Дуже корисний рецепт: риба на пару з овочами і по-східному
Відео: РИБА НА ПАРУ. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №56. КУХНЯ.
Якщо ви дбаєте про здорове харчування для себе і членів своєї сім`ї, то напевно знаєте один з основних його принципів - їсти якомога менше жирної, смаженої в маслі їжі. Тобто не секрет, що правильний раціон не може включати в себе картоплю-фрі, свинячі відбивні або, наприклад, тістечка з вершковим кремом. Якщо у вас вдома є пароварка, то саме вона допоможе урізноманітнити меню і зробити ваш обід або вечерю най-най смачним. Спробуйте використовувати наш рецепт приготування риби на пару. Для нього можна взяти ваш найулюбленіший продукт: і тунця, і екзотичного дорадо, і горбушу з кетой, підійдуть будь-які дари моря.
Простий рецепт: риба на пару з овочами
Це смачне і корисне блюдо складається з наступних інгредієнтів:
- 300 г філе сьомги, кети, форелі або будь-який інший риби на ваш вибір;
- декількох великих картоплин з шкіркою або 8-10 штук маленьких молодих бульб;
- 10 помідорів чері;
- по 1 лимону та лайму;
- солі, чорного меленого перцю, петрушки і свіжого базиліка;
- пари столових ложок оливкової олії.
Філе промити, обсушити рушником і викласти в пароварку. Полити соком половини лимона і столовою ложкою оливкової олії, посипати дрібно нарубаної петрушкою, сіллю і перцем. Ось такий простий рецепт. Риба на пару буде готуватися на верхньому поверсі (таці), а на нижній викладіть овочі. Це буде дрібну картоплю. Якщо ви використовуєте звичайні бульби, розріжте кожен з них на чотири частини, також полийте олією і соком лимона. Готувати страву потрібно всього 15 хвилин - за цей час риба вийти дуже ніжною, а овочі просочаться ароматним бульйоном. Можна тут же подавати, прикрасивши помідорами чері, гілочками базиліка і часточками лайма. Вийде не гірше, ніж в ресторані.
Незвичайний рецепт: риба на пару по-східному
Інакше це блюдо можна назвати "конвертиками з лососем", Який, до речі, можна замінити будь-який червоною рибою. Спробуйте - через додавання пікантних соусів виходить відмінний смак. Чим не різноманітність тим нехитрим частуванням, які ми зазвичай готуємо на пару? Для приготування візьміть:
Відео: Готуємо в пароварці. Риба на пару. Як приготувати рибу в пароварці. Горбуша в пароварці
- 170-200 г свіжого рибного філе (лосося або іншої червоної риби);
- 8 столових ложок соусу теріякі - зараз його можна купити в будь-якому великому супермаркеті;
- 4 столові ложки сухого хересу або натурального оцту;
- зелена цибуля і огірок - кожного потроху.
Виріжте з фольги 4 великих квадрата, рибу помийте, обсушіть, розділіть порційно на 4 частини. Умочіть кожен шматочок в соус теріякі, покладіть в фольгу, зверху полийте 1 столовою ложкою хересу або натурального оцту, додайте пару кружечків огірка і 1-2 пера зеленої цибулі. Нещільно загорніть - так, щоб вийшов конвертик, і відправте готуватися на 15 хвилин. Досить незвичайний рецепт: риба на пару встигне просочитися соусом, вийде ніжною і буде танути в роті. Слідуючи зі східними традиціями, це блюдо можна подати з відвареним рисом і, наприклад, з маринованими овочами: редькою, імбиром і так далі. Це може бути справжнім вечерею в японському стилі. До речі, останнім часом в Росії все більшої популярності набирає мультиварка. Рецепти (риба на пару тому наочний приклад) для цього чудо-горщика досить різноманітні, а страви виходять надзвичайно смачними. Все, що вам потрібно, - викласти певні інгредієнти, поставити потрібний режим і виставити час - ті ж 15-20 хвилин. Після залишиться витягнути вже готову страву. Як добре, що в двадцять першому столітті їжу можна приготувати набагато швидше, ніж це робили наші мами і бабусі!
