Бичок м`ясної породи: фото і огляд найвідоміших порід биків

Усе породи корів діляться на три великі групи: м`ясні, молочні та м`ясо-молочні. Звичайно ж, найбільш популярним різновидом ВРХ є друга. Однак і м`ясних корів в фермерських господарствах тримають досить-таки часто. Порід таких тварин існує безліч. Самих же популярних у нас в Росії всього п`ять.

Основна класифікація

М`ясні породи биків, в свою чергу, діляться на три основні групи:

Британського походження. До цієї групи належать абердин-ангуської, галловейская, шортгорнская і герефордська породи. Основною відмінною особливістю корів цього різновиду є скоростиглість. Кращі м`ясні породи бичків цієї групи - герефордської і абердин-ангуської.
Франко-італійського походження - світло-аквітанська, шаролезька, мен-Анжу, кіанська, маркіджанская, П`ємонті, симентальська. Спільними рисами цих порід вважаються велику вагу і позднеспелость. У м`ясі бичків цієї групи міститься не надто багато жиру.
Зебувідний породи і нові, виведені на їх основі. У цю групу входять брангус, санта-гертруда, брамузінская, каншен і т. Д. Відмінними ознаками є великі розміри, пристосованість до спеки, стійкість до паразитарних захворювань.

казахська білоголова

Цей різновид розлучається практично у всіх регіонах нашої країни. Бичок м`ясної породи (казахської білоголової) має:

міцний кістяк;
короткі ноги;
Відео: 10 найбільш незвичайна і дивовижна ПОРОД КОРІВ Плюшеві корови, смугасті й кудлаті корови
бочкоподібне тулуб, обростає до зими густою шерстю.

Загривок, спина і боки у бичків цього різновиду червоні, а ноги, живіт, голова і груди - білі. Порода відрізняється скоростиглістю і дуже великим виходом м`яса - 58-68%. Дорослі бички досягають ваги в 900 кг. Залежно від регіону та умов утримання, остання цифра може збільшуватися або зменшуватися на 200-300 кг.

Однією з відмінних рис казахської білоголової є те, що вона дуже добре переносить спеку. Вирощують цю породу в основному по пасовиську технології. Бички м`ясних порід (фото, представлені на сторінці, наочно демонструють їх значні розміри) в більшості випадків досить-таки вибагливі до корму. До білоголової казахської це майже не ставиться. Взимку цим тваринам замість сіна допускається навіть згодовувати солому.

Калмицька порода

Бички цього різновиду також розлучаються в нашій країні повсюдно. Основними ознаками калмицької породи є:

легкий кістяк;
роги в формі півмісяця;
наявність потиличного гребеня на голові.

Здебільшого ці корови мають червоний колір шерсті з білими мітками. Іноді зустрічаються також особини буро-рябої масті. Середня вага калмицького дорослого бика становить 950 кг, але в окремих випадках він може досягати 1100 кг.

Популярність у фермерів ця різновид завоювала перш за все завдяки своїй скоростиглості і рідкісній здатності до швидкої нажіровке. Восени, перед початком зимівлі, бичок м`ясної породи - калмицької - спеціально накопичує резерв поживних речовин (жиру у вигляді «мармурових» прошарків).

У шкірі корів цього різновиду міститься відразу кілька виходів сальних залоз. Завдяки такій особливості ці тварини відрізняються нечутливістю до опадів. Також у цих корів під шкірою знаходиться жировий прошарок, що дозволяє їм легко переносити і спеку, і холод. Такими особливостями, на думку вчених, не володіє ні одна інша порода м`ясних бичків. Деяким мінусом калмицької породи вважається чутливість до нестачі води.

Абердин-ангуської бички

На території Росії цю породу розводять в основному на території Поволжя, Брянської та Калузької областей. Також таких корів можна зустріти на Північному Кавказі і в центральних регіонах країни. Основними відмітними ознаками абердин-ангуської породи є:

округле недовге тулуб;
короткі ноги і шия;
невелика голова з опуклим чолом;
м`язисті спина, поперек і крижі;
тонка пухка шкіра з помітною клітковиною;
Комолов (безрогі).

Здебільшого бички і корови цієї породи мають темну масть. Дорослі тварини досягають ваги 850 кг. Порода відрізняється скоростиглістю і високими якостями м`яса. Забійний вихід може досягати 70%.

Основними перевагами корів цієї породи вважаються швидка адаптація до будь-яких кліматичних умов, плодючість і легкий отелення. На жаль, бичок м`ясної породи абердин-ангуської може мати дикий норов і навіть проявляти агресію по відношенню до людини. Це вважається основним недоліком цього різновиду.

герефордської бички

Ця порода знаходиться на другому за чисельністю місці в Росії після калмицької. Поширена вона в Оренбурзькій, Челябінській, Саратовської, Ростовської областях, а також в Алтайському краї. Основними відмітними особливостями представників є:

бочкоподібне приосадкувате тулуб;
сильно виступаючий підгруддя.

Масть бички м`ясної породи герефорд мають темно-червону. При цьому ноги внизу, голова, підгруддя загривок і черево - білі. Маса тіла дорослих бичків цієї породи становить 850-1000 кг, корів - 550-650 кг. При цьому забійний вихід дорівнює 58-62%. Порода добре переносить несприятливі погодні умови і перегони.

лимузинским корови

Бички цього різновиду поширені на території нашої країни не так широко, як описані вище породи, але все ж іноді розлучаються фермерами (близько 1.8% від загальної чисельності). Основними відмітними ознаками лимузинским ВРХ є:

тонкий кістяк;
розвинена мускулатура;
міцні ноги і копита;
широкий крижі.

Масть бичок м`ясної породи лімузинська може мати червону, буру або золотисто-коричневу (роги і копита світлі). У м`ясі цих тварин є дуже мало жиру. ВРХ лімузинська породи може досягати ваги в 580-1100 кг. Забійний вихід - 63-65%.

відгодівлю бичків м`ясних порід - справа в більшості випадків вигідна. Пояснюється це досить-таки просто. М`ясо у такого ВРХ відрізняється «мармуровість» і тонковолокнистого, а отже, і коштує дорого. Вага ж всі описані вище породи набирають швидко, а в догляді відрізняються невибагливістю.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!