Коли сіяти буряк у відкритий грунт. Вирощування буряків у відкритому грунті

Буряк столовий була завезена на Русь з Візантії ще в Х столітті. У давнину ця рослина дуже цінували за його цілющі властивості, так, наприклад, Гіппократ використовував її для лікування інфекційних та шкірних захворювань. В даний час буряк міцно увійшла в наш раціон, крім того, існує безліч рецептів народної медицини, в яких знайшов застосування цей коренеплід.

Важко знайти дачника, яка не вирощує столовий буряк на своїй ділянці, і цьому є просте пояснення. Мало того що це дуже корисний овоч, як уже говорилося вище, так, до всього іншого, його легко вирощувати, оскільки це надзвичайно невибаглива рослина. Але, незважаючи на це, щоб отримати чудовий урожай, слід дотримуватися деяких правил. Давайте розбиратися, як садити буряк (посів, розсада, особливості, догляд), про все це ми спробуємо розповісти в цій статті.

терміни посіву

Для початку давайте визначимося, коли сіяти буряк у відкритий грунт. Цей корисний овоч можна сіяти навесні, а можна під зиму.

Для отримання раннього врожаю посів проводять восени, на початку листопада, або під плівку в кінці квітня, а ті буряки, яка призначена для тривалого зберігання, висівають травні, після 10 числа, але не пізніше 20 травня. Якщо посіяти насіння надто рано, в холодний грунт, коренеплоди можуть не вирости, натомість утворюються квітконоси. Після того як з`являться перші паростки, плівку можна зняти (сходи буряка переносять заморозки до -2^проС).

Вибір місця під посадку

Вирощування буряків у відкритому грунті вимагає певної підготовки.

Ділянка, на якому ви збираєтеся сіяти цей корисний овоч, повинен бути досить освітленим і добре дренованим, інакше коренеплоди будуть жорсткими і несмачними. Грунт під посадку найкраще вибрати суглинну або супіщану, з рН не вище 7. На глинистих, піщаних і підзолистих ділянках урожай буде значно нижче.

В ідеалі під грядку найкраще відвести місце, де раніше росли огірки, картопля, кабачки, гарбуз або цибулю, не зовсім вдалим буде вибір землі після гороху, часнику або капусти. Ну і, звичайно, не слід садити буряк після коренеплодів, таких як морква, пастернак, селера, а також після шпинату і Мангольд, які мають спільні з нею хвороби, на одному і тому ж місці два роки поспіль вирощувати буряк взагалі не рекомендується, і тільки після трьох років її можна повертати на попереднє місце.

підготовка ґрунту

Визначившись з тим, коли сіяти буряк у відкритий грунт, приступимо до підготовки грунту.

Відео: Тонкощі посадки буряка у відкритий грунт. (07.05.2016)

Грядку під посадку найкраще підготувати з осені. Перш за все її слід перекопати на штик лопати, і гарненько розпушити. Бажано внести в грунт по піввідра на м² перепрілого компосту або перегною (свіжий гній вносити не рекомендується). якщо кислотність грунту велика, рекомендується додати при перекопуванні доломітове борошно, вапно або крейда з розрахунку 1 стакан на м² (Навесні додавати не можна, це може викликати таке захворювання коренеплодів, як парша). Перед тим як зробити посів, слід удобрити грунт, підійде така суміш: 10-12 чайних ложок борної кислоти, 1 чайна ложка магнію сульфату, близько 2 склянок золи і таблетка мікроелементів (все це в розрахунку на м²). Не слід вносити під посадки містять хлор добрива, а ось магній цей коренеплід дуже любить. Вирощування буряків у відкритому грунті на піщаному грунті вимагає внесення на ділянку торфу, дернової землі і перегною (по 1 відру на м²). У глинистий грунт вносять по повному відру торфу й крупного річкового піску з додаванням двох літрів лежаних тирси, які слід перед цим обробити розчином сечовини.

підготовка насіння

Як садити буряк насінням у відкритий грунт, запитаєте ви? Так ось, перед тим як проводити посів, насіння слід попередньо підготувати до посадки. Для цього їх бажано замочити в розчині питної соди або золи (половина чайної ложки на 0,5 літра води) на добу, потім промити, загорнути у вологу ганчірку і витримати в такому вигляді при температурі не нижче 25⁰З дві доби. Такий прийом дозволяє отримати дружні сходи через тиждень після посіву.

Відео: ПОСАДКА БУРЯКА / Дача / Сад / Город / Садимо буряк / Буряк / Корисні поради

посів

Як і коли садити буряк? Посадка проводиться, як уже говорилося вище, навесні або з осені. Отже, якщо ви садите буряк восени, то норма висіву буде 3г на м², насіння закладаються на глибину близько 4 см, зверху їх засипають мульчею.

Як садити буряк насінням в грунт і рассадойпо весни? Насіння висівають рядками на відстані 30-40 см одна від одної, в борозенки на глибину 2,5-3 см. Підготовлені борозенки проливають гарячою водою, розкладають в них насіння на відстані одне від іншого в 2-3 см, потім їх злегка вдавлюють в землю і мульчують. Більшість насіння буряка многоростковие, тобто з одного насіння з`являється 2-4 паростка, тому через 5-6 днів після того, як з`явилися сходи, проводиться перше проріджування, при якому залишають рослини на відстані 3-4 см одне від іншого. Друге проріджування роблять після утворення 5-6 листочків, залишаючи відстань між коренеплодами 8-10 см.

Ми розглянули, як садити буряк насінням у відкритий грунт, але навесні деякі городники вважають за краще висаджувати цей овоч розсадою, так давайте поговоримо, як правильно це робити.

За місяць до висадки буряків на постійне місце в спеціально підготовлений субстрат висівають розсаду за схемою 4 х 4 см. Такий спосіб вирощування дозволяє отримати врожай на 3 тижні раніше, ніж звичайно. До висадки в грунт розсаду пікірувати необов`язково. Необхідна температура для вирощування - 15-20^проС. Розсадою найкраще вирощувати буряк з овальними коренеплодами. Пересадка її на постійне місце починається тоді, коли рослина утворює 3-4 листочка. Перед цим ємність з розсадою як слід проливають водою, після чого спеціальною лопаткою викопують рослина. Для того щоб буряк краще приживалася, перед посадкою корінь паростка вкорочують приблизно на 1/4 частину. Після цього розсаду гарненько поливають. Рослини висаджують на відстані 8-10 см одна від одної.

Подальший догляд за буряком полягає в своєчасному розпушуванні, прополці, добриві і поливі.

догляд

Отже, коли сіяти буряк у відкритий грунт, ми розібралися, тепер давайте поговоримо про те, як за нею доглядати.

Насіння буряка, як уже говорилося вище, сходять повільно, тому, приблизно через 3-4 дні після посіву рекомендується злегка розпушити грунт на гряді пружинними граблями, це забезпечить дружні сходи. Справжнє глибоке розпушування в перший раз проводять через 4 дні після того, як з`явилися дружні сходи. Взагалі, буряк дуже чуйна на розпушування, тому не забувайте рихлити ґрунт після дощу або поливу, але після того, як відбулося змикання листя, розпушування слід припинити.

Цей овоч не любить затемнення, тому не забувайте вчасно прополювати бур`яни, особливо це актуально в фазі зав`язування коренеплодів. До речі, в серпні буряк вимагає ще одного проріджування, при прополюванні видаліть зайві коренеплоди, відстань між рослинами повинна бути 15-20 см. Після прополки і проріджування обов`язково окучьте рослини і замульчируйте грунт.

Відео: Вирощування буряка по краю грядки

Багато дачники обривають листя на буряках для приготування літніх супів і салатів. Робити це категорично заборонено, урожай буде значно нижче. Не забувайте вчасно поливати буряк, при нестачі вологи коренеплоди стають дерев`янистими. Для кращого визрівання полив припиняють за 4-5 тижнів до збирання врожаю.

захворювання буряка

Надлишок азоту в ґрунті може привести до того, що всередині коренеплодів утворюються порожнечі, при нестачі бору може розвинутися серцевинна гниль. Поява жовтих плям на листках вказує на брак калію, почервоніння бадилля говорить про нестачу натрію і про підвищену кислотність грунту.

Відео: 5_Посев моркви у відкритий грунт. ВСЕ ПРО вирощування моркви.

Буряк уражається такими захворюваннями, як помилкова борошниста роса, іржа, фомоз, плямистість листя. Шкідниками цього коренеплоду є коренеїд, бурякова попелиця, нематода, блішки, муха, коренева попелиця, гладкий мертвоїди. З цими хворобами і шкідниками допоможуть впоратися народні, століттями перевірені, засоби.

Прибирання і зберігання буряків

До прибирання буряка приступають до настання заморозків, тобто не пізніше середини вересня, взагалі вегетаційний період коренеплоду (в залежності від сорту) становить від 50 до 80 днів. Перед зберіганням слід зрізати листя на відстані приблизно 3 см від коренеплоду. Зберігають буряк в ящиках, пересипавши піском, при температурі 1-3⁰С.