Млинці, фаршировані шинкою і сиром
Ну, скажіть, будь ласка, хто відмовиться від млинчиків на десерт ?! Мабуть, такої людини буде знайти дуже важко. А якщо ще затратити трохи часу і приготувати млинці, фаршировані шинкою і сиром, то на запах прибіжить вся сім`я.
До слова сказати, це блюдо не зажадає від вас великих грошових витрат. Однак давайте по порядку. Для приготування цього десерту вам будуть потрібні чотириста грамів борошна, один літр молока, три яйця і трохи соняшникової олії. Ці інгредієнти стануть основою для прісного млинцевого тесту. За бажанням можна буде додати трохи цукру і дрібку солі. Але це вже на любителя.
Отже, готуємо млинці, фаршировані шинкою і сиром. У ємність, підготовлену заздалегідь, виливаємо молоко. Туди ж вбиваємо яйця і за допомогою міксера або блендера доводимо отриманий склад до однорідної маси. Тепер прийшов час муки, яку невеликими порціями додаємо в отриману суміш, не перестаючи при цьому збивати.
Відео: Як приготувати млинці рецепт фаршировані шинкою і сиром на вечерю млинці класичний смачно відео
Дуже важливий момент: якщо ви бажаєте отримати тонкі млинці, то тісто має бути за своєю консистенцією максимально наближене до вершків.
Ну ось, тісто ми приготували. Тепер в нього необхідно додати трохи соняшникової олії, буквально дві столові ложки, і злегка перемішати.
Відео: Млинці з шинкою і сиром рецепт
Але, для того щоб приготувати млинці, фаршировані шинкою і сиром, буде потрібно ще і начинка. З цією метою, як втім вже зрозуміло з самої назви цієї страви, візьміть чотириста грамів твердого сиру і стільки ж шинки. Сир потріть на тертці, а шинку поріжте дрібною соломкою.
Тепер можна сміливо приступати до приготування нашого десерту. Тут відразу маленький відступ: млинці можна обсмажити як з одного боку, так і з обох. У першому випадку начинка укладається на середину нашого напівфабрикату, який потім загортається конвертиком і доводиться до повної готовності на сковороді. У другому - підготовлені сир і шинка рівномірно розподіляються по всій поверхні млинця, після чого слід звернути його трикутником. Вибір залишається виключно за вами, тому як млинці, фаршировані шинкою і сиром, чудові на смак в будь-якому випадку.
Що ще можна сказати про це нехитрому блюді? Приготувати його можна з найрізноманітнішими начинками. Якщо у вашій родині є вегетаріанці, то шинку і сир можна з легкістю замінити грибами, що не менш смачні як начинку.
млинці, фаршировані грибами, припадуть до смаку не тільки любителям рослинної їжі. Та й зробити їх зовсім нескладно. Інгредієнти для тесту залишаться колишніми. А ось для начинки потрібні гриби і ріпчасту цибулю.
Перш за все, почистіть всі складові, помийте їх під проточною водою і дрібно наріжте. Потім обсмажте окремо кожен продукт. Готові гриби і цибулю з`єднайте разом і додайте в отриману масу жовток курячого яйця, перець і сіль за смаком. Білок, що перемішайте з однією столовою ложкою води. Ця суміш потрібно для фритюру.
На середину млинчика викладіть готовий фарш, сформуйте конвертик, який потім обмокніте в яєчний білок і обваляйте в хлібних крихтах. Обсмажте млинці, фаршировані грибами, на маслі, а потім прогрійте їх в духовці протягом п`яти хвилин. Ваш чудовий десерт готовий до вживання.
Ми запропонували вам всього два варіанти млинчиків з різною начинкою. Безумовно, подібних рецептів існує чимала кількість. Та й начинку можна приготувати різними способами. Однак радимо вам все ж скористатися даними рецептами і спробувати приготувати млинці саме по ним. Часу це займе зовсім небагато. І смачний, насичений сніданок вашій родині буде забезпечений! А як порадіють діти! Уже тільки з цієї причини варто встати трохи раніше і провести ранок біля плити. Приємного вам апетиту!
