Дуже смачні заготовки на зиму: компот з агрусу

Компот - приємний і корисний напій. Він відмінно втамовує спрагу і освіжає в літню спеку і живить нас настільки необхідними вітамінами взимку і в міжсезонні. Солодкий, з обов`язковим кислуватим присмаком компот стає улюбленими ласощами всієї родини, а не тільки малюків, як це багатьом здається. Заготовлювати його можна практично з будь-яких ягід і фруктів. Але приголомшливо смачним виходить він з королівської ягоди - агрусу.

Відео: приголомшливий джем з АҐРУСУ на зиму! БЕЗ СТЕРИЛІЗАЦІЇ! СУПЕР рецепт!

Компот «аґрусового звичайний»

Для цього напою зазвичай беруться плоди стиглі, але тверді. Їх потрібно добре сортувати і ретельно промивати, т. К. На ягодах часто буває сизий наліт. Щоб закрити компот з агрусу, на кожен кілограм ягід потрібно по половині кілограма цукру. Підготовлену продукцію засипають в банки, заповнюючи їх на 1/3. Потім доповідають цукру, розподіляючи по ємностей порівну (ділимо грами із зазначеного розрахунку). Або ж сироп можна приготувати окремо, підрахувавши, скільки знадобиться води на ваше кількість і габарити банок, в яких заготовлює компот з агрусу. До початку горлечка заповніть ємності рідиною і стерилізують: півлітрові - 10 хвилин, літрові - 15, 3-хлітровую - півгодини. Потім закатати, переверніть, прикрийте ковдрою або покривалом, а через добу поставте в льох.

Відео: Заготовки, консервація

Агрус з ваніллю

Оригінальним вийде компот з агрусу, якщо ягоди консервувати зі стручками ванілі, мелісою і ромом. На 2,5 кг основного продукту потрібно цукру 4 склянки, жменю листочків меліси (свіжих), літр рому, по половинці ванільного стручка на кожну банку. Правила підготовки до консервації вам вже відомі. Спочатку розфасовуються ягоди. У компот з агрусу за таким рецептом вони беруться трохи зеленими. Потім розподіляється цукор. Засипаються по кілька листів або гілочок зелені, кладеться ваніль. Якщо немає стручкової, підійде і в пакетиках. Приблизно по полпакетіка на банку. Далі розподіляється ром, в останню чергу додається вода. Стерилізувати банки потрібно 20 хвилин, потім закатати. Закритий таким способом компот буде добре зберігатися близько півтора років в сухому прохолодному приміщенні.

Відео: Компот з агрусу і апельсина на зиму

Агрус з суницею

Як варити компот з агрусу, щоб він вийшов більш насиченим за смаком? З цією метою можна скомбінувати ягоди декількох видів. Наприклад, з суницею. На 1 кг агрусу береться 700-750 г цієї ягоди і кілограм цукру. Плоди перебрати, висушити, розподілити по банках. Залити сиропом (цукор розчинити і закип`ятити в 2-х літрах води). Стерилізацію проводити так: банки по 3 літри - 25 хвилин, по 1 літру - 18-20 хвилин. Закрити бляшаними кришками, накрити, дати охолонути і віднести в льох або комору.

Агрус з грушами

І наостанок ще один цікавий рецепт: як приготувати компот з агрусу з грушами. Склад продуктів: груш стиглих, солодких - 2 кілограми, ягід - 1 кілограм. Сахара - по склянці на 3-хлітровую банку. Груші почистити, нарізати часточками або четвертинками. Розподілити їх по банкам, додати вимитий і просушений агрус, цукор і воду. Стерилізувати 15-20 хвилин, закрити. Важливо через півтора тижні перевірити банки на "бомбажних".

Насолоджуйтесь смачним і корисним компотом!