Які вітаміни містяться в моркві? Зміст вітамінів і мінералів в моркви

Всім відомо, що правильне і збалансоване харчування - це запорука здоров`я і довголіття. Які продукти повинні входити в наш повсякденний раціон? Природно, мова йде про овочі, багатих на вітаміни і мікроелементи. До них, зокрема, відноситься морква, корисні властивості якої і будуть розглянуті в поточній статті.

Морква - джерело вітамінів

Ні для кого не секрет, що помаранчевий коренеплід знайшов широке застосування в кулінарії. Його використовують як в якості основного, так і в якості допоміжного інгредієнта в приготуванні салатів, закусок, перших страв. Чому? Та тому, що багато хто знає, які вітаміни містяться в моркві.

Безумовно, краще вирощувати овоч на власному городі - тільки так можна бути стовідсотково впевненим у якості свого врожаю.

Що входить до складу овоча

Питання про те, які вітаміни містяться в моркві, цікавий всім, хто піклується про власне здоров`я.

В першу чергу, помаранчевий коренеплід рясніє мікроелементами, що відносяться до групи В. Вони сприяють нормалізації роботи нервових клітин. Також в овочі багато каротину, який вважається джерелом ретинолу, оскільки саме в цю речовину він перетворюється, потрапляючи в організм.

Ще які вітаміни містяться в моркві? Звичайно ж, це аскорбінова кислота, токоферол, вітаміни РР і К. Також коренеплід багатий корисними мікроелементами: фосфором, калієм, залізом, йодом, міддю, кобальтом.

Відповідь на питання про те, які вітаміни містяться в моркві, був би неповним без згадки того, що в ній присутній найважливіший для людського організму вітамін А. Саме він сприяє нормальному росту дітей.

Деякі приймають за вітаміни в моркви ефірні масла, завдяки яким помаранчевий коренеплід має специфічний аромат. Необхідно відзначити, що вміст вуглеводів в розглянутому овоче становить 6-7%, а білків - всього 1%.

Корисні властивості

Необхідно також відзначити, що всі містяться вітаміни в моркви можна отримати, якщо вживати коренеплід в сирому вигляді, до того ж так ви зможете зміцнити свої ясна.

Також багато хто знає про те, що ретинол, що знаходиться в помаранчевому корнеплоде, сприяє нормалізації зору. Крім цього він зміцнює структуру слизових оболонок і шкірних покривів.

Вітаміни в моркви будуть корисні в першу чергу людям, які страждають серцево-судинними захворюваннями, гепатитом, а також порушенням обміну речовин.

Користь вареної моркви

Відвареної коренеплід рекомендований при колітах. Також лікарі призначають його з метою профілактики онкологічних захворювань. Овоч в вареному вигляді повинні регулярно використовувати в раціоні харчування люди, які страждають на цукровий діабет. Також коренеплід сприяє нормалізації мікрофлори кишечника.

Відео: Хомо Шопінг. 12 мавп.

Безумовно, важливо не тільки знати про те, які вітаміни в моркви є, але і те, які продукти харчування слід поєднувати з помаранчевим коренеплодом, щоб корисні речовини добре засвоювалися. Фахівці радять комбінувати овоч з рослинним маслом і нежирною сметаною. Такий симбіоз володіє відмінним жовчогінним і сечогінним ефектом.

Якщо розглядати питання про те, які вітаміни в моркви особливо цінні для нашого організму, то не можна не сказати про фітонциди, які наділяють помаранчевий коренеплід знезаражувальні властивості. Пережовування вищевказаного овоча дозволяє зменшити кількість хвороботворних бактерій в ротовій порожнині. Експерти вже давно з`ясували, що морква рясніє натуральними антибактеріальними речовинами, причому вони жодним чином не впливають на аромат коренеплоду.

Відповідь на питання про те, які вітаміни в моркви для нас важливі в першу чергу, можна доповнити ще одним нагадуванням про ретинолі. Його дефіцит може призвести до прогресування такого небезпечної недуги, як недокрів`я, а також до погіршення зору. Крім цього, людина швидко втомлюється.

У якому вигляді краще вживати моркву

Отже, ми визначилися з тим, які вітаміни містить морква. Тепер перейдемо до питання про те, в якому вигляді краще їсти помаранчевий коренеплід. Раніше вже підкреслювалося, що сира морква - це найоптимальніший варіант для поповнення вітамінного балансу.

Також овоч корисний в подрібненому і рідкому вигляді. Так ви зможете почистити кров, вивести пісок і каміння з жовчного міхура і нирок. З огляду на, які вітаміни містить морква, можна з упевненістю стверджувати, що стакан соку і один з`їдений сирої коренеплід допоможуть нормалізувати травлення, обмін речовин, вивести токсини з печінки.

Особливо необхідно вживати моркву в період міжсезоння, коли лютують вірусні інфекції.

У вареній моркві, як уже підкреслювалося вище, міститься величезна кількість корисних речовин.

Морквяний сік

Слід зазначити, що величезна кількість людей цікавить не тільки питання про те, які вітаміни знаходяться в моркви, але і чим корисний сік, приготований з даного коренеплоду. А він дійсно незамінний з точки зору здоров`я. У ньому містяться мікроелементи груп В, А, С, D, Е.

Морквяний сік покращує апетит, зміцнює зуби, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Відео: Йоркширський тер`єр Боня, мопс Джульєтта і чихуахуа Мелісса

Породіллі, вживаючи нектар з помаранчевого коренеплоду, збагачують склад грудного молока корисними речовинами.

Свіжовичавлений фреш з моркви, завдяки високому вмісту вітамінів, також буде корисний людям, страждаючим захворюваннями шкіри. Він рекомендований і тим, у кого спостерігається дисфункція ендокринних залоз.

В результаті клінічних випробувань було встановлено, що морквяний нектар сприяє зниженню ризику онкологічних захворювань. Також слід зазначити ще один позитивний ефект напою з помаранчевого коренеплоду - це зміцнення імунної системи і захисного механізму. Саме з цієї причини медики регулярно використовують морквяний сік в якості обов`язкового інгредієнта в лікувальному харчуванні.

Беручи до уваги той факт, якими вітамінами багата морква, анітрохи не дивуєшся, чому нектар з цього коренеплоду називають природним бальзамом. Він сприяє лікуванню недуг нирок, печінки жовчного міхура. Якщо морквяний напій вживати на регулярній основі, то знос життєво важливих органів можна істотно знизити.

Відео: Йоркширський тер`єр Боня, мопс Джульєтта, чихуахуа Мелісса. Перепрошую за вертикальне відео)

Особливо корисний помаранчевий коренеплід для немовлят, оскільки він є першим джерелом енергії і сприяє нормальному росту малюка. Люди, які проводять багато часу за комп`ютером, також повинні пити багато морквяного соку, оскільки він забезпечує захист очам.