М`ясо в мультиварці - рецепти на будь-який смак
Перша мультиварка з`явилася в Росії відносно недавно, і це була модель, представлена компанією Panasonic. Минуло всього кілька років, і знайти дане чудо техніки можна в будь-якому магазині.
Відео: СМАЧНИЙ Плов в мультиварці, РЕЦЕПТ приготування плову, ЯК ПРИГОТОВИТЬ розсипчасту Плов
Ну а поява чудо-каструльок, які вміють працювати в режимі скороварки, тільки збільшило кількість їхніх шанувальників. Дійсно, в мультиварці можна приготувати практично все. М`ясо в мультиварці, рецепти якого можна почерпнути з багатьох ресурсів, вважається одним з коронних страв, одержуваних за допомогою цієї, з дозволу сказати, каструльки.
Дійсно, навіть моделі з мінімальним набором функцій дозволяють зварити його, запекти або загасити. Однаково справедливо це для будь-яких видів м`яса, в тому числі птиці.
Тушковане м`ясо в мультиварці, рецепти
Даний спосіб приготування можна назвати найпоширенішим. Все просто: частенько процес не вимагає втручання, а результат чудовий. Більш того, навіть не дуже молода яловичина в мультиварці перетворюється завдяки тому, що гасити її можна довго, але безболісно для своїх нервів. На цьому ж режимі можна зварити холодець. Одного разу зважившись приготувати м`ясо в мультиварці і надихнувшись отриманим результатом, експерименти хочеться продовжувати до нескінченності.
Гуляш з яловичини
З чого його можна приготувати:
- яловичина або телятина, порізана на великі кубики зі стороною близько трьох сантиметрів - півкіло;
- томатне пюре - триста грамів;
- болгарський перець - один;
- часник - кілька зубчиків;
- цибуля - пара середніх головок;
- сіль - на свій розсуд;
- улюблені приправи.
Як приготувати:
Все більше ніж просто. Якщо мультиварка не "лається», коли під час приготування відкривається її кришка, то на режимі «Жарка» ( «Випічка») м`ясо обсмажується з двох сторін з цибулею, часником, перцем і сіллю за кілька хвилин. Робити це можна з мінімальною кількістю рослинного масла або без нього. При цьому воно повинно в один шар поміщатися в ємність. Дуже бажано не допустити явища, коли м`ясо пускає сік, воно при цьому втрачає соковитість. Кришку мульти під час приготування варто тримати відкритою. Залишається лише додати приправи і томатне пюре. Ну а далі - режим «Гасіння» на півтора або дві години, в залежності від «віку» м`яса.
Як зварити м`ясо в мультиварці
Звичайно, в залежності від конкретної моделі, час пріготвленія м`яса істотно розрізняється. Так, мультиварка-скороварка зробить це за півгодини, а класичної медленноварке потрібно в два, а то і три рази більше часу. Ну і, звичайно, домашня птиця (курка, індичка) готується набагато швидше, ніж яловичина. Для варіння використовуються режими «Суп», «Гасіння».
М`ясо в мультиварці, рецепти для любителів «смаженого»
посмажити м`ясо в мультиварці теж можна, і виходить воно нітрохи не гірше, ніж на сковороді. А робити це з використанням олії або без нього - справа суто особиста.
Відео: ВКУСНАЯ СВИНИНА В мультиварці, Мультиварки # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Курині крильця в соусі Теріякі
Що потрібно для приготування:
- курячі крильця в кількості, що дозволяє викласти їх в ємність в один шар;
- часник - пара-трійка зубчиків;
- сіль - помірна кількість;
- готовий соус Теріякі - один пакетик.
Як приготувати:
Деякі мультиварки не мають режиму, що дозволяє смажити, а ось «Випічка» в них, швидше за все, є. В цьому випадку можна використовувати цю функцію. Крильця натираються видавленим часником і сіллю, після чого поміщаються в ємність, а запускається мультиварка хвилин на 35. При цьому через 15 хвилин роботи приладу м`ясо необхідно перевернути, а за п`ять хвилин до сигналу залити соусом. Доповнити блюдо можна рисової або бобової локшиною.
Звичайно, вперше зважившись приготувати м`ясо в мультиварці, рецепти якого дещо відрізняються в залежності від конкретної моделі пристрою і функцій, в ньому наявні, краще контролювати процес, щоб уникнути розчарування. Вдруге вже точно все вийде, а пройде зовсім небагато часу - і навіть невеликий кулінарний досвід дозволить безпомилково визначати режим і час приготування будь-якої страви.
