Дієта при запаленні кишечника: меню

Кишечник - це загальна назва кількох відділів шлунково-кишкового тракту, кожен з яких відіграє найважливішу роль у перетравленні їжі. У його функції входить розщеплення їжі за допомогою ферментів до найдрібніших частинок. Тому будь-яке запалення, незалежно від причин, загрожує серйозними ускладненнями. Дієта при запаленні кишечника відіграє найважливішу роль.

будова

Кишечник за своїми функціями ділиться на два відділи - товстий і тонкий, які отримали назву відповідно до своєї товщині. У тонкому кишечнику їжа подрібнюється на дрібні складові, які потім розпадаються за хімічним складом. Тут же відбувається і всмоктування поживних речовин в організм. У товстому кишечнику відбувається формування відходів травлення і всмоктування води в його стінки. Кишечник тісно пов`язаний з усіма органами, що входять в систему травлення. Наприклад, саме з нього в шлунок надходить соляна кислота, а жовч - в кишечник. Він бере участь і у виробленні гормонів і захисту імунної системи. Виконуючи стільки найважливіших функцій, кишечник вимагає уважного ставлення. Запальні процеси в ньому можуть локалізуватися в різних відділах. Тонкий кишечник має три відділи, кожен з яких виконує певні завдання. При порушенні роботи будь-якого з них починається запалення тонкого кишечника. Дієта при лікуванні захворювань, пов`язаних з цим запаленням, призначається лікарем і являє собою меню, що включає протерті каші, легкі супи, а найголовніше - дробове харчування маленькими порціями кілька разів на день.

дуоденіт

Запалення дванадцятипалої кишки, або дуоденіт, виникає зазвичай в результаті попадання в неї речовин з високою кислотністю зі шлунка, які травмують слизову. Дванадцятипала кишка досить коротка, це той відділ кишечника, де їжа обробляється травним соком підшлункової залози, тому її запалення пов`язане безпосередньо з різними захворюваннями шлунка або підшлункової. У цих випадках паралельно з лікуванням дуоденита потрібно проводити і терапію захворювань інших органів. Правильна робота дванадцятипалої кишки важлива ще й тому, що в ній виробляються гормони для травної системи. Дієта при запаленні кишечника сприяє налагодженню функцій цього відділу.

наслідки захворювання

Іноді виникає вторинний дуоденіт, коли їжа, що надійшла в дванадцятипалу кишку, не може пройти далі по кишечнику внаслідок спайок або рубців. Часто таке трапляється після хірургічних операцій на кишечнику. Небезпека цього захворювання в тому, що початкова стадія його проходить абсолютно непомітно. У міру розвитку хвороби проявляються такі симптоми, як пронос, іноді з кров`ю, або запор, сильні болі в шлунку і голод. Важкими наслідками дуоденита можуть стати прорив кишечника і внутрішня кровотеча. При відсутності лікування хронічної форми може статися атрофія органу.

Дієта при дуоденіт

Лікування дуоденіту залежить від форми, стадії захворювання та причин, що його викликали. Однак в будь-якому випадку лікування повинна супроводжувати найсуворіша дієта. Принцип її в тому, щоб приготована їжа не дратувала слизову дванадцятипалої кишки. Виходячи з цього, вона повинна бути теплою, а не гарячою, перетертої, несоленой і неострой. Дозволяються каші, супи, некислі, м`які фрукти. Овочі добре запікати. Залежно від форми і причин захворювання харчові рекомендації можуть змінюватися. Питання про те, яка дієта при запаленні кишечника потрібно хворому, може вирішити тільки лікар.

Запалення тонкої кишки

Худа кишка може мати довжину до двох метрів. Її функція полягає у виробленні ферментів, необхідних для подальшого перетворення складних органічних сполук на більш прості речовини, якими є жирні кислоти, амінокислоти і прості цукри, що надходять потім в кров. Запалення тонкої кишки називається еюніт. Так як функція тонкої кишки пов`язана із забезпеченням організму поживними речовинами, порушення всмоктування може привести до його виснаження. Лікування захворювання проводиться зазвичай в стаціонарі і передбачає обов`язкове дотримання дієтотерапії з щадним раціоном.

повздошной кишка

Гостре або хронічне запалення третього відділу тонкого кишечника - повздошной кишки - називається илеит. Це досить поширене захворювання, що виникає частіше у віці 20-40 років. Гостра форма зазвичай характерна для дітей і викликається бактеріями або вірусами. Складність захворювання в тому, що неможливо провести діагностику ендоскопічними методами, що стає причиною помилок у встановленні діагнозу.

Лікування хвороби проводиться зазвичай в стаціонарі, і медикаментозна терапія супроводжується щадним харчуванням, виключає гострі або смажені страви. Дітям протипоказаний шоколад, а дієта при запаленні кишечника у дорослої виключає алкоголь, куріння. У меню присутні молочнокислі продукти, вітаміни, білки, в`яжучі засоби. Обмежена кількість клітковини.

Функції сліпої кишки

Товстий кишечник теж складається з трьох відділів зі своєю будовою і функціями.

Відео: Дієта запалення кишечника

Сліпа кишка є першим його відділом, вона має червоподібний відросток - апендикс. У функції сліпої кишки входить подальше перетравлення їжі, яка основна розщеплення отримала в тонкому кишечнику і звідти надійшла в сліпу кишку. Тут же відбувається всмоктування зайвої рідини. Дуже важлива і роль апендикса - він забезпечує захист від патогенних мікроорганізмів, які є причиною інфекцій. Крім того, в апендиксі розмножується корисна мікрофлора кишечника.

тифліт

До запалень сліпій кишці відносяться тифліт (запалення її тканин) і апендицит. Лікування тифліту вимагає терапії антибіотиками, постільного режиму і спеціального раціону. Дієта при запаленні товстого кишечника призначається індивідуально в залежності від перебігу хвороби. Продукти повинні готуватися на пару. Головна умова - вони не повинні дратувати кишечник. Корисні киселі, каші, при запорах - відварені овочі, компоти, а при проносі - білий, трохи підсушений хліб, бульйони з нежирного м`яса. Фрукти можуть подразнювати слизову кишечника, тому їх вживання сильно обмежена. Дієта при запаленні кишечника у дорослої людини відрізняється від харчування дитини, що пов`язано з іншим перебігом хвороби.

апендицит

Іншим запаленням в сліпій кишці є процес в апендиксі, що починається при закупорці просвіту апендикса чужорідними тілами, від чого в його порожнини починається розмноження патогенної мікрофлори, набряк тканин, які провокують болі і спазми. Лікування в даному випадку може бути тільки хірургічним, в іншому випадку апендикс лопне і виникне перитоніт з загрозою для життя.

Існує і хронічна форма апендициту, при якій призначаються консервативне лікування і відповідна дієта. Запалення кишечника, симптоми якого дають розмиту картину захворювання, можна помилково прийняти за апендицит.

Захворювання ободової кишки

Ободова кишка є продовженням сліпої і сама має кілька підвідділів. Запалення ободової кишки може бути викликано шкідливим харчуванням і малорухливим способом життя. Хоча частина шкідливих речовин виводиться з організму, основна їх частина всмоктується в стінки кишечника і призводить до важких захворювань, таким як коліт, сігмоідіт, дивертикулез та інші. Лікування проводиться антибактеріальними та противірусними препаратами. Потім хворому прописують біфідобактерії та інші подібні препарати. Якщо виникло запалення кишечника, дієта і лікування медикаментозними препаратами в багатьох випадках доповнюються фізіотерапевтичними процедурами.

Відео: Овочеві страви дієта №3 При хворобах кишечника.

проктит

запалення в прямій кишці називається проктит. Він виникає частіше через запорів. Причиною його можуть бути і інфекції, механічні пошкодження, неправильне харчування. Захворювання це дуже небезпечне, воно може розвиватися непомітно, а потім раптово проявитися гострим болем. Тому своєчасна і правильна діагностика має велике значення. Лікування проктиту включає такі складові, як:

• медикаментозна терапія;
• сувора дієта;
• гігієнічні процедури.

Лікарська терапія відіграє важливу роль, однак вона не допоможе без суворого дотримання дієтичних рекомендацій. Дієта при запаленні кишечника виключає гострі, жирні продукти, солодке і солоне. Така їжа сприяє виникненню закрепів, що неприпустимо для відновлення функції прямої кишки. Кількість фруктів в раціоні також слід зменшити через ризик механічних пошкоджень запаленої слизової оболонки. В меню краще включити перетерте м`ясо, кисломолочні продукти, легкі супи і добре розварені рідкі каші.

Гігієнічні процедури полягають у використанні клізм і ванночок з відварами лікарських трав, таких як ромашка, череда, деревій, або з марганцівкою. Клізми ставлять два рази на добу, а ванночки добре застосовувати на ніч. Після зняття гострого запалення ставлять клізми з маслом обліпихи або тампони на ніч.

Вплив стресів на запалення кишечника

Дослідження показують, що майже 90% захворювань у людському організмі виникають через проблеми з кишечником або шлунком. Сучасна їжа містить велику кількість хімічних добавок, штучних жирів і цукру. Органи травлення не справляються з таким обсягом токсинів і не встигають їх виводити. Отрути роками накопичуються і всмоктуються в стінки кишечника і шлунка, отруюючи весь організм, що стає причиною виникнення багатьох захворювань і алергічних реакцій. Тому дієта при запаленні кишечника і шлунка повинна сприяти очищенню органів від токсинів.

Шлунково-кишковий тракт схожий на трубку, що проходить через весь організм. Деякі лікарі представляють вміст кишечника і шлунка як зовнішнє середовище по відношенню до решти системам органів. Система травлення постачає весь організм харчуванням і енергією, тому так важливо, щоб вона правильно функціонувала. Однак крім органічних патологій системи травлення, викликаних збоєм в роботі її органів, існують такі функціональні захворювання, які пов`язані зі стресами, нервовими переживаннями. Після таких емоційних перевантажень можуть спостерігатися розлади системи травлення у вигляді діареї, шлункових болів, навіть блювоти. Виникнення подібних симптомів після стресів пояснюється наявністю в шлунку і кишечнику великої кількості нервових волокон, імпульси з яких передаються на відділи травної системи. Після зняття стресу ці симптоми також зникають.

Роль харчування для здоров`я кишечника

Таким чином, на виникнення захворювань органів травлення впливає безліч факторів, і істотно серед них є система харчування. Тому в будь-якому випадку дієта при запаленні кишечника відіграє одну з головних ролей. Зразкове меню включає пісні супи або супи-пюре на перше, перетерте нежирне м`ясо, рибу з вареними овочами на друге, а також розварені каші, компоти і киселі. Велике значення має прийом їжі невеликими порціями, що охоронить кишечник від перевантажень. Дієта при запаленні кишечника у дорослої людини передбачає завершення вечері за три-чотири години до сну.

Організм людини - це складна саморегулююча система, в якій кожна клітинка і кожен орган виконують свою функцію, і їх злагоджена робота підтримує його життя. Кишечник є одним з головних органів системи травлення, так як з ним пов`язаний кінцевий етап переробки їжі.