавровий лист.
- Чорний перець (горошок).
- Рослинна олія.
- Сіль.
- Трохи пшеничного борошна.
- Оцет.
З таких продуктів готується риба під маринадом. Рецепт від Юлії Висоцької ви знайдете нижче.
приготування страви
Приготування риби під маринадом не займе у вас багато часу. Скористайтеся наведеною нижче інструкцією, щоб сфабрикувати блюдо максимально швидко:
- Якщо ви вже очистили і приготували філе риби до маринування, просто промийте його. В іншому випадку відразу потрібно распотрошить рибу і очистити від луски.
- Почистіть і помийте лук, морква. Цибулини слід нарізати півкільцями, а моркву потерти на дрібній тертці.
- Овочі потрібно згасити на розігрітій сковороді. Через 5-10 хвилин додати до них томат, сіль, приправи за смаком.
- Тушковані овочі - це маринад страви. Його слід готувати на повільному вогні близько 20 хвилин. За цей час морква і цибуля випустять свої соки, завдяки чому маринад отримає пікантний смак. Під кінець смаження в соус можна додати трохи оцту: він додасть кислинку маринаду.
- Посоліть філе риби, викладіть на розігріту сковороду, политу олією. Обсмажуйте з двох боків до утворення золотистої скоринки.
- Візьміть глибоку каструлю, викладіть туди обсмажене філе риби і маринад в кілька шарів, чергуючи філе і овочі.
- Залиште блюдо маринуватися на кілька годин в холодильнику з перцем і лавровим листом. Перед подачею слід вийняти прянощі.
Риба під маринадом від Юлії Висоцької, фото якої ви знайдете в цій статті, готується досить швидко. Проте блюдо має неперевершений смак.
