Сациві з курки в мультиварці - смачне і дуже ароматне грузинське блюдо
Сациві з курки в мультиварці готується легко і швидко. Однак варто зазначити, що таке грузинське блюдо вимагає використання великої кількості різних приправ і спецій. Тому, перш ніж приступити до приготування ароматного обіду, слід заздалегідь придбати всі необхідні інгредієнти.
Як готувати сациві з курки в мультиварці
Необхідні продукти для страви:
- цибулини невеликі ріпчасті - 6 шт .;
- курка свіжа охолоджена - 1 тушка;
- волоські горіхи очищені - 1,5 склянки;
- часник свіжий невеликий - 8 зубків;
- свіжа кінза - 1 середній пучок;
- кавказький шафран сухий - 2 маленькі ложки;
- хмелі-сунелі - 2 великі ложки;
- масло вершкове свіже - 45 г;
- гостра аджіка- 1 десертна ложка;
- масло рослинне без запаху - 45 мл;
- борошно пшеничне просіяне - 3 великі ложки;
- вода тепла питна - 1 л;
- сіль йодована, перець мелений чорний - додавати до смаку;
- зерна свіжого граната - 65 м
Обробка м`яса
Сациві з курки в мультиварці слід починати готувати з ретельної обробки цільної тушки птиці. Її необхідно помити всередині і зовні, видалити мають волоски на шкірі, а потім зрізати такі елементи, як хвостик, шийку і кінчики крилець. Після цього м`ясо потрібно нашаткувати на великі порційні шматки (гомілки, стегенця, грудку і т. Д.) І відкласти в сторону.
Обробка овочів
Відео: ВКУСНАЯ КУРКА В мультиварці, Мультиварки # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Щоб сациві з курки в мультиварці вийшло смачним і ароматним, для приготування слід обов`язково використовувати ріпчаста цибуля і часник (по 3 штуки). Для цього їх потрібно почистити, а потім дрібно порубати ножем. Решта інгредієнти нам також знадобляться, але трохи пізніше.
Термічна обробка страви
Відео: Чахохбілі.Грузінское блюдо з куріци.Georgian dish of chicken.
Після того як частина овочів і вся тушка птиці будуть оброблені, слід приступити до безпосередньої термічній обробці грузинського страви. Для цього необхідно влити в чашу мультиварки трохи масла (рослинного і вершкового), а потім викласти нашатковану часник, цибулю і шматочки м`яса. Далі їх потрібно трохи присмачити сіллю і поставити в режим випічки на 35 хвилин.
підготовка заправки
Відео: Chakhokhbili. Georgian cuisine. Food Chicken. Recipes Chicken. Georgian dishes
Як було сказано вище, даний сациві з курки в мультиварці готується з використанням великої кількості прянощів. Їх слід додавати в чашу пристрою за чверть години до того, як режим випічки завершиться. Щоб зробити таку ароматну заправку, вам буде потрібно з`єднати разом наступні компоненти: подрібнений в блендері ріпчаста цибуля, часник і свіжу кінзу, а також порубані в дрібну крихту волоські горіхи, хмелі-сунелі, перець, шафран, аджику і пшеничне борошно. Змішавши всі інгредієнти, до них необхідно тонкою цівкою влити теплу питну воду. В результаті у вас повинна вийти маса, що нагадує густу сметану.
Завершальний етап в приготуванні
Відео: Другі страви в мультиварці. Чахохбілі з курки з картоплею в мультиварці. # чахохбіліІзКуріци
За 15 хвилин до закінчення режиму випічки до птаха слід влити всю заправку, а потім, не заважаючи, поставити програму гасіння рівно на 1 годину. За цей час курка стане повністю м`якою, а також вбере в себе всі аромати спецій і приправ.
Як правильно подавати до обіду
Сациві з курки (фото представлені в статті) подається до столу тільки в охолодженому стані. Тому після приготування блюдо необхідно добре остудити, прикрасити зернами граната і нашаткованої зеленню.
