Капсульний кави: характеристики, опис, відгуки
Відео: Капсульна кавоварка Krups KP350510 - варимо смачну каву в домашніх умовах
Давайте поговоримо про каву. Справжні поціновувачі цього напою віддають перевагу саме капсульний кави! Що це таке? Давайте докладніше розберемося в цьому питанні.
Кава в капсулах
Це кава, який запакований у спеціальні вакуумні контейнери. При такій розфасовці продукт зберігає більше свого справжнього свіжого смаку та аромату. І зовсім неважливо, хто готує напій, звичайний любитель або професійний баріста. Мабуть, такий напій неможливо зіпсувати, він завжди виходить просто чудовим. Це, напевно, саме його головна якість.
Треба зауважити, що капсульний кави має неперевершений, дуже насичений аромат і смак. На відміну від меленого, він не втрачає своїх прекрасних властивостей.
матеріал капсул
При виготовленні кави в капсулах важливим є не тільки якість самого порошку, а й склад матеріалу капсули, в яку, власне, суміш розкладають. Вона обробляється парою, гарячою водою, а значить, деякі компоненти можуть потрапляти в напій.
Щоб зрозуміти, який капсульний кави найбільш нешкідливий, потрібно дивитися на матеріал, з якого виготовляється упаковка. Є полімерні капсули, виготовлені, відповідно, з полімерів. Виробники стверджують, що вони абсолютно нешкідливі.
Зараз з`явилася така новинка, як багаторазова капсула. Є алюмінієва упаковка, яка зроблена з алюмінієвої фольги. Однак дослідники не так вже й добре відгукуються про подібні капсулах. На їхню думку, іони металу, потрапляючи в організм, з часом можуть викликати певні захворювання. Існують і комбіновані капсули, які роблять з декількох матеріалів, наприклад пластику, алюмінію і пресованого паперу. Про їх безпеки можна посперечатися, оскільки, знову-таки, присутній метал. Звичайно, алюмінію буде набагато менше в такій упаковці, але все одно він присутній.
Наскільки калорійний таку каву?
Зараз багато дуже прискіпливо вважають абсолютно всі калорії споживаних продуктів. А тому виникає питання про калорійність капсульної кави. Так ось, в ста грамах продукту міститься приблизно 287 калорій. Вміст однієї капсули становить не більше шести-дев`яти грамів. А це означає, що в одній порції напою буде приблизно двадцять-двадцять п`ять калорій.
Якщо ви є шанувальником кави з молоком, то, природно, такий напій буде більш поживним, адже молоко - досить жирний продукт.
Плюси і мінуси капсульного напою
Капсульний кави - це прекрасні смакові якості і незабутній аромат. Ці властивості відносяться до переваг напою. Справа в тому, що мелений порошок зберігається в герметичному контейнері і не втрачає своїх властивостей. А от мелену каву, який більш звичний для нас, зберігається в великих упаковках, вони багаторазово відкриваються і закриваються в процесі використання, а тому і якість напою виходить зовсім не те.
До переваг капсульної кави також слід віднести час його приготування. Все відбувається дуже швидко. Досить кількох рухів: вкласти капсулу в автомат і натиснути потрібну програму. І ось в ваших руках вже чашка прекрасного і чарівного напою. І при цьому ви витратили не більше хвилини.
Крім того, приготування не змусить вас потім мити машину або додаткові пристрої, капсула викидається, все навколо чисто. До речі, вартість машини для капсульного напою нижче кавоварок для меленого виду.
Як ви вже зрозуміли, немає універсальних апаратів.
Тепер давайте поговоримо про недоліки капсул. До них можна віднести їх неуніверсальність. Що це означає? Як не дивно, але виробники виготовляють кава для кавомашини в капсулах для використання в певних апаратах.
Наведемо приклад. Капсульний кави Tassimo може заварюватися тільки в апаратах Bosh, інші просто не підійдуть.
Ще одним недоліком є ціна. Вона набагато дорожче, від 300 р. за упаковку, це вище, ніж вартість того ж меленого або зернової кави. Але ціни у різних виробників досить сильно відрізняються, а тому можна підібрати і більш економічний варіант.
Який кави краще?
Капсульний кави - прекрасне рішення для цінителів різноманітності смаків. Але, купуючи апарат для заварювання такого напою, потрібно розібратися в усіх нюансах.
Вживання ж зернової кави - це класика. Для його приготування навіть не потрібно купувати кавоварку. Напій чудово готується і в турці.
Який напій краще, судити вам, у кожного, як то кажуть, свої смаки і переваги.
Відео: Капсульна кавоварка Nescafe OBLO Krups
Виготовлення капсульного напою
Усередині кожної капсули знаходиться обсмажений мелену каву. Як ми раніше сказали, для приготування напою з капсули однозначно потрібна спеціальна машина. Через денце упаковки всередину потрапляє під тиском вода, а ось через кришечку виходить готовий напій.
історичний екскурс
Для наповнення капсул виробники вигадують найрізноманітніші суміші. Капсульний кави вперше стали виготовляти у вигляді таблеток. У 1959 році спресовану масу стали упаковувати в паперові пакети на зразок чайних. Спочатку така розфасовка була зроблена для використання в офісах. З 1989 року стали виробляти капсули для домашнього використання.
У 1998 році стався прорив в індустрії. Був випущений капсульний кави Nespresso. Перші продажі відбулися в Швейцарії. Компанія зуміла просунути на ринку товарів не тільки капсули "Неспрессо", Але і спеціальне обладнання для його приготування. Поступово продукція стала продаватися і в інших країнах.
В даний час найвідомішим і кращим виробником машин для капсульної кави є фірма Eugster / Frismag. Саме ця компанія займає лідируючі позиції на ринку кавоварок.
Апарат влаштований так, що вода потрапляє в капсулу і розподіляється по її обсягу. Це дозволяє використовувати весь мелену каву. Сам порошок фасують спочатку в пластик, а потім ще і в фольгу, процес відбувається в умовах вакууму, що дозволяє зберігати ароматичні та смакові властивості.
Власне, це і відрізняє таблетки від капсул. Таблетований кави зберігається недовго. Капсули ж мають тривалі терміни зберігання без втрати якості. Крім того, якісної та смачної виходить абсолютно кожна чашка напою, його просто неможливо зіпсувати. Повністю відсутня людський фактор, оскільки людська рука не приймає участі в приготуванні. Дотримуються абсолютно всі гігієнічні вимоги.
видове різноманіття
Давайте розберемося в основних видах капсульної кави.
Відомим виробником в даній галузі є компанія Nescafe. Капсули Nescafe містять найрізноманітніші інгредієнти. Це зумовило досить великий вибір напоїв: гарячий шоколад, еуспрессо, латте з різними смаками. Дана марка користується достатнім попитом у споживачів. Та й відгуки люди залишають найпозитивніші.
Ще одним світовим виробником капсул є компанія Nespresso. Родзинкою їх продукції є те, що порошок усередині капсули не контактує з самим алюмінієм. Він знаходиться в спеціальній плівці. капсули "Неспрессо" відрізняються високою якістю, що дозволяє дізнатися первозданний аромат і смак справжнього кави. Про цей напій високої думки навіть найбільші знавці і цінителі.
"Неспрессо" варто спробувати хоча б тому, що він має не тільки прекрасна якість, але і ще і демократичну ціну. За що його і цінують любителі.
Також в світі достатню популярність придбали капсули "Лавацца". Виготовляються вони з зерен арабіки. Смак напою виходить божественний, а аромат просто непередаваний. Кава відрізняється солодкуватим присмаком лікеру. Напій має особливу бархатистість, виражене стійке післясмак і невелику золотисту пінку.
Характеристики різновидів капсульної кави
Espresso Delicato також роблять з індійської і бразильської арабіки. Кава має середню обсмажування, володіючи м`яким солодкуватим присмаком.
Капсули Espresso Ricco виготовляють з азіатської робусти і бразильської арабіки. Саме робуста робить напій міцним, зі стійкою кремової пінкою. Ця кава темного обсмаження, має гірчинку. Для приготування кави цього виду використовується спеціальна нова технологія.
Для Espresso Tierra беруть кращі сорти арабіки, вирощеної на плантаціях Перу, Гондурасу, Колумбії. Напій має кремовий солодкий присмак і деяку фруктову кислинку. Зерна збирають тільки ручним способом, тому і ціна на нього досить серйозна. Espresso Tierra має середню обсмажування.
Lavazza Blue Intenso - це теж суміш арабіки з центральної Америки і робусти. Робусти в каву більше. Вона проводиться в Південній Азії і надає готовому напою фортецю з гіркотою і щільну густу піну. Споживачі відзначають присутність шоколадного відтінку.
Що важливо знати при виборі кави
Якість капсульної кави у різних виробників дуже різний. Самі розумієте, все залежить від якості сировини, а також країни-виробника і обсмажування.
Неодмінно потрібно звертати увагу на сорт зерен і країну-виробника. Вся необхідна інформація повинна бути викладена на упаковці. Не варто купувати каву сумнівного виробництва. Ви будете розчаровані.
замість післямови
Капсульний кави гідний того, щоб його спробувати. Справжні знавці дуже високо його цінують, вважаючи найкращим напоєм. Якість кави безпосередньо залежить від виробника. В рамках статті ми вам розповіли про найбільш відомих марках. Однак слід знати про те, що в Італії є ще дуже багато виробників такої кави. Це не великі виробничі гіганти, а маленькі компанії. Однак якість виробленого ними кави часом на порядок вище, ніж у великих виробників. Це пояснюється тим, що вони більше контролюють виробничий процес. Розібратися в пропозиціях при виборі капсульної кави, якщо ви це робите вперше, вам допоможуть кавові сомельє. Скористайтеся їх послугами і зробіть правильну покупку.
