Салат з болгарським перцем і сиром. Кілька рецептів
Відео: Салат з болгарським перцем і шинкою - відео-рецепт - Справа Смаку
Салат в якості супроводжуючого або основного блюда можна отримати всюди: вдома і на роботі, у відрядженні і на шикарний відпочинок, в дорогому ресторані і скромному кафе. Салати бувають різні: холодні і гарячі, солодкі і немає. І склад у них може бути найнесподіваніший. Зустрічаються як більш-менш звичний для нас салат з болгарським перцем і сиром, так і який-небудь екзотичний, наприклад приготований в кокосі або зроблений з авокадо і креветок.
Відео: Салат з шинкою, сиром і солодким перцем / Salad with ham, cheese and sweet pepper
Класика жанру
Для цього салату потрібно півкіло курячого філе (вареного, копченого або смаженого), на 100 грамів менше редиски (за бажанням), три листи салату, один солодкий перець, часник - три часточки, сіль, перець, майонез низької жирності або сметана. Філе нарізаємо вздовж смужками, листя ріжемо на великі шматки, редис - кружечками, соломкою - перець. Всі інгредієнти перемішати, посолити, поперчити. Робимо соус зі сметани, зелені, часнику і заправляємо їм салат. Редис використовуємо для прикраси.
Салат з болгарським перцем і сиром
Тут будуть потрібні 300 грамів філе курячого і 300 грамів солодкого перцю, по 150 г - свіжих огірків і сиру (твердого), кріп, сіль, майонез.
У злегка підсоленій воді варимо до готовності філе курки і ріжемо його дрібними кубиками. Перець миємо, видаляємо насіння. І разом з огірками та сиром нарізаємо такими ж кубиками, як і курку. Все перемішати, додати подрібнений кріп, посолити і заправимо майонезом.
Ще один салат з болгарським перцем і сиром
На цей раз складових більше. Нам будуть потрібні в салат курка, болгарський перець, сир, ананас.
Відео: Салат"Шопський" помідори, болгарський перець і сир
Зварене філе ріжемо на невеликі кубики, так само як і попередньо відварені яйця. Сир подрібнюємо на тертці великого перерізу. Змішуємо з куркою і яйцями. Митий і позбавлений від насіння болгарський перець частково ріжемо кубиками (в салат), частково - часточками (для прикраси). Кілька кілець ананаса нарізаємо також кубиками. Додаємо в салат, солимо, заливаємо майонезом, перемішуємо. Дане блюдо прикрашається тертим сиром, кропом і збереженими часточками перцю. Склад інгредієнтів наступний: 250 грамів курячого філе, 300 грамів сиру, сім яєць, солодкий перець, три колечка ананаса (консерви), 100 грамів майонезу, сіль, гілочки кропу.
Салат «Ревнивець»
Дуже смачний і незвичайний салат: болгарський перець, сир, курка вдало поєднуються з цілим набором додаткових складових. Приготування страви поетапне.
- Крутонами: 2 скибочки батона нарізати кубиками з гранню 1,5 см-30 мл олії змішати з 1 часточкою часнику, прованськими травами і сіллю за смаком. Шматочки хліба помістити в ємність для запікання, залити соусом, змішати - і в духовку, розігріту до 160 градусів. Запікати 15-20 хвилин. Періодично перемішувати.
- Сирні кульки: до 40 г сиру фета додати порубаний кріп, роздавлений часник (1 зубок), половину чайної ложки базиліка. Добре розім`яти виделкою. А потім зліпити руками кульки.
- Заправка: змішуємо пару столових ложок майонезу, одну - соєвого соусу, роздавлений зубок часнику і сік з 3 часточок мандарина.
- Основні частини салату: півкіло курячого філе нарізати уздовж смужками, посолити, поперчити, посипати кунжутом і обсмажити на сильному вогні, часто перевертаючи. Дрібно настругати 70 грамів пекінської капусти, а один перець подрібнити соломкою.
- Підсумок: змішати капусту, пару ложок кукурудзи, дрібно нарізану цибулю (20 г), болгарський перець, курку, викласти на тарілку, зверху - сирні кульки і крутон. Все полити заправкою. Смачний салат з болгарським перцем і сиром, овочами, прянощами та іншими хитрощами готовий!
