Вивчаємо цукати: користь і шкода цього продукту
Відео: Сушений Інжир При Вагітності
Напевно, багато хто знає, що таке цукати. цукати - це фрукти, овочі або ягоди, зварені в цукровому сиропі і потім висушені. Вони широко застосовуються в кондитерській промисловості, як для начинки, так і для прикраси різних булочок, кексів і тортів. Але їх можна вживати в їжу, як і звичайні фрукти. Особливо в зимову пору року обов`язково потрібно включити в раціон цукати, користь яких очевидна - взимку фруктів мало і відчувається гостра нестача вітамінів. Незважаючи на те, що цукати є висушеними фруктами, це все одно краще, ніж нічого. Навіть після варіння в сиропі і сушки, в них зберігається досить багато вітамінів і корисних речовин, які так необхідні в зимовий період.
Відео: Шкірка і кісточки грейпфрута Чи варто викидати цілющі властивості шкірки і кісточок грейпфрута,
Але, багато хто все ж сумніваються в тому, чи корисні цукати. А й справді, що ми знаємо про цукатах, крім того, що це взагалі таке? Цукати, користь і шкода яких нам не відомі, ми активно споживаємо самі і годуємо цими солодощами наших дітей. І дійсно ті, хто вважають, що цукати шкідливі, частково мають рацію. Безумовно, якщо фрукти приготовлені за спеціальною технологією, то вони корисні. А ви впевнені в тому, що купуючи в магазині цукати, ви купуєте саме висушені фрукти? Ви коли-небудь бачили ананас зеленого або червоного кольору? Якщо на полиці в магазині ви бачите яскраві і різноколірні цукати, будьте впевнені, що вони містять хімічні барвники, які ніяк не можна назвати корисними.
Відео: Як Приготувати Цукати з імбиру
Але застосування барвників у виробництві цукатів - це ще не так страшно. Набагато страшніше, коли під виглядом цукатів ми купуємо чисту хімію, в якій фруктів немає зовсім. Справжні цукати ніколи не матимуть яскравий і насичений колір. Ви просто подумайте, який колір буде у фруктів, які спочатку зварили, а потім висушили? Звичайно, ні про які яскравих і привабливих фарбах не може бути й мови після таких процедур. Купуючи в магазині цукати, користь і шкода їх нам невідома. Але, будинки легко перевірити, що ж ми насправді купили. Для перевірки досить залити сушені шматочки фруктів теплою водою і залишити так на кілька годин. Якщо при виробництві використовували барвники, то вода неодмінно забарвиться, а цукати втратять свій "товарний" вид. А якщо при виробництві цих солодощів фрукти взагалі не використовували, то такі цукати можуть і зовсім розчинитися в воді. Нерідко в магазинах можна зустріти "цукати", Які виглядають як щось середнє між фруктами і джемом. Від такої покупки краще відмовитися.
Цукати, користь і шкода яких викликають у вас сумнів, звичайно краще не купувати. А як же вибрати дійсно якісний продукт? Перед покупкою, звичайно, потрібно помацати цукати, якщо упаковка дозволяє це зробити. Якісний продукт не повинен виділяти вологу при стисненні, але і одночасно, цукати не повинні бути надмірно твердими. Вибирайте цукати, які мають натуральний колір. Барвники - це звичайно не дуже добре, але вже складно знайти продукти без барвників і ароматизаторів. Не варто купувати сушені фрукти на вагу, так як немає ніякої впевненості, що вони елементарно чисті. Найкраще купувати фрукти, які викладені на пластикові лоточки і упаковані в плівку. Зверніть увагу на те, щоб цукати за висотою не були злиплими. Щільну грудку, говорить про порушення технології приготування.
Відео: АЙВА // айва користь для жінок, ніж корисна айва, айва властивості, айва користь при вагітності,
Звичайно, краще самостійно приготувати цукати, користь і шкода яких вам будуть відомі. Точніше, такі цукати будуть тільки корисні і ніяк не шкідливі. Щоб приготувати цукати своїми руками, не потрібно мати будиночок в селі або дачу, їх можна зробити навіть в квартирі. Процес приготування дуже простий, для цього достатньо лише придбати ягоди, фрукти або овочі з яких ви будете робити цукати. Нехай вони не будуть такими гарними як в магазині, зате ви будете впевнені в тому, що вони дійсно корисні. Такі цукати набагато приємніше буде пожувати зимовим вечором за переглядом улюбленого фільму або спекти пиріг з начинкою з цукатів власного приготування.
