Ідеальна сервіровка столу на весілля: правила і тонкощі
Зазвичай молодята, готуючись до весілля, доручають організацію банкету професіоналам, замовляючи столик в ресторані або банкетний зал в затишному кафе. Але нерідкі випадки, коли пара хотіла б самостійно накрити стіл у себе вдома або на природі. Тоді і постає питання: як зробити так, щоб сервіровка стола на весілля була бездоганною? Ця стаття допоможе тим, хто хоче не тільки підготуватися до проведення весільного застілля, але і навчитися правилам сервіровки.
Як підготуватися до святкової вечері?
Дуже правильно надходять молодята, коли в процесі підготовки до весілля не залишають без уваги жодної дрібниці цього торжества. Корисно записати в розділі «Банкет» наступні пункти:
- Гості (кількість і їх контингент).
- Страви і напої.
- Сервіровка столу на весілля.
- Декор приміщення і столу.
Відео: "Організація шведського столу"
Всі ці моменти пов`язані один з одним і впливають на стиль і способи, за допомогою яких буде організована сервіровка столу на весілля. Фото найрізноманітніших банкетів допоможе молодятам визначитися з тим, як буде виглядати їх власне торжество.
Корисні уроки сервірування столу
Щоб все заздалегідь спланувати, важливо знати два основних принципи, якими керуються організатори банкетів:
- Створення святкової атмосфери.
- Зручність і комфорт для гостей і молодят.
Щоб кожен гість почувався розкуто, важливо виділити йому за столом досить місця. Відстань між центрами тарілок для гостей не повинно бути менше 70 см. Для молодят виділяється ще більше місця. Неприпустимо, щоб між приладами розташовувалися також тарілки зі стравами. Всі напої і закуски повинні знаходитися в центральній частині столу, тому ширина столу повинен бути достатньою.
Які основні правила важливо запам`ятати?
Відео: Тайминг. Як скласти головний документ весільного дня.
- Чи не розкладайте столові прилади, для яких не буде страв, - зайві тарілки і ножі тільки будуть заважати.
- Небажано використовувати одноразовий або пластиковий посуд, навіть якщо сервіровка столу на весілля планується на свіжому повітрі.
- Для весільного торжества обов`язково накривати стіл скатертиною (клейонка неприпустима).
- Чарки і келихи повинні відповідати напоїв. Обов`язково потрібен стакан або келих для води і прохолодних напоїв, келих для вина або шампанського, чарка для коньяку і окремо горілчана чарка. Вони розташовуються з боку правої руки.
- На столі повинні бути як паперові серветки в підставках, так і обов`язково полотняні, витончено згорнуті на тарілці або поруч.
- Вилки розташовуються зліва зубцями вгору, ножі - справа лезом до тарілки. Порядок цих приладів наступний: зовні лежать прилади, які будуть використовуватися першими, а ближче до тарілки ті, які застосують пізніше, у міру подачі страв.
- Прилади для десерту покладіть над тарілкою, а чашку для кави на блюдце можна поставити справа.
Часто сервіровка столу на весілля викликає деяке замішання у тих, хто безпосередньо буде цим займатися в день торжества. Тому напередодні можна потренуватися, використовуючи фотографію професійно накритого столу. Ви побачите, що в цьому немає нічого надскладного.
