Зелені коктейлі бувають різні. Іноді кардинально ...

Люди люблять коктейлі за хитромудрий смак, поєднання ароматів і екзотичний вид. А напої зеленого кольору взагалі здаються нереальними. Ймовірно, тому таку популярність придбав абсент. Смарагдовий, таємничий, що підриває мозок теплом міцного алкоголю, цей син гіркого полину додасть декадентську нотку будь-якого коктейлю. Мабуть, самим екстремальним з них є «Зелений Ангел». Коктейль цей в рівній мірі містить горілку, джин, текілу, світлий ром, абсент, сироп і кока-колу. Готується він у бокалі. Спеціальної ложечкою інгредієнти обережно додаються в зазначеному порядку, але не перемішуються.

Зелений колір може бути і «політикою чистої води». Особливо якщо справа стосується Північної Ірландії. У піку оранжистам день святого Патріка придбав для католиків, які проживають в цій частині Великобританії, особливий підтекст. Свято відзначається з небувалим розмахом. Трилисники і смарагдовий колір - символи Ірландії - можна побачити на кожному кроці, як ялинки на Новий рік. До Дня Святого Патрика готуються спеціальні зелені коктейлі.

Більшість простих ірландців 17 березня просто п`ють пиво, забарвлене харчовим барвником в колір молодого листя. Але більш досвідчені любителі алкоголю готують різноманітні напої, вшановуючи святого Патрика. Як зробити зелений коктейль? Інгредієнтів такого відтінку в світі існує безліч: це і м`ятний лікер, і вже згадуваний абсент, і "Шартрез". А ще бажаного кольору можна домогтися змішавши "Блю Кюрасао" з оранжад. І, до речі, дуже модний зараз "Мохіто" також має салатовий колір.

Якщо ви ходите приготувати зелені коктейлі, то ось кілька простих рецептів. У шейкері встряхиваем 4 скибочки лайма і кілька листочків м`яти. Додаємо п`ятдесят міліграмів джина, а потім 80 мл лікеру з дині. Ще раз заважаємо, виливаємо в стакан. Розбавляємо тоніком (150 мл). Або ось ще один рецепт. У шейкер кидаємо колотий лід і доливаємо по 25 мл м`ятного лікеру, зеленого "шартреза", Ірландського віскі і бехеровки. Енергійно встряхиваем і розливаємо забійну суміш по склянках. Експериментувати можна до нескінченності.

Інша справа - зелені коктейлі для здоров`я! Випивши один такий стаканчик, відчуваєш не вибуховий смак алкоголю, а свіжість весняного ранку, заряд бадьорості. Причому ця вітамінна бомба також може здивувати незвичайною гамою ароматів і смаків. Природа рясніє корисними травами. Не варто обмежувати себе лише тими, які міцно завоювали собі місце в кулінарії (кріп, петрушка, базилік, майоран, щавель та інші). Спробуйте також м`яту, кропиву, листя подорожника і кульбаби, суниці і смородини, огірків і гарбуза, бадилля редиски і моркви.

Поки у вас ще немає своїх навичок, ось вам кілька ідей, як приготувати смачні і корисні зелені коктейлі:

• кочешок салату, жменю малини, одна груша;
• стебло селери, два ківі, один банан, вода (можна перший компонент замінити пучком шпинату);
• стебло молодої кропиви, манго, вода;
• бадилля буряка, букетик щавлю, м`якоть дині, вода,
• кріп, петрушка, два яблука, апельсин, часточка лимона.