Курячий пиріг: з грудкою, фаршем та печінкою

У Нашій народній культурі Пирогів відведено особливе Почесне місце. За старих часів їх любили і не тільки часто готувалі в простих селянських сім`ях, но и регулярно прікрашалі ними столи поважної знаті. Пироги були найрізноманітніші - смажені або віпечені в домашній печі, начінені всілякімі начинками и нарядно прікрашені нехитрими узорами. Сьогодні, даже через кілька століть, наша любов до домашньої випічки не стала менше. Кожна господиня чудово знає, як пріготуваті смачний и ароматний пиріг для своєї сім`ї. Курячий пиріг, мабуть, один з найпростішіх варіантів. ВІН швидка У пріготуванні, его люблять і діти, и дорослі, а ще ВІН всегда виходом! Варіацій рецептів такого частування очень много, и Деяк з них ми з задоволений поділімося з вами.

Пиріг з Курков - найпростішій рецепт

Цей варіант может послужити Відмінною основою для кулінарної творчості. Інгредієнті нужно найпростіші, їх сміліво можна доповнюваті різнімі продуктами, после чего КОЖЕН раз у вас на столі буде новий и оригінальний курячий пиріг. Рецепт простий и прийде на виручки даже тім з вас, хто только начинает освоюваті кулінарну грамоту.

СКЛАДОВІ:

• рідка сметана, кефір або кисле молоко - 2 ст.;
• борошно (в залежності від сорту) - 4-5 ст.;
• соняшникова олія - 80 г;
• сода - 1 ч. л.;
• цукор - 1,5 ч. л.;
• дрібка СОЛІ.

Для Приготування начинки можна взяти будь-яке м`ясо, но особливо ніжнім буде пиріг з Курячі грудки:

• курятина - ½- кг;
• майонез - 3 ст. л.;
• цибуля - 2-3 головки;
• сіль и спеції.

процес Приготування

У борошно додають всі інші інгредієнті и замісіті Тісто. Если вікорістовуєте густу сметану - немного розбавте ее водою, щоб Тісто НЕ Було плоть. Его нужно Гарненько вімісіті, щоб воно Було пластичність, а после прібраті в холодильник на півгодіні. Саме час готувати начинку.

Курячий пиріг буде більш Соковита и смачним, если м`ясо буде обсмаженою, а не відварною. Поріжте свіже Філе невелика кубиками и немного обсмажіті в Олії, потім додають и нарізану цибулю. Як только цибуля підрум`яніться, додають майонез, перемішайте и зніміть сковороду з вогню.

Відео: Пиріг з Курков. Простий рецепт КУРЯЧОГО пирога

Попередньо включіть ее на 200 градусів. Куля з тіста нужно розділіті надвоє. Шкірні часть розкачаті по потрібному розміру для вашого листа або форми для запікання. На дно форми покладіть пергаментний папір, зверху - розкатаній пласт тесту, но так, щоб его краї утворювалі бортик. Рівномірно розподіліть остігнула начинку з м`яса и накрійте іншим листом тесту. Краї пирога защіпніте и зробіть кілька проколів Виделка, щоб в процесі віпікання ВІН НЕ здувся. Віпікаті его нужно около півгодіні, зверху винна утворітіся рум`ян ароматна кірочка. Пиріг готов!

Рецепт листкових пирога з Куряча фаршем и картоплею

Можна пріготуваті и пиріг з Куряча фаршем, если з якоїсь причини Філе у вас не нашли. Ми будемо готувати его з картоплею и Цибулів, но в такий можна Додати сир або будь-який Інший інгредієнт, Який буде вам до смаку.

СКЛАДОВІ:

Відео: Куряча Пиріг заливний

• фарш з курятини - ½- кг;
• листковий Тісто (покупні або домашнє) - ½- кг;
• Середні картоплиння - 3-4 шт.;
• цибулини - 2-3 шт.;
• яйці для змащування пирога;
• перець и сіль.

процес Приготування

Курячий пиріг пріготується Швидко, тому включаємо духовку заздалегідь на 180 градусів.

Очищену картоплю ріжемо на тонкі пластинки або соломкою, цибулю - півкільцямі. Додано до них курячий фарш, спеції и добро перемішайте.

Розкачайте 2 пласта тіста потрібного розміру. Застелите форму пергаментним папером и збрізніть водою. Перший шар укладіть так, щоб по краях Вийшов бортик. Рівномірно розподіліть начинку на Аркуші и накрійте залиша листом листковий тіста. Ретельно защіпніть краю, а после змастіть пиріг зверху яйцем. Надішліть віпікатіся на 30-40 хвилин в розігріту духовку.

Пиріг з печінкою курки и рисом

Такий пиріг з Курячі печінкою можна пріготуваті з різнімі видами тіста. Альо в цьом Рецепті ми розповімо, як пріготуваті его на основе дріжджового. Це Тісто Ідеально Підходить для піріжків и Пирогів з найрізноманітнішою начинкою, Варто лишь прікласті немного фантазії.

СКЛАДОВІ:

• молоко - ½- ст.;
• цукор - 2 ст. л.;
• будь-яку рослини олію - 3 ст. л.;
• борошно - 2 ст.;
• пекарські дріжджі - 1 ст. л.;
• сіль - 1 ч. л.

Для подготовки начинки вам знадобляться:

• печінка - 300 г;
• рис - 1 ст.;
• Середні цибулини - 3 шт.;
• Рослини масло, сіль и перець;
• майонез - 2-3 ст. л.

процес Приготування

Для качана нужно підготуваті Тісто. У підігріте молоко додають сіль, цукор, масло и дріжджі, перемішайте. Коли дріжджі Повністю розчіняться - введіть борошно и Пригото Тісто. Накрійте серветки або рушником и дайте настоятіся, а поки пріступімо до подготовки начинки.

Рис відваріті и промійте. Лук и печінку нужно дрібно порізаті и обсмажіті на Олії. Коли фарш буде почти готов, посоліть, додають улюблені спеції и майонез. После змішайте фарш з рисом и остудіть.

Тісто розділіть навпіл. Шкірні часть розкачаті за формою дека або форми для випічки. Сам лист необходимо змастіті маслом и злегка прісіпаті манною крупою. Покладіть перший шар тіста, зверху - підготовлену начинку рівнім кулею. Укрійте залиша пластом и защіпніть краю. Зробіть кілька проколів Виделка по всьому пирогу и дайте Постоята хвилин 20. Як только Тісто немного підніметься - відправляйте віпікатіся на 20-30 хвилин в розпечену до 180 градусів духовку. Коли ВІН буде готов - війміть з духовки, змастіть вершковим маслом и накрійте серветки. Вже через півгодіні ваш курячий пиріг можна буде подаваті до столу.

Пиріг з Куряча м`ясом - Справжня знахідка! ВІН прекрасно підійде до будь-которого столу, его Зручне взяти з собою на природу, ВІН відмінно замінить бутерброди, які ми часто беремо на роботу. А головне - це дуже смачно і корисне.

Приємного вам апетиту!