Смачний рецепт тортів в домашніх умовах

Неминучим атрибутом будь-якого святкового столу є торт. Сьогодні можна замовити або придбати в магазині найрізноманітніші види тортів: листкові і бісквітні, квадратні і багатоярусні, прикрашені фруктами, кремом або цукатами, зі свічками, написом і навіть фігурками людей. І, тим не менш, нам завжди хочеться знайти свій рецепт тортів в домашніх умовах, який стане вашим коронною стравою, яке домочадці завжди чекатимуть з нетерпінням.

Відео: Найекономніші рецепти тортів на торжество в домашніх умовах з фото

Коли постає питання про те, як зробити торт в домашніх умовах, починаємо, в першу чергу, хапатися за кулінарну книгу. Звідти дізнаємося основні відомості, що торт є солодкий і смачний десерт з декількох коржів, які просякнуті начинкою, а зверху прикрашені їстівними елементами. Все просто і зрозуміло.

Але ж нам хочеться, щоб наш рецепт тортів в домашніх умовах був не тільки їстівним, а став власноручним творінням кулінарного мистецтва. Найбільшою популярністю завжди користувалися шоколадні торти. Давайте спробуємо разом приготувати такий десерт.

рецепт тортів в домашніх умовах. Шоколадний торт з коньяком

Для приготування цього солодкого страви нам будуть потрібні:

• 125г чорного шоколаду
• 150г вершкового масла
• 80г цукрової пудри
• 2 шт. яєць
• 2 ст.л. коньяку
• 200мл жирних вершків
• 2 шт. бісквітних коржів
• какао-порошок

Хочеться відразу обмовитися, що наш рецепт тортів в домашніх умовах передбачає готові коржі, придбані в магазині. Ви ж можете самі спекти їх, але, якщо гості на порозі і часу обмаль, то готові бісквіти - ідеальний варіант.

Спосіб приготування:

У підготовлену керамічний посуд наламати шматочками шоколад і додайте чотири столові ложки води. Нагріваємо в мікрохвильовій печі шоколад до тих пір, поки він не розтопиться, після чого залишаємо трохи охолодитися.

За допомогою міксера збиваємо масло, поступово додаючи цукрову пудру. У суміш додаємо яйця, коньяк і вже охолоджений шоколад. У форму для випічки, попередньо змащену вершковим маслом, укладаємо на дно корж і змащуємо його шоколадним кремом. Потім укладаємо наступний корж і теж змащуємо його кремом, поки не укладете все коржі.

Збитими вершками прикрасьте останній (верхній) бісквіт, присипте злегка какао-порошком і поставте в холодне місце на кілька годин. Ваш торт готовий!

Хочеться відзначити, що оформлення тортів в домашніх умовах повністю залежить від вашої фантазії. Можна використовувати горіхи, бісквітну крихту, фрукти (навіть консервовані) і багато іншого.

Ще один рецепт тортів в домашніх умовах, який готуватися неймовірно просто.

Шоколадно-лимонний торт

Для його приготування нам будуть потрібні:

125 г чорного шоколаду

125 г цукру

цедра одного великого лимона

1 ст. пшеничного борошна

5 штук. яєць

75 г вершкового масла

1 ч.л. розпушувача для тіста

2 ст.л. панірувальних сухарів

мелену каву

стружка мигдальна

кавові зерна

Вибиваємо у глибокий посуд яйця, додавши цукор і лимонну цедру. Збиваємо до отримання пишної піни.

Додаємо борошно (краще просіяне), розпушувач і вершкове масло, попередньо розтоплене. Акуратно перемішуємо тісто в одному напрямку.

Відео: "Шоколадний торт."

У підготовлену змащену маслом і обсипану сухарями форму для випічки наливаємо тісто і встановлюємо в попередньо прогріту духовку (200градусов). Випікаємо півгодини.

Після того, як готова основа трохи охолола, розрізаємо її на три рівні частини і змащуємо кожну розтопленим шоколадом, укладаючи один на одного. зверху прикрашаємо торт за допомогою мигдальної стружки, меленої кави і кавових зерен.

Для даного рецепта можна приготувати крем, описаний вище.

Для оформлення тортів можна використовувати харчові барвники, які додадуть вашому пристрою яскравий і красивий вигляд:

Відео: Торти рецепти. Торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯ в шоколаді. Рецепти тортів Випічка на kylinarik.ru

• Жовтий колір можна отримати за допомогою шафрану, який подрібнюють і розводять теплою водою або горілкою, а через добу проціджують.
• Помаранчевий колір подарує морква або сік апельсинової цедри.
• Червоні відтінки можна отримати з соків ягід, варення і різних сиропів.

• Зелений колір візьмемо у шпинату, який пропустимо через м`ясорубку і відіжміть сік.
• Синій і фіолетовий кольори можна отримати з чорничного соку, червоної капусти (свіжої або вареної), ожинового соку, виноградного і замороженої шкірки баклажанів.

Харчові барвники можна між собою змішувати, отримуючи більш красиві і ніжні відтінки крему, яким ви декоруєте свій кулінарний десерт.

Готуйте торти своїми руками і радуйте близьких!