Як приготувати смачну качку з яблуками до святкового столу?
Як приготувати смачну качку з яблуками? Це питання завжди стає актуальним з наближенням зимових свят. Адже абсолютно всі домогосподарки хочуть до новорічної вечері піднести будь-яке смачне, ситне і красиве блюдо. Сьогодні ми розглянемо детальний спосіб приготування птиці, запеченої в духовочние шафі разом з фруктами.
Як приготувати смачну качку з яблуками: покроковий рецепт
Відео: Качка з яблуками, запечена в рукаві Покроковий рецепт з фото
необхідні продукти:
- сметана густа (можна майонез) - 3 повні великі ложки;
- мед квітковий - 2 великі ложки;
- сіль кухонна, перець духмяний червоний, сушений кріп - додавати на власний розсуд;
- тушка качки велика (на всю сім`ю) - 1 шт .;
- яблука невеликі солодкі - 5 шт .;
- стиглий лимон великий - 1 фрукт.
Попередня обробка птиці
Задумавши, як приготувати смачну качку, її потрібно ретельно обробити для початку. Більшість тушок, що продаються на ринках, очищено не надто якісно. Тому таку птицю слід обов`язково позбавити від волосків і залишився оперенья на шкірці. Для цього качку рекомендується потримати над включеною газовою конфоркою. Далі її необхідно добре помити (всередині і зовні), а також видалити всі непотрібні елементи (наприклад, кінчики крилець, шийку і т. Д.).
маринування м`яса
хочете смачно приготувати качку в духовці? Це вам напевно вдасться, якщо її заздалегідь замаринувати і витримати протягом півтори години. Для цього в невеликій чаші потрібно змішати наступні компоненти: густу сметану (можна майонез), квітковий мед, кухонну сіль, червоний запашний перець, сушений кріп і лимонний сік, вичавлений з половини фрукта. Далі вийшла ароматної масою необхідно добре змастити раніше оброблену тушку (зовні і всередині). Закрити ємність кришкою і поставити в холодильник на годину-півтора
Обробка фруктів
Відео: КАЧКА з яблуками соковита і м`яка! -саме Смачний класичний рецепт
Для приготування такої страви бажано купувати солодкі і невеликі яблука. Плоди необхідно помити, очистити від насіннєвої коробочки і шкірки, а потім нарізати на кілька часточок. Щоб фрукти не почорніли на повітрі, їх слід обробляти безпосередньо перед фарширування тушки. Крім стиглих яблук, качку бажано начинити і лимоном. Для цього половинку фрукта необхідно нарізати на тоненькі кружальця.
Відео: Запечена Качка з Апельсинами / Baked Duck With Oranges / Святковий Рецепт (Смачно і Красиво)
Формування і випікання страви
Смачно і швидко приготувати качку дуже легко. Для цього замариновану тушку слід нафарширувати фруктами, а потім зашити отвір товстими нитками. Далі птицю потрібно помістити в кулінарний рукав і відправити в духовку на 60-80 хвилин. При цьому блюдо рекомендується регулярно пробувати на м`якість.
Після закінчення зазначеного часу качку необхідно дістати з рукава, а потім акуратно зняти нитки, вийняти всі яблука, красиво виклавши їх по краях великої тарілки, а на середину помістити цільну тушку (при бажанні можна порізати на порційні шматки).
Як правильно подавати до святкової вечері
Тепер ви знаєте, як приготувати смачну качку з яблуками. До святкового столу її бажано подавати в гарячому вигляді. Смачного!
