Як смачно і красиво запекти шампіньйони в духовці?
Відео: Соковиті гриби печериці в духовці. Найсмачніший рецепт. ГРИБИ
щоб смачно запекти шампіньйони в духовці, слід докласти чимало зусиль. Адже існує величезна кількість рецептів, як незвично приготувати такі ніжні і м`ясисті гриби. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і найдоступніший спосіб приготування, який не вимагає великих витрат, а також тривалого перебування на кухні.
Як смачно запекти шампіньйони в духовці
Необхідні інгредієнти:
- свіже куряче філе - 100 г;
- сіль кухонна - 0,5 десертної ложечки;
- зелень свіжа (петрушка, кріп) - 1 пучок;
- майонез великий жирності - 110 г;
- сир твердого сорту - 130 г;
- чорний перець духмяний - кілька пучок;
- печериці свіжі і великі - 250 г;
- рослинне масло - 15 мл (для обсмажування);
- цибулина солодка невелика - 1 шт.
Процес обробки грибів
Перш ніж запекти печериці в духовці, слід підготувати всі основні інгредієнти. Для цього потрібно взяти 250 г грибів з непошкодженими капелюшками, добре їх помити і акуратно вийняти ніжки. Викидати їх не варто, так як вони ще знадобляться.
Процес приготування начинки
Відео: Фаршировані печериці - найпростіший і найсмачніший рецепт від Мармеладний Лисиці. Stuffed Champignons
Запекти шампіньйони в духовці можна по-різному. Однак ми вирішили показати вам найкрасивіший і швидкий метод. Полягає він у тому, щоб заповнити капелюшки грибів ароматним фаршем. Готується така начинка наступним чином: необхідно сполоснути куряче м`ясо в прохолодній воді, очистити його від кісток, шкіри і хрящів, а потім подрібнити в м`ясорубці разом з ніжками від печериць і невеликим ріпчастою цибулею. Далі інгредієнти потрібно ретельно перемішати, присмачити червоним перцем і кухонною сіллю. Після цього фарш рекомендується злегка обсмажити на олії. Однак на цьому приготування начинки не завершено, тому що до неї слід ще додати зелень і жирний майонез.
Формування та термічна обробка страви
Коли фарш буде повністю готовий, його потрібно викласти в капелюшки грибів, які необхідно помістити на лист або будь-яку іншу форму для духовочние шафи. Напевно, при цьому у вас виникло питання про те, скільки запікати печериці в духовці, щоб вони вийшли м`якими і соковитими? Варто особливо відзначити, що таке легке блюдо вимагає і легкої термічної обробки. Готувати його рекомендується не довше 15-18 хвилин. До речі, перед вимиканням на фаршировані капелюшки слід обов`язково помістити кілька скибочок твердого сиру. Під впливом високих температур він швидко розплавиться і красиво покриє всі начинені грибочки.
Правильна подача до столу
Печериці, запечені в духовці (фото оригінального блюда представлено вище), слід подавати до святкового або сімейного обіду тільки в гарячому вигляді. Зазвичай такі грибочки використовуються в якості легкого перекусу. Але якщо до них додатково піднести ситний гарнір у вигляді макаронів, пом`ятого картоплі або спагетті, то вони цілком можуть представляти основне гаряче блюдо.
Корисна інформація
Не варто зациклюватися лише на вищеописаної начинці, адже капелюшки печериць можуть фаршировані і іншими продуктами, які додадуть грибам не менше ароматний і ніжний смак.
