Гриб коров`як: де зустрічається і в чому його унікальність?

Відео: Як виглядає отруйний гриб свинушка тонка попередження про смертельну небезпеку даного продукту

Великий і своєрідний російську мову. Особливо добре це відомо грибникам. Навіть найдосвідченіші з них не завжди знають, що таке гриб коров`як.

Відео: Білі гриби - як, де і коли збирати.

А розгадка у цій таємниці проста. Це друге (або десяти) назва білого гриба! А якщо ви забули, якими чудовими якостями він відомий, ми розповімо про це докладніше.

Прийнято вважати, що він поширений тільки в нашій країні. Ця помилка, так як сьогодні він зустрічається на всіх континентах, крім тільки лише Австралію. До недавніх пір гриб коров`як був невідомий аборигенам Південної Америки, але навіть туди його суперечки були занесені разом з погано обробленої деревиною.

Особливо цінують його італійці, так як перелік всіх підлив, неймовірно смачних соусів і спецій, в складі яких задіяний «цар-гриб» (ось і ще одна назва), може зайняти не одну сторінку.

Чим зумовлена така популярність? Довгий час вважалося, що вся справа в неймовірній поживності, якій нібито володіє гриб коров`як. Виявилося, що за частиною змісту поживних речовин ті ж підосичники його сильно перевершують. Так у чому ж справа?

Вчені з`ясували, що цей гриб володіє приголомшливою здатністю стимулювати апетит і секрецію травних соків.

За цій якості він сильно перевершує навіть м`ясний бульйон, що дає підставу рекомендувати білий гриб як ідеального харчування для людей, які перенесли стрес, які страждають відсутністю апетиту і видужуючих після тривалої хвороби.

Відео: Білий гриб - дуже великий вид березовий зростає до 5 кілограмів

Всюдисущі ж японці встановили, що цей же бульончик і зовсім має чи не чарівну здатність до виведення з людського організму радіонуклідів. Зокрема, саме витяжки з білого гриба і сам він в різного виду стравах, врятували життя тисячам учасників ліквідації катастрофи на ЧАЕС.

Втім, наші предки про настільки чудових його властивості підозрювали давно. Чи потрібно пояснювати, чому гриб коров`як у всьому світі користується стабільним і все зростаючим попитом?

Але є у всьому цьому пишноті і пара-друга «ложок дьогтю». На жаль, при всьому тому потенціалі, який би могли реалізувати медики, потрап до них в руки достатню кількість сировини, цей цар грибного царства вкрай нерентабельний при вирощуванні в розплідниках: дорого, повільно, та до того ж вся колонія може вимерти, якщо умови утримання виявляться не зовсім ідеальними.

Таким чином, коров`як - гриб вільний, а тому його заготівлею і до цього дня займається виключно матеріально зацікавлена населення країн, в яких він росте.

Відео: Білий гриб - урожайний рік

Крім того, є й інша негативна сторона. Відомо, що гриби в масі своїй мають чудову здатність до кумуляції (тобто накопичення) токсичних речовин із зовнішнього середовища. На жаль, гриб коров`як, фото якого є в статті, по цій здатності поступається лише свинушками.

Образно кажучи, його можна порівняти з губкою, яка з готовністю буде вбирати важкі метали і токсини. Якщо побачили «білий» близько жвавої автомобільної магістралі, то брати його не можна ні в якому разі! Наслідки прийому грибного печені з нього можуть виявитися нітрохи не краще, ніж якщо б ви з`їли мухомор.