Гречка з м`ясом в мультиварці - рецепт для ситної вечері
Відео: Гречка з тушонкою
Відмінною особливістю російської кухні є те, що в ній дуже багато страв з круп. Деякі з них вже пішли в минуле, а й сьогодні часто до столу подаються страви, які готували ще прабабусі сучасних господинь. Одним з них є гречка з м`ясом. В мультиварці рецепт приготування практично такий же, як і в російській печі. А значить, і за смаком вийде те ж саме гречана каша по-купецькому.
Відео: Гречана каша з м`ясом в мультиварці
У більшості мультіварок навіть передбачений окремий режим для варіння цієї крупи. Він зазвичай так і називається "гречка". У рідкісних випадках може бути інша назва, наприклад "Крупа". Що ж потрібно, щоб вийшла смачна гречка з м`ясом в мультиварці? рецепт дуже простий. Спочатку готуємо м`ясо. Зазвичай для цієї страви беруть півкіло свинячої вирізки. М`ясо потрібно нарізати на кубики середньої величини і скласти в мультиварку разом з парою столових ложок рослинного масла. Тепер слід підготувати овочі. Цибулю нарізати півкільцями, а моркву - соломкою і додати їх до м`яса. І ось тільки тепер можна насипати гречану крупу. Її обов`язково потрібно перебрати і промити. Гречки знадобиться 2 мультістакана. Все посолити і поперчити за смаком. Додати 4 мультістакана води (вона повинна тільки покрити собою всі продукти) і вибрати автоматичний режим "гречка" або "Крупа". Приблизно через годину буде готова гречка з м`ясом в мультиварці.
Рецепт, звичайно, простий, але, на жаль, не у всіх моделях передбачений такий автоматичний режим. І як кашу приготувати при його відсутності? Можна скористатися режимами "гасіння" і "жарка". Спочатку слід обсмажити м`ясо з усіх боків на олії 15 хвилин (режим "жарка"). Потім додати нарізану півкільцями цибулю і смажити ще 10 хвилин на тому ж режимі. Потім всипати стакан промитої крупи, сіль, спеції і налити 3-3,5 склянки води. І тут уже потрібен режим "гасіння" на 1 годину. Таким чином готується страва не тільки зі свининою, але і гречка з курячим м`ясом.
Але, мабуть, найзручніше її готувати, використовуючи "Мультіповар". Адже в такому випадку можна самостійно вибрати час і температуру приготування. Спочатку, звичайно, готується м`ясо. Його необхідно нарізати невеликими шматочками розміром 1 х 1 см. Дрібно покришити цибулю і покласти його разом з м`ясом і рослинним маслом в каструлю мультиварки. Перемішати. Вибрати температуру приготування - 1200, а час - 15 хвилин. Тим часом промити гречку. Після сигналу покласти крупу, посолити і поперчити. Додати воду так, щоб вона покрила всі продукти. Тепер вибираємо температуру в тому ж режимі 1000, і час - 25 хвилин. Все інше зробить сама мультиварка.
рецепти "гречка з м`ясом" дуже популярні в світі. Кожна культура привносить в них щось своє. Багато народів додають в гречку ще гриби, морква, болгарський перець і інші овочі. У блюдо кладуть різні приправи і зелень. В результаті у кожної національної кухні виходить своя гречка з м`ясом в мультиварці. Рецепт при цьому анітрохи не програє, а тільки стає краще. Адже завдяки різних інгредієнтів знайоме блюдо дражнить щоразу нас новими ароматами і смаками.
