Готуємо вино з груш в домашніх умовах
Відео: КРАЩЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО з яблук / КАК ПРИГОТОВИТЬ ВИНО
Домашній алкоголь завжди викликає масу захоплень у гостей. Адже такі напої з градусами набагато смачніше покупних аналогів. Крім того, колір і аромат в даному випадку повністю натуральні. Адже ви завжди точно знаєте, що використовуєте в 
процесі приготування алкоголю. Домашнє вино з груш - ось те, що обов`язково вразить усіх членів сім`ї і гостей. Це прекрасний десертний напій з благородним ніжним смаком і солодким ароматом. Таке вино відмінно підійде практично до будь-якої страви. І приготувати його зовсім нескладно.
Відео: Грушевий сидр. Легко і просто
Вино з груш в домашніх умовах зробити дуже просто. Досить мати в наявності потрібну кількість певних компонентів. Крім того, доведеться запастися терпінням. Адже будь-який алкоголь має, перш за все, настоятися. Саме так він набуває фруктовий аромат і чудовий смак.
Треба сказати, що сама груша не дуже призначена для виноробства. Справа в тому, що в плодах міститься дуже багато дубильної кислоти. В результаті у вас може вийти мутний і абсолютно позбавлений смаку напій. Тому необхідно 
керуватися рекомендаціями, які свого часу вивели справжні професіонали своєї справи. Щоб приготувати вино з груш в домашніх умовах, потрібно використовувати тільки недостиглі плоди. Вони повинні бути ще зеленими, твердими і обов`язково з кісточками. В іншому випадку вино вийде слизових і неприємним на смак.
Щоб приготувати таке фруктове вино, необхідно взяти такі компоненти. Вам знадобляться самі груші (5 кг), чиста питна вода (5 літрів приблизно) і, зрозуміло, цукор для бродіння (орієнтовно 2,5 кг). Цього вистачить, щоб в результаті вийшло достатню кількість ароматного і неймовірно смачного алкогольного напою. Вино з груші, рецепт якого ви зараз дізнаєтеся, готується на основі виключно чистої води. Тому її краще заздалегідь прокип`ятити.
Отже, приступаємо до процедури приготування напою. У холодній воді розчиніть 
цукровий пісок. Груші необхідно ретельно промити, позбавити від плодоніжок, хворих місць і гнилі. Після цього фрукти нарізаються невеликими шматочками. Їх кладемо в ємність, яку ви приготували для подальшого бродіння груш. Вона повинна бути обов`язково сухий і чистої. Тільки тоді ви отримаєте смачне вино з груш. У домашніх умовах немає необхідності використовувати якісь складні технічні прилади. Ви цілком можете обійтися підручними засобами.
Шматочки фруктів заливаєте цукровим сиропом і водою до країв ємності. Посуд треба поставити в тепле і слабо освітлене приміщення. Як дізнатися, що процес бродіння закінчився? Для цього на шийку посудини можна надіти гумову рукавичку з маленькою дірочкою. Як тільки вона здується, значить, вуглекислий газ перестав виділятися. Вітаємо! Ви практично приготували вино з груш в домашніх умовах. Отримане сусло ретельно проціджують через щільно складену марлю (доведеться згорнути тканину в 2, а то і в 3 рази). Рідина розливається по пляшках. Їх потрібно щільно закупорити, щоб всередину не проникав повітря. Для цього шийку навколо пробки можна замазати пластиліном або ж залити розплавленим воском від звичайної свічки. Вино буде готове після 1-2 місяців настоювання.
