Вирощування топінамбура: особливості догляду
Топінамбур - це коренеплідна культура, яку ще називають грушею земляний. Овоч можна варити замість картоплі, особливо це підійде для бажаючих схуднути. Однак смак плодів може не кожному припасти до вподоби. Без побоювання слід включати в свій раціон коренеплоди людям, які хворіють на цукровий діабет, оскільки в плодах відсутня крохмаль.
Вирощування топінамбура починають з відбору насіннєвого матеріалу. Для посадки краще всього підійдуть невеликі (з куряче яйце) кореневища. Від внесення в грунт насіння до перших сходів проходить від 2-х тижнів до місяця, а до збирання врожаю - 45-50 тижнів. З однієї рослини можна викопати близько двох кілограмів коренеплодів.
Топінамбур невимогливий до якості грунту, але все-таки рослина гірше розвивається на низинних ділянках і зарахованих грунтах, де навесні стоїть вода. Вирощування топінамбура, крім отримання врожаю, дозволяє і поліпшити склад грунту. Перед посадкою необхідно з осені перекопати ділянку, а на бідних грунтах - внести компост.
Вирощування топінамбура виконується в траншеї, які після закладення бульб обережно засипають землею, роблячи невеликий гребінь посередині ряду. Глибина посадки може становити 15 сантиметрів, інтервал між бульбами не повинен перевищувати півметра, а між рядами необхідно дотримуватися дистанції 1 метр. Терміни посадки рослини збігаються з обробітком картоплі: кінець квітня - середина травня. Зате збирати врожай можна як навесні наступного року, так і восени.
Вирощування топінамбура не складає особливих труднощів. Після того як стебла піднімуться на висоту 30 см від землі, слід провести підгортання. Полив природний, тільки під час посухи необхідно додаткове зволоження.
Коли стебла досягнуть метрової висоти, для них буде потрібно опора. Для цього по кінцях грядки встановлюють кілки, до яких прив`язують дріт - на неї буде спиратися топінамбур. Вирощування найкраще робити вздовж паркану.
Під час утворення бутонів рослина потрібно підгодувати рідким добривом, а суцвіття у міру їх формування видаляють. Після в`янення листя восени роблять обрізку стебел на висоті 30 см від землі. Якщо рослина залишають на зиму, то його необхідно присипати або укрити соломою.
Навесні слід викопати все бульби культури, вибравши з них необхідні для посадки. Якщо цього не зробити, то рослина пошириться на інші ділянки городу.
Вирощування топінамбура може бути пов`язано з певними проблемами. На рослина можуть напасти слимаки, які виїдають бульби. Для боротьби з шкідниками біля стебел розкладають спеціальні протівослізневие гранули. Крім цього, пошкоджувати бульби можуть личинки різних комах. Щоб цьому запобігти, при посадці необхідно додати в землю препарати "Діазонон" або "Фокс".
Топінамбур може захворіти. Склеротініоз або біла гниль ушкоджують підстави рослин, створюючи на стеблах білий пліснявий наліт. А в середині хворих стебел з`являються чорні нарости. Такі рослини необхідно негайно спалити.
