Детально про те, скільки варити минтай
Минтаєм називають придонно-пелагическую холодолюбивих рибу, що належить сімейству тріскових. Вона найбільш поширена в північній частині Тихого океану. Її відрізняє короткий вус, три спинних плавця, плямисте забарвлення і великі очі.
Загальні відомості
Скільки варити минтай? Перш ніж відповісти на це питання, слід розповісти про те, що така риба користується особливою популярністю у кулінарів. У порівнянні з іншими морськими продуктами минтай володіє досить низькою вартістю. Більш того, він завжди є на прилавках магазинів.
Те, скільки варити минтай до готовності, дуже часто цікавить тих людей, хто сидить на строгій дієті. Це пов`язано з тим, що така риба практично не містить в собі жиру, тому є низькокалорійної.
Ще однією перевагою цього продукту є те, що він легко обробляється і має невелику кількість кісток.
Відео: Як приготувати минтай. / How to cook pollack.
Де використовують?
Про те, скільки варити минтай, знають багато кулінарів. Адже така риба досить часто використовується ними для приготування різних страв.
Цей продукт добре підходить для смаження, гасіння й варіння. Також з його філе нерідко роблять котлети, які обробляють на пару.
Так скільки варити рибу минтай в тому чи іншому вигляді? Про це ми розповімо прямо зараз.
жарка продукту
Перед смаженням такої риби її ретельно обробляють. Продукт миють у холодній воді, прибираючи плавники і залишилися після промислової обробки нутрощі. Далі минтай сушать і ріжуть шматочками. Після цього їх солять і обвалюють у борошні.
Відео: СМАЧНИЙ минтай У ТОМАТНОМУ соусі в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ минтай # РЕЦЕПТ минтая
Виклавши рибу на розпечену сковороду з маслом, її готують близько 5 хвилин з кожного боку. За цей час всі шматочки продукту повинні не тільки підрум`янитися, але і прожаритися всередині.
Скільки варити минтай?
Як і жарка, варіння цієї риби не забирає багато часу. Її гарненько обробляють і ріжуть великими шматками. Опустивши минтай в киплячу воду, його варять близько 7 хвилин (після повторного закипання).
Якщо ви вирішили зробити з такої риби дієтичний суп, то її необхідно викладати в каструлю тільки після того, як всі інші компоненти будуть практично готові (наприклад, картопля, цибуля, морква та інше).
Якщо варити минтай занадто довго, то він може розвалитися на дуже дрібні шматочки.
Гасіння і обробка на пару
Тепер ви знаєте, скільки варити минтай в киплячій воді. Така ж кількість часу його слід гасити в сотейнику під щільно прилягає кришкою.
Якщо з цієї риби ви вирішили зробити котлети, то в фарш необхідно додати подрібнену цибулю, яйце, м`якуш хліба, зелень і інші інгредієнти. Такі продукти збільшують час приготування страви. В цьому випадку обробляти минтай на пару слід близько 10-15 хвилин. За цей час риб`ячий фарш з добавками повинен повністю приготуватися і залишитися максимально соковитим.
Підведемо підсумки
Як бачите, минтай - це універсальна риба, яка ідеально підходить для приготування різних страв. При правильній обробці такого продукту, в тому числі термічної, ви обов`язково отримаєте дуже смачний і корисний обід.
