Як відрізнити справжній мед від підробки і не завдати шкоди здоров`ю?
Мед дуже корисний при простудних захворюваннях, він підвищує імунітет і нормалізує обмін речовин. Особливо цей продукт потрібен дітям, він допомагає їм протистояти хворобам і покращує роботу мозку. Але все це стосується лише натуральному меду. А останнім часом на ринку з`явилося дуже багато підробок, які складно визначити з першого погляду. Ті, хто піклується про своє здоров`я, повинні знати, як відрізнити справжній мед від підробки.
Відео: Як визначити підробку тростинного цукру? Експеримент!
При покупці на ринку можна натрапити не лише на продукт, розбавлений цукровим сиропом, а й на відвертий фальсифікат. Недобросовісні виробники для збільшення обсягу можуть додавати в нього патоку, желатин, крохмаль і навіть тирсу.
Підробляти мед можна навіть на етапі виробництва. Бджолярі годують бджіл цукровим сиропом, і вони виробляють продукт, майже не містить корисних речовин. Це просто солодкі ласощі. Потрібно знати, як відрізнити справжній мед від підробки, щоб не завдати шкоди своєму здоров`ю. Щоб отримати більше прибутку, деякі недобросовісні фермери витягують стільники дуже рано. Мед ще не встигає дозріти і залишається марним.
Як перевірити, чи справжній мед, під час його купівлі? При кімнатній температурі підробку можна визначити по консистенції продукту. Спробуйте перемішати мед - він не повинен вспениваться і мати домішки. Якщо зачерпнути трохи з банки на ложку і покрутити її, то побачите якість продукту. Незрілий мед рідкий і 
стікати з неї буде швидко. Справжній цілющий продукт повинен бути тягучим, навертаються на ложку, а якщо ви його захочете перелити, він не повинен розриватися на краплі. Тонка рівна цівка утворює на поверхні невелику гірку.
Рідким може бути тільки свіжий мед. Вже через 3-6 місяців він повинен затвердіти і закристалізуватися. Зазвичай в магазинах для продажу його нагрівають, і він залишається рідким довго. Але такий продукт не має ніяких корисних властивостей.
Відео: ЯК ВІДРІЗНИТИ ПІДРОБЛЕНИЙ МЕД.
Як відрізнити справжній мед від підробки на смак? Щоб він був цілющим, він повинен містити тільки нектар рослин. Тому справжній мед пахне квітами і має трохи гіркуватий смак. Якщо ви його проковтнути, то 
відчуєте, як дере горло. Підробка ж буде просто солодким ласощами, часто з домішкою сторонніх запахів і смаків.
Якщо ви вже придбали продукт і принесли додому, як відрізнити справжній мед від підробки тоді? Найпростіший спосіб - розмішати його в воді. Він повинен розчинитися повністю. А щоб перевірити, чи немає там якихось домішок, капніть в розчин трохи йоду. Якщо посиніє - то там був крохмаль або борошно. Домішки крейди реагують на оцет - він спіниться і зашипить.
Відео: Отруйний мед у продажу!
Як відрізнити справжній мед від підробки ще? Розведіть його водою і нанесіть трохи нашатирного спирту. Якщо в нього додана патока, то розчин побуреет, і випаде осад. Ще простіше - це капнути мед на папір. Він не повинен вбратися і розплився по поверхні.
Дуже важливо знати, як визначити справжній мед для тих, хто купує його для лікування. Він повинен володіти бактерицидними властивостями, тому шматочок їжі, покладений в мед, не повинен довго псуватися. Якщо ж він скис, з`явилася піна і ознаки бродіння, то продукт для лікування не придатний.
