Рецепт запікання курки в духовці, 2 різних варіанти
Духовка - відмінна незамінна річ для будь-якої господині. Запікаючи різні страви в духовці, ми добиваємося зовсім іншого смаку. Наявність її в будинку дозволяє істотно розширити кількість можливих страв. У цій статті ми розглянемо рецепт запікання курки в духовці - і навіть не один. Спробуйте їх, і напевно вони стануть одними з найулюбленіших у вашій родині.
Відео: Крильця в духовці, рецепт крилець 2 варіанти
Рецепт запікання курки в духовці
Для приготування вам знадобляться: 1 головка часнику, половинка середнього лимона, рослинне масло, майонез, сіль і спеції на ваш вибір, і, природно, курка. Імовірно ваша курка буде з магазину і, відповідно, вже "приведена в порядок". Ваше завдання - помити, підсушити і обробити її. Відрізаємо ніжки, крильця, потім - стегенця, після чого відокремлюємо спинку від грудки, спинку ріжемо на два шматочки, а грудку на 4. Знову промиваємо її, сушимо і викладаємо в миску.
Відео: Skewers of chicken in the oven (the oven recipes)
Ретельно солимо її і натираємо спеціями. Вибирайте ті спеції, які вам до смаку, також можна взяти чорний і червоний перець, хмелі-сунелі або спеціальні приправи для курки. Рівномірно полийте її соком половинки лимона.
Часник пропускаємо через чеснокодавку або дрібно нарізаємо. Перемішуємо з майонезом, додаємо в миску з куркою і все ретельно перемішуємо. Змащуємо майонезом кожен шматочок з усіх боків. Далі необхідно залишити курку маринуватися на ніч або хоча б на 5-6 годин. Це робиться для того, щоб вона просочилася соусом і спеціями.
Коли вона замаринувалася, беремо деко, змащуємо олією, викладаємо туди курку і ставимо в духовку. Пекти вона буде 40-50 хвилин при високій температурі. Готово! Це відмінний рецепт запікання курки в духовці, і вона буде однаково смачною як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ви можете навіть взяти її з собою в дорогу в поїзд або на пікнік.
Рецепт запікання курки в духовці цілком
Відео: Курка в банку | Готуємо в перший раз | Хуторянка
Це відмінний варіант, до того ж швидкий в приготуванні. Візьміть одну велику магазинну курку (підійде і домашня, якщо ви її вже випотрошили і провели всі відповідні процедури)), масло (можна соняшникова, але краще - оливкова), трави та спеції, це може бути шавлія, розмарин, орегано, чорний перець, чебрець та інші, найбільш використовувані, головне - їх повинно бути декілька і вони повинні поєднуватися.
Начинка для курки, яку вам належить вибрати на свій смак. Це можуть бути яблука, морква, часник, ріпчаста цибуля ...
Духовку дозволите відразу, а тим часом займіться куркою. Ретельно вимийте її і протріть паперовим рушником. Всі трави порубати і перемішайте зі спеціями, потім налийте туди пару ложок олії. Щільно наріжте курку обраної вами начинкою і отвір зашейте ниткою. Немає великої різниці, яка буде начинка. Вона служить скоріше ароматизатором і допоміжним засобом для соковитості курки.
Змастіть всю курку масляною сумішшю з трав і спецій, яку ви приготували. Робіть це ретельно, втирайте суміш, щоб вона вбралася в м`ясо. У форму для запікання покладіть вашу курочку грудкою вгору. При високій температурі, близько 230оС, запікайте її одну годину. Після чого вимкніть духовку, накрийте курку фольгою і залиште так ще хвилин на 15 - в духовці.
Відео: It is easy to prepare chicken fillet under tomatoes and cheese. Chicken Recipes [Recipes Gourmet]
Ви можете запекти разом з куркою картопля, або запекти його окремо, використовуючи який-небудь рецепт запікання картоплі в духовці. Їх також незліченна безліч, в тому числі і з начинкою, тому печена картопля цілком може бути самостійною стравою. Спробуйте ці два варіанти запеченої курки. А після можна буде приступити до нових експериментів - наприклад, освоїти рецепт запікання свинини в духовці, який, до речі, не менш смачний і теж не зажадає від вас середньо-спеціальної освіти кухаря. Духовка, як уже було сказано - незамінна річ ...
Не втрачайте часу і приємних вам відкриттів!
