Ніжний пиріг з яблуками: рецепт в духовці

Як в домашніх умовах приготувати пиріг з яблуками? Рецепт, в духовці реалізований, буде представлений трохи далі. Такий десерт ми робитиме з пісочного і листкового тіста, а також з бісквітної основи і з сиром.

Бісквітний пиріг з яблуками: рецепт

У духовці такі ласощі робиться легко і просто. Але перш ніж приступити до приготування найсмачніше десерту, слід підготувати наступні продукти:

яблука великі (бажано брати кисло-солодкі) - 2 шт .;
цукор світлий - приблизно 250 г;
гашене соду (гасити сметаною або кефіром) - ½- ложечки маленької;
яйця великі курячі - 4 шт .;
борошно, просіяне кілька разів, - близько 250 г;
масло рослинне будь - для змазування посуду;
пудру цукрову - для прикраси пирога.

Заміс бісквітного тіста

Рецепт пирога з яблуками в духовці ( «Шарлотка») відомий багатьом господиням. Але якщо ви не знаєте, як зробити такі ласощі максимально ніжним і смачним, то ми розповімо вам про це прямо зараз.

Отже, заміс тесту для пирога слід починати з обробки яєць. Їх поділяють за різними посудину (білки і жовтки окремо), а потім додають по половині наявної кількості цукру. Після цього жовтки перетирають до білого, використовуючи ложку, а білки збивають в міцну масу за допомогою блендера. В кінці обидві підготовлені маси з`єднують і далі заважають міксером до однорідного стану.

Після описаних дій до основи додають гашене соду і кілька разів просіяне борошно. Змішавши продукти, отримують ніжне і повітряне тісто.

Обробка фруктів

Простий рецепт пирога з яблуками в духовці вимагає використання звичайних продуктів. В якості наповнювача для такого десерту ми вирішили використовувати кисло-солодкі фрукти. Їх гарненько миють і очищають від насіння і шкірки. Далі яблука шаткують невеликими шматочками.

Формування і процес випічки

Рецепт приготування пирога з яблуками в духовці дуже простий в реалізації. Для цього вам необхідно лише дотримуватися всіх описаних рекомендацій.

Для формування такого десерту ми вирішили використовувати силіконову форму. Її змащують маслом, а потім акуратно викладають часточки фруктів. Після цього їх заливають раніше підготовленим тестом. У такому вигляді напівфабрикат відправляють в розігріту духовку на 50 хвилин.

Подача до чаю

Тепер ви знаєте, як слід готувати бісквітний пиріг з яблуками. Рецепт, в духовці реалізований, був представлений вище.

Як тільки десерт підніметься і стане рум`яним, його виймають з форми і мають у своєму розпорядженні на тортівниці. Перед подачею пирога до чаю його обсипають пудрою.

Робимо пісочне ласощі з фруктами

З пісочного тіста домашній пиріг виходить особливо ніжним і смачним. Для його приготування нам знадобляться:

Відео: Apple pie with cheese

яйця великі - 4 шт .;
борошно світла просіяне - 2 повних склянки;
масло вершкове (або маргарин хороший) - 1 пачка;
розпушувач - маленька ложечка;
цукор дрібний білий - 1 повний стакан;
яблука солодкі середні - 3 шт.

Покроковий рецепт пісочного тіста для пирога з яблуками

Для приготування пісочного тіста до яєчних жовтків додають м`який кулінарний жир, розпушувач і світлу муку. Після цього всі інгредієнти переминають руками до утворення однорідного тіста. Його ділять на 2 частини. Ту, що побільше, відправляють в холодильник, а трохи менше - в морозильник (приблизно на 25 хвилин).

підготовка начинки

Тепер вам відомий рецепт пісочного тіста для пирога з яблуками. Але, щоб зробити повноцінний десерт, слід підготувати і продукти для начинки. Фрукти очищають від шкірки і насіння, а потім нарізають часточками. Далі окремо збивають яєчні білки разом з цукром (до стану пишної і стійкою маси).

Процес формування і випічки

Рецепт смачних пирогів з яблуками в духовці повинна знати кожна господиня. Адже така випічка може стати головним десертом будь-якого сімейного столу.

Як тільки тісто і начинка будуть підготовлені, більшу частину основи виймають з холодильника і руками розстеляють в сухому посуді, формуючи невеликі борти (3-4 сантиметри). Після цього на основу викладають часточки яблук, які присипають малою кількістю цукру. Також фрукти рівномірно покривають масою зі збитих білків.

На завершення меншу частину тіста виймають з холодильника і натирають її на терці прямо над напівфабрикатом. У такому вигляді пиріг випікають близько 55 хвилин.

Подаємо до чаю

Як бачите, рецепт тесту для пирога з яблуками не вимагає великої кількості часу і продуктів. Після того як десерт буде випечений, його виймають з духовки і остуджують. Надалі пиріг нарізають і подають до столу з чашкою міцного чаю.

Готуємо сирний пиріг з фруктами будинку

Рецепт пирога з сиром і яблуками дуже простий в реалізації. Для цього нам знадобляться:

яйця великі - 3 шт .;
борошно світла просіяне - 3 повних склянки;
маргарин хороший - 1 пачка;
розпушувач - маленька ложечка;
цукор дрібний білий - 1 повний стакан;
сир вологий - 2 пачки;
яблука солодкі середні - 3 шт .;

приготування тесту

Рецепт тіста для пирога з яблуками вимагає покрокового виконання всіх рекомендацій. Для початку слід підготувати сипучу основу. Для цього світлу борошно просіюють, а потім додають до неї розм`якшений маргарин і перетирають в дрібну крихту. Далі основу ділять на дві рівні частини.

начинка

В якості начинки для такого пирога ми вирішили використовувати вологий сир. Його розминають виделкою разом з яйцями, а потім додають білий цукор і розпушувач. Поки солодкий продукт тане, приступають до обробки яблук. Їх чистять і шаткують часточками. Підготовлені фрукти також викладають до сирної маси і гарненько її заважають.

Відео: Тертий пиріг з яблуками - швидко і смачно

Формування пирога і його термічна обробка

Щоб реалізувати рецепт пирога з сиром і яблуками, слід використовувати глибоку форму. Спочатку в ній розподіляють одну половину сухої суміші, а потім заливають сирною начинкою з яблуками. Після цього весь пиріг обсипають другою частиною основи. Далі напівфабрикат відправляють в духовку, де його випікають близько 65 хвилин.

Як подавати?

Як до сімейного столу подавати пиріг з яблуками? Рецепт (в духовці ці ласощі має злегка підрум`янитися), представлений вище, вимагає повного охолодження десерту. Як тільки сирна маса застигне, пиріг нарізають і підносять домочадцям разом з чашкою чаю.

Швидке приготування листкового десерту з фруктами

Рецепт листкового пирога з яблуками знає кожен. Адже такі ласощі готується легко і швидко. Для нього нам знадобляться:

яблука червоні - близько 3 шт .;
кориця мелена - 2 великі ложки;
листкове тісто без дріжджів (готове) - 1 упаковка;
горіхи волоські - 100 г;
родзинки - 150 г;
цукровий пісок - 1 склянка.

підготовка продуктів

Перш ніж приготувати такий пиріг в домашніх умовах, слід обробити всі інгредієнти. Листкове тісто виймають з холодильника і розморожують. Червоні яблука чистять і шаткують часточками. Ізюм пропарюють і миють. Волоські горіхи перебирають, миють, сушать на сковороді і подрібнюють.

Формуємо десерт і випікаємо його в духовій шафі

Для приготування яблучного пирога обидва листи листкового тіста розкачують в тонкі пласти однакового розміру. Далі один з них викладають на деко, а потім покривають його часточками яблук, волоськими горіхами і родзинками. Після цього всю начинку спочатку обсипають корицею, а потім цукровим піском. На завершення її покривають другим шаром листкового тіста і красиво заплітають краю. У такому вигляді напівфабрикат відправляють в духовку на 35-45 хвилин.

Підносимо десерт до обіднього столу

Після того як листковий пиріг з яблуками і корицею стане рум`яним і пишним, його виймають. Акуратно нарізавши десерт, його подають до столу разом з чашкою свіжого чаю. Якщо необхідно, то шматочки домашнього ласощі можна попередньо обсипати пудрою.

Підведемо підсумки

Яблучні пироги завжди дуже смачні й ароматні. Щоб урізноманітнити сімейний стіл, пропонуємо кожен раз готувати такий десерт з різних видів тіста. Основу можна робити самостійно або ж купувати в магазині.