Перший весняний коренеплід: користь і шкода редиски
Відео: Редис унікальний
З редискою знаком, мабуть, кожна людина, у якого є свій город. Адже це найбільш ранній овоч на грядці. Як приємно в весняні деньки, коли все ще тільки починає розпускатися і зацвітати, зібрати перший свіжий урожай. Редиска - овоч округлої форми, покритий тонкою шкіркою червоного, біло-рожевого або рожевого кольору. На смак трохи гострий, з характерною гіркуватістю. Так які ж користь і шкода редиски? Прочитавши уважно статтю, ви обов`язково дізнаєтеся відповідь на це питання.
Відео: Редис, ревінь, черемша - одна користь!
Користь і шкода редиски
Відео: Моя Дача Сад Город
Як ви знаєте, це перший весняний овоч, який з`являється на грядці і практично відразу потрапляє на стіл. І це правильно, адже редиска володіє великою кількістю вітамінів, мікроелементів і поживних речовин, які так потрібні організму людини після довгої зими. У ній містяться калій, натрій, фосфор, кальцій, залізо, тіамін, вітаміни групи В, А, С і т. д. І це ще далеко не все! До складу редиски входять ефірні і гірчичні масла, які прискорюють виведення жовчі з організму і є відмінним антисептиком. Незважаючи на величезну кількість різних мікроелементів, овоч цей вважається низькокалорійним. Більш того, він прекрасно спалює зайвий жир і покращує обмін речовин. Тому дієтологи в обов`язковому порядку прописують редиску особам, що стежить за фігурою і бажаючим схуднути. Клітковина, що міститься в ньому, виводить зайвий холестерин, тим самим запобігаючи розвитку атеросклерозу. Фітоцінди, що входять до складу коренеплоду, мають противірусну і антибактеріальну дію, завдяки чому редис стає хорошим профілактичним засобом від застуди та інших запальних захворювань. Але незважаючи на всі ці хороші якості, у цього продукту є і протипоказання.
Адже не дарма ж ми з вами розглядаємо питання, яка користь і шкода редиски ... цей коренеплід не рекомендується вживати особам, які страждають хронічними захворюваннями шлунка. Тому як редиска, користь і шкода якої ми зараз обговорюємо, - продукт досить гострий і може подразнювати слизові стінки шлунка, тим самим посилюючи перебіг захворювання. Але це не означає, що його категорично не можна їсти! Можна, але тільки обережно, - не більше ніж один раз на тиждень. Також варто обмежити вживання цього продукту тим, у кого є проблеми зі щитовидною залозою, т. К. Ціаногенние глікозиди можуть спровокувати виникнення зобу. Але цього можна уникнути, відварити редис перед вживанням.
Як вибирати коренеплід, зберігати і вживати в їжу?
Відео: гусячий цибулю (Пташиний лук) властивості і застосування
Якщо у вас немає свого городу, то щоб поласувати салатом з цього овоча, вам доведеться йти за ним в магазин або на ринок. Запам`ятайте: вибираючи редиску, обов`язково зверніть увагу на її шкірку - вона повинна бути рівною, гладкою і без чорних крапок. На дотик коренеплід повинен бути твердим. Ні в якому разі не беріть м`який редис: він виявиться сухим і волокнистих. Зберігати його потрібно в холодильнику, бажано - опустивши в чашечку з водою (якщо він з бадиллям). Вживають в їжу його як в чистому вигляді, так і в овочевих салатах з додаванням рослинної олії.
Сподіваюся, ви для себе усвідомили, які ж користь і шкода редиски. Насправді, позитивних якостей у неї набагато більше, ніж негативних. Найголовніше - знати норму, навіть якщо у вас є які-небудь протипоказання.
