Що таке сухоядение в пост. Що значить сухоядение
Православний пост - відмова від їжі тваринного походження, упокорення пристрасті і гордині. Це усвідомлене рішення людини. Ухвалення їм необхідність покаяння, прощення. Це обов`язкова щоденна молитва, без якої пост перетвориться на звичайну дієту. Відмова від фізичних надмірностей і посилена робота душі.
Існують різні види постів, їх меню теж варіативно. В деякі дні дозволяється риба, вино, рослинне масло. Що таке сухоядение в пост? Чому воно вважається найскладнішим?
Що таке пост
Пост є практично в кожній релігії. Це цілеспрямований відмова від їжі цілком або від продуктів тваринного походження. Пост призначений для фізичного і духовного очищення людини. Це усвідомлення власної немочі, відмова від надмірностей.
Всі пости в православ`ї поділяються на одноденні і багатоденні. Вони мають встановлені Церквою дати, певне меню. Вони обов`язково приурочені до якогось свята чи трагічній події. Найважче під час посту - сухоядение.
Повна або часткова відмова від їжі є фізичним обмеженням. Це перший ступінь для духовного очищення, усвідомлення своєї гріховності. Піст - упокорення нечистих поривів. Відмова від гордині, заздрості, ненависті. Обмеження в їжі допоможе очистити світ душі і думки.
види постів
Одноденний пост:
- Середа, п`ятниця кожного тижня. Виняток становлять дні, які припадають на суцільні седмиці, Святки.
- Усікновення глави Іоанна Предтечі. Він припадає на 11 вересня.
- Воздвиження Хреста Господнього. Він припадає на 27 вересня.
Багатоденний пост:
- Великий піст. Триває 40 днів до Свята Великодня.
- Петров Пост. Тривалість його щороку різна. Починається відразу після Трійці. Його закінчення припадає на день Святих Апостолів Петра і Павла.
- Успенський Пост. Починається 14 серпня, закінчується 27 серпня включно.
- Різдвяний піст. Починається 28 листопада, закінчується 6 лютого.
Кому не рекомендується постити?
У православ`ї відмова від їжі - усвідомлене рішення кожної людини. Вважається, що немічним і хворим слід згладити жорсткість поста. Залежно від стану здоров`я можна дозволити продукти, необхідні для повноцінної життєдіяльності організму. Сухояденіє під час постадобавляет складність тим, що в цей час слід відмовитися від гарячої їжі. Заборонені варені, смажені страви.
Відео: Чому священики повні?
Обов`язково попросити благословення у священнослужителя на пост, сухоядение. Православною церквою допускаються виключення в ці непрості дні. Дозволено не дотримуватися пост:
- немовлятам, неповнолітнім дітям;
- престарілим людям;
- вагітним і годуючим жінкам;
- людям з проблемами ендокринної системи;
- які мають захворювання шлунково-кишкового тракту;
- малозабезпеченим людям;
- знаходяться в місцях позбавлення волі.
Сухояденіє в пост
Що таке сухоядение в пост? Чому його називають важким? Сухояденіє - прийом їжі без рослинного масла, солодощів. Це суха груба їжа, приготована без застосування вогню. Дозволяється хліб, сіль, вода, мед, горіхи. Сухофрукти теж входять в раціон поста. Це курага, чорнослив, родзинки, фініки, інжир. Можна вживати в їжу сирі овочі, фрукти.
Одне з найскладніших обмежень - ось що означає сухоядение в пост.В основному його дотримуються монахи. Тільки в Різдвяний святвечір і в п`ятницю Страсного Седмиці воно поширюється на мирян. За бажанням можна додати сухоядение і в деякі дні Великого посту. Попередньо рекомендується попросити благословення у батюшки.
Важливо знати, що зовнішня форма поста підходить тільки для здорових, котрі мають потреби людей. Не варто забувати про істинну сутність сухоядением - очищенні духовному. Можна за станом здоров`я допустити послаблення в їжі. При цьому увагу слід приділити вигнання гордині, злоби, недоречних пристрастей, нав`язливих думок.
Що є в дні сухоядением?
Якщо людина фізично здоровий, йому можна дотримуватися строгий пост, сухоядение. Що можна їсти в ці дні? Яка їжа допускається Православною Церквою?
Відео: Чи можлива зустріч людини з Богом тут на землі?
Складні дні сухоядением мирянам можна не дотримуватися. Тільки отримавши благословення у батюшки, отримавши його схвалення, слід відмовитися від смаженої, вареної їжі. Можна їсти сирі або сушені овочі, фрукти (банани заборонені), мед, горіхи, хліб. Квашені, мариновані, солоні овочі, гриби. Вони припустимі в їжу, якщо під час приготування не використовувалося масло. Дозволено готувати салати і заправляти їх лимонним соком.
Деякі священнослужителі вважають, що таке сухоядение в постдопустімо лише ченцям. Мирянам дозволена м`якша версія. У дні сухоядением дозволено їсти запечені овочі. Наприклад, гарбуз або морква, ріпу або картоплю, кабачки або баклажани. Можна окропом залити крупу, запарити її. Також дозволені морожені ягоди, зелень.
Так що значить сухоядение в пост? Це відмова від рослинного масла. Заборона на смажену, варену в воді їжу.
Що пити в дні сухоядением?
Чи слід обмежувати себе в прийомі рідини під час сухоядением? Що можна пити в ці дні? Сухояденіє в пост, правильне харчування - це не відмова від рідини. Її слід вживати в повному обсязі, який покладено людині протягом дня.
При цьому заборонені кава, чай, компоти, відвари. Допускається тільки сік, вода. Ці обмеження призначені для ченців. Для них дні сухоядением - одна зі складних ступенів самозречення.
Для мирян священнослужителями дозволений чай. Кава ж допускається тільки розчинна. Зварений в турці - під забороною. Можна пити кисіль, компоти - ось що таке сухоядение в постдля мирян. Найголовніше в ці дні - молитва. Без неї все обмеження зводяться до звичайної дієти.
Рецепти в дні сухоядением
Не допускаються розваги, розважальні заходи в пост. Чи не можна порівняти прийом спиртних напоїв і сухоядение. В пост рецептинацелени на відмову від звичних смакових відчуттів. Однак у всьому повинна бути помірність.
Різкий вхід в сухоядение може негативно позначитися на здоров`ї. Слід поступово, день за днем готувати організм до посту. Молитвою, душевною працею очищати себе від гріховних помислів - ось що означає сухоядение в пост.
Найпоширеніші страви в такі дні - запечені овочі. Навіть без масла вони можуть бути ситними і корисними. Запечена картопля в мундирі, баклажани, кабачки добре підійдуть в пост. Сухояденіє (що можна їсти - описано вище) зовсім не обмежується прийомом хліба та води. Крім того, припустимо використовувати приправи. Можна приготувати в блендері соус з горіхів, часнику, солі, перцю, яблучного оцту.
У вигляді доповнення до страви підійдуть мюслі, морська капуста, зелений горошок, свіжі помідори, оливки, мариновані корнішони. Вся їжа в дні сухоядением подається в охолодженому вигляді.
Салат з овочів з журавлиною
Складові:
- Морква - 1 шт.
- Ріпа - 1 шт.
- Журавлина - 200 г.
- Корінь селери - 1/3 шт.
- Цукор за смаком.
На тертці натерти моркву, ріпу, корінь селери. Журавлину розчавити ложкою до стану кашки, додати цукор. Перемішати разом всі інгредієнти, скропити лимонним соком.
Салат з груші з родзинками
продукти:
- Груші - 2 шт.
- Фундук або мигдаль - 100 г.
- Ізюм без кісточок - 100 г.
- Рукола - 1 упаковка.
- Сіль, цукор, чорний мелений перець - за смаком.
- Яблучний оцет - 1 ст. л.
У блендері готуємо заправку. Змішати яблучний оцет, сіль, перець, цукор до однорідного стану. Замочити в теплій воді родзинки (на 15 хвилин), злити воду, обсушити. Груші, очищені від шкірки і серцевини, нарізати часточками. Змішати з руколою, родзинками, фундуком (або мигдалем). Залити заправкою. Для смаку можна додати сік грейпфрута.
Гарбуз, фарширована яблуками і грушами
Набір продуктів:
- Невелика гарбуз.
- Яблука, м`які груші - по 200 г.
- Слива - 100 г.
- Ізюм - 10-30 м
- Кориця, цукор за смаком.
Невелику гарбуз добре промити, зрізати верхівку. Видалити м`якоть, залишивши невелику її кількість на стінках.
Нарізати груші, яблука соломкою або натерти на тертці. Прибрати кісточки з сливи. М`якоть гарбуза (без насіння) подрібнити. Перемішати її з родзинками, яблуками, грушею, сливою. За смаком додати корицю, цукор.
Заповнити гарбуз цією сумішшю, накрити верхівкою, поставити в духовку. Запікати протягом години при температурі 180 градусів. На закінчення полити фаршировану гарбуз медом. Попередньо розвести його в невеликій кількості води.
Ось таким може бути сухоядение в пост. Рецепти ці дні допускають використання насіння соняшнику, гарбуза. Їх можна підсушити в мікрохвильовці, подрібнити і додати в блюдо.
Салат з капусти з горіхами
Нашаткувати капусту, посолити, перетерти руками. Порубати кинзу, рукколу, петрушку. Натерти на тертці моркву, яблуко, ріпу. Подрібнити волоські горіхи. Все ретельно перемішати. Посипати шафраном, залити яблучним оцтом.
За бажанням, в салат можна додати ріпчасту або зелену цибулю.
печена картопля з морквою
Добре промити картопля і морква. Обсушити паперовим рушником. Зробити невеликі проколи виделкою на кожному овочі. Розігріти духовку до 220 °. На решітку викласти картоплю і моркву. Випікати 30-40 хвилин. Перед подачею можна овочі очистити від шкірки або залишити в мундирі. Картопля - посипати сіллю. Морква - залити медом. Овочі додатково рекомендується посипати горіхами або насінням.
Картопля з печерицями та помідорною заливкою
Очищений від шкірки картоплю нарізати тонкими скибочками. Печериці очистити від піску паперовим рушником. Викласти на фольгу в 2 шари, посипати нарізаною цибулею, закрити. Відправити в духовку, нагріту до 220-250 градусів на півгодини.
У цей час приготувати помідорову заливку. Очистити томати від шкірки (покласти в окріп хвилин на п`ять, потім остудити в холодній воді, після чого зняти шкірку). Змішати в блендері помідори, чорний перець, часник, яблучний оцет, сіль до гомогенного стану.
До запеченого картоплі з печерицями додати помідорову заливку. За бажанням прикрасити зеленню, листям салату.
Гречана каша з запеченими овочами
Гречану крупу залити крутим окропом, дати їй настоятися. Нарізати соломкою буряк, морква, болгарський перець, ріпчасту цибулю. Додати сіль, чорний мелений перець за смаком. Загорнути у фольгу. Запікати в духовці, нагрітій до 220 градусів.
До готової гречаної каші додати запечені овочі, збризнути лимонним соком. Блюдо прикрасити дрібно посіченою зеленню.
запечені яблука
Вирізати серцевину яблука. Заповнити її медом, подрібненими горіхами. Додати трохи кориці. У форму для випікання налити води, трохи покривши її дно. Поставити в неї яблука. Надіслати десерт в духовку, розігріту до 220 °. Через 20 хвилин ласощі буде готово.
Трав`яний чай
Залити крутим окропом ромашку, м`яту, чебрець, звіробій. Настояти протягом години. Додати за смаком мед. Пити в охолодженому вигляді. Найкраще з трав`яним чаєм поєднується гречаний мед.
компот
У холодну воду покласти сухофрукти (родзинки, чорнослив, курагу), додати морожені ягоди (чорноплідна горобина, іргу, вишню), нарізати часточками половину лимона або натерти цедри. Довести воду до кипіння. Додати за смаком цукор, корицю.
