Брюссельська капуста. Рецепти приготування

Брюссельська капуста здивує вас своїми смаковими якостями, принесе користь здоров`ю і допоможе приготувати різноманітні страви.

на всім земній кулі ви не зустрінете в своєму первозданному, дикому вигляді брюссельської капусти, тому що це джерело вітамінів і мікроелементів штучно створений селекціонерами. Вона уявляє собою маленькі качанчик, зовні дуже нагадують звичайну білокачанну капусту.

У 100 г цього продукту міститься білок (4 г) - вуглеводи (9 г) - клітковина (1г) - зола (1,2 г) - і вода (86 г). У такій маленькій капусті зосереджені найцінніші вітаміни групи В, вітамін С. У великій кількості представлені мікро- і макроелементів: калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, йод, марганець, цинк, мідь і багато інших. Найцінніші амінокислоти також містить брюссельська капуста. рецепти, про які піде мова далі, допоможуть створити з цього продукту повноцінний обід або вечерю. До того ж цей овоч можна сміливо вживати, не турбуючись про фігуру.

Відео: Рецепт Смачної Брюссельської Капусти. INNA GONKA, E9

Для тих, хто бажає схуднути або просто стежить за своїми споживаними калоріями, зауважимо, що в середньому 43 ккал / 100 г містить брюссельська капуста. Рецепти її приготування прості, а страви виходять корисними і смачними. Цей маленький овоч не тільки є дієтичним, але і дуже корисний при недугах серцево-судинної системи.

Рецепти з брюссельської капусти, про які ми розповімо, досить прості, і кожна хозяка зможе приготувати по ним смачна страва. Якщо людина страждає ішемічною хворобою серця, анемією, атеросклерозом, цукровим діабетом, астмою, туберкульозом, то йому просто необхідно включати в свій раціон цей продукт. Звичайно ж, не завадить його включити в раціон і для профілактики цих станів. Так що візьміть на замітку!

Брюссельська капуста. рецепти приготування

Відео: Брюссельська капуста в клярі - відео рецепт

Капуста з кедровим горіхом

Це елегантне блюдо може замінити вам цілу вечерю.

Інгредієнти (8 порцій):

• 220 г сиров`ялені бекону (нарізка);
• 65 г вершкового масла;
• 2/3 ст. кедрових горішків;
• 1 кг брюссельської капусти (видаліть серцевину і наріжте);
• цибуля зелена (дрібно нарізаний);
• перець мелений і сіль.

приготування

1) Обсмажити бекон до золотисто кольору. Більшу частину жиру зі сковороди злити. Бекон дрібно нарізати.

2) Масло розтопити, потім обсмажити кедрові горіхи. Додаємо брюссельську капусту, стебла цибулі і приправи на свій смак. Тушкуємо на помірному вогні, поки качанчик не стануть м`якими - приблизно 15 хвилин. Перед тим як подати, прикрашаємо шматочками бекону.

Фрикадельки з брюссельською капустою

Складові:

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ брюссельської капусти З БЕКОНОМ І ГРИБАМИ-ЦЕ СМАЧНО !!!

• 1/2 кг будь-якого фаршу;
• 450 г брюссельської капусти;
• 150 г моркви;
• 140 г цибулі;
• рослинне масло, за смаком перець, сіль.

Відео: Брюссельська капуста (рецепт рукавички)

приготування

Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на середній терці. Фарш потрібно посолити, додати перець і перемішати. Зробіть маленькі фрикадельки. Обсмажте цибулю, потім додайте моркву і продовжуйте обсмажувати. Відразу ж після того, як додали морква, кладіть фрикадельки і обсмажуйте 20 хвилин. "Скільки варити брюссельську капусту?" - Цим питанням задається велика кількість кулінарів. Овоч слід варити в підсоленій воді близько 10 хвилин. Додаємо капусту до фрикадельок і обсмажуємо 5 хвилин.

Брюссельська капуста з курячими шлуночками

Складові:

• 0,5 кг курячих шлунків;
• 0,5 кг брюссельської капусти;
• рослинна олія;
• трави і спеції за смаком;
• маслини для декору.

приготування

Шлуночки попередньо вимити, очистити і викласти в чисту ємність (каструля або сковорода), влити туди трохи води, додати масло і тушкувати. Коли рідина майже википить, додати рослинне масло і згасити ще трохи. Покласти брюссельську капусту і все разом обсмажити. За смаком додати спеції і довести до готовності.

За кілька хвилин до кінця приготування додати кріп (рубаний). Перед подачею прикрасити петрушкою і додати маслини.

Дуже корисним і легким продуктом вважається брюссельська капуста. Рецепти, про які було розказано, не викличуть труднощів при приготуванні. Смачного!